|
Значение |
В информации Управления Роспотребнадзора по Калининградской области № 39-05-00/01-526-2025от 06.02.2025г. содержатся сведения о том, чтов ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Торгсервис 39» в магазине «Светофор», располо-женном по адресу: 238153, Калининградская область, г.Черняховск, ул. Гусевское шоссе, д. 9А. проводился отбор проб продукции, в том числе «Продукт кисломолочный «Топленая сметана» м. д. ж. 25%, дата изготовления: 18.12.2024 масса нетто - 900г (изготовитель: РФ, ООО «Русмолоко», Ставропольский край, г.Лермонтов, ул. Горная д.5, офис 2).
По результатам лабораторного исследования по химическим показателям продукции: «Про-дукт кисломолочный «Топленая сметана» м. д. ж. 25%, дата изготовления: 18.12.2024 масса нетто-900г (изготовитель: РФ, ООО «Русмолоко», Ставропольский край, г. Лермонтов, ул. Горная д.5, офис 2) не соответствует по показателям жирно-кислотного состава:
по результатам исследований обнаружен бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, при гигиеническом нормативе - не допускается;
- массовая доля метилового эфира масляной кислоты (С4:0) - менее 0,1% при величине до-пустимого уровня в пределах 2-4,2%;
- массовая доля метилового эфира деценовой кислоты (С10:1) - менее 0,1% при величине до-пустимого уровня в пределах 0,2-0,4%;
- массовая доля метилового эфира каприловой кислоты (С8:0) - 0,2% при величине допусти-мого уровня в пределах 1-2%; 1; г
- массовая доля метилового эфира каприновой кислоты (С10:0) - 0,2% при величине допус-тимого уровня в пределах 2-3,5%;
- массовая доля метилового эфира капроновой кислоты (С6,0:0) - менее 0,1% при величине допустимого уровня в пределах 1,5-3%;
- массовая доля метилового эфира линолевой кислоты (С18:2п6) - 17,0% при величине до-пустимого уровня в пределах 3-5,5%; -
- массовая доля метилового эфира миристиновой кислоты (С14:0) -01,5% при величине до-пустимого уровня в пределах 8-13%;
- массовая доля метилового эфира миристолеиновой кислоты (С14:1) -менее 0,1 % при вели-чине допустимого уровня в пределах 0,6-1,5%;
-массовая доля метилового эфира олеиновой кислоты (С18:1, сумма изомеров) - 34,8%», при величине допустимого уровня в пределах 22-23%;
-массовая доля пальмитиновой кислоты (С18:0) - 38,5%, при величине допустимого уровня в пределах 22-33%;
- массовая доля метилового эфира пальмитолеиновой кислоты (С16:1)-0,1 при величине до-пустимого уровня в пределах 1,5-2%;
-массовая доля метилового эфира стеариновой кислоты (С 18:0) - 4,3%
при величине допустимого уровня в пределах 9-13%.
Наличие в пробе «Продукт кисломолочный «Топленая сметана», растительных жиров (о чем свидетельствуют выше перечисленные показатели) не соответствует требованиям п.1 Статьи 7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.ЗО, п.31, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.5.3 части 5 и Приложению № 3 МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсифика-ции молочной продукции», что свидетельствует о фальсификации продукта (экспертное за-ключение № М.115.44.К.П.22 от 27.01.2025 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кали-нинградской области», протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» № 39-00/00837-25 от 24.01.2025)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следую-щих обязательных требований:
Несоблюдение в организации, осуществляющей деятельность по производству (изготовле-нию) пищевой продукции, требований к используемому сырью в процессе производства (из-готовления) пищевой продукции, приводит к нарушению требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30, приложение №3 Технического регламента Евразийского экономического Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", может привести к выпуску в об-ращение пищевых продуктов, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих ус-тановленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, может привести к нарушениям абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) Рассмотреть предостережение № 92 -04 от 17. 02 .2025г.
2) При производстве (изготовлении) пищевой продукции ООО «Русмолоко» (юридиче-ский адрес: Ставропольский край г. Лермонтов, ул. Горная д.5 офис 2 , адрес производства: Ставропольский край г. Пятигорск, Бештаугорское шоссе, д. 187, стр. 2) необходимо обеспе-чить соблюдение требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30 Технического регламента Евразий-ского экономического Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продук-ции", абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». |
