Предостережение:

• В информации Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и бла-гополучия человека по Нижегородской области от 10.02.2025г. № 52-00-06/02-1234-2025 содержатся сведения о факте выявленного в ходе внепланового контрольно-надзорного мероприятия в ООО «ТОРГ-СЕРВИС 52», торговая марка «Светофор», Нижегородская область, м.о. Кстовский, д. Ржавка, тер.Промзона, стр.8 молочной продукции- масло сливочное Традиционное «Благорусское» с м.д.жира 82,5%, дата выработки 21.12.2024г., изготовитель: ООО «Русмолоко», юридический адрес: 357340, Ставропольский край, Г.Лермонтов, ул.Горная, д. 5, офис 2, фактический адрес: Ставропольский край, г. Пятигорск, Бештаугское шоссе, 187/2, не соответствующей требованиям раздела III, п.6(г) Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) по показателям идентификации (жирно-кислотный состав, содержание растительных стеринов). Согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» от 06.02.2025 г. № 05-125 и про¬токола лабораторных исследований № 52-20/00633-25 от 06.02.2025 г. исследуемая проба: молоко и молочная продук¬ция - масло сливочное Традиционное «Бла-горусское» с м.д.жира 82,5%, дата выработки 21.12.2024г., изготовитель: ООО «Русмолоко не соответ-ствует требованиям по жирно-кислотному составу: - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: линолеюй (С 18:2) к миристиновой {С 14:0) составило 11,3 при нормативе «в пределах 0,1-0,5»; - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот; олеиновой (С 16:1) к миристиновой (С 14:0) составило 21,1 при нормативе «в пределах 1,6-3,6»; - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) составило 19,3 при нормативе «в пределах 5.8-14,5»; - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой составило 1,1 при норме «в пределах 0,4-0,7»; - массовая доля деценовой кислоты (С 10:1) составила менее 0,1 % при нормативе «в пределах 0.2-0,4 %»; - массовая доля каприловой кислоты (С 8:0) составила 0,20±0,16 % при нормативе «в пределах 1-2 %»; - массовая доля каприновой кислот {С 10:0) составила 0,20±0,16 % при нормативе «в пределах 2-3,8 %»; - массовая доля капроновой кислоты (С 6:0) составила менее 0,1 % при нормативе «в пределах 1.5-3 %»; - массовая доля лауриновой кислоты (С 12:0) составила 1,9±0,4 % при нормативе «в пределах 2-4,4 %»; - массовая доля линолевой кислоты (С 18:2) сумма изомеров-составила 18,0±2.2 % при нормативе «в пределах 2,2-5,5 %»; - массовая доля линоленовой кислоты {С 18:3) сумма изомеров составила 1,6 ± 0,4 % при нормативе ме-нее 1,5 %; - массовая доля масляной кислоты (С 4:0) составила менее 0,1 % при нормативе «в пределах 2,4-42%»; - массовая доля миристеновой кислоты {С 14:0) составила 1,6±0.4 % при нормативе «в пределах 8-13 %»; - массовая доля миристолеиновой кислоты (С 14:1) сумма изомеров составила менее 0,1 % при нормативе в пределах 0-6-1,5 %»; - массовая доля олеиновой кислоты (С 18:1) сумма изомеров составила 33,8±2,2 % при нормативе «в пре-делах 20-32 %»; - массовая доля пальмитиновой кислоты (С 16:0) составила 36,7±2,2 % при нормативе «в пределах 21-33 %»; - массовая доля пальмитолеинолой кислоты (С 16:1) сумма изомеров составила 0,20± 0,16% при нормати-ве «в пределах 1,5-2,4 %»; - массовая доля прочих жирных кислот составила 0,20 ±0,16 % при нормативе «в пределах 4-6,5 %»; - массовая доля стеариновой кислоты {С 18:0) составила 4.9±0,4 % при нормативе «в предела)» 8-13,5 %», что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» гл.З, п.б, пп. «Г». В результате исследований в составе пробы: масло сливочное Традиционное «Благорусское» м.д.ж. 82,5%, дата выработки 21.12.2024г., изготовитель: ООО «Русмолоко»- качественным методом брассика-стринне обнаружен; бета-ситостерин, сигмастерин обнаружены 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следую-щих обязательных требований: Несоблюдение в организации, осуществляющей деятельность по производству (изготовлению) пище-вой продукции, требований к используемому сырью в процессе производства (изготовления) пище-вой продукции, приводит к нарушению требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30, приложение №3 Техниче-ского регламента Евразийского экономического Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", может привести к выпуску в обращение пищевых продуктов, которые не со-ответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, может привести к нарушениям абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Рассмотреть предостережение № 111 -04 от 27. 02 .2025г. 2) При производстве (изготовлении) пищевой продукции ООО «Русмолоко» (юридический адрес: Ставропольский край г. Лермонтов, ул. Горная д.5 офис 2 , адрес производства: Ставропольский край г. Пятигорск, Бештаугорское шоссе, д. 187, стр. 2) необходимо обеспечить соблюдение требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасно-сти пищевой продукции», п5, п. 30 Технического регламента Евразийского экономического Сою-за ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Фе-дерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».