|
Значение |
В информации Управления Роспотребнадзора по Воронежской области № 36-00-02/31-956-2025 от 19.02.2025г. содержатся сведения о том, что в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Торгсервис 36» в магазине «Светофор», расположенном по адресу: г. Воронеж ул. Свободы 73. проводился отбор проб продукции, в том числе Масло сливочное Традиционное» соле-ное м. д. ж. 82,5%, дата изготовления: 12.12.2024г (изготовитель: РФ, ООО «Русмолоко», Ставро-польский край, г.Лермонтов, ул. Горная д.5, офис 2 адрес производства: Ставропольский край г. Пя-тигорск, Бештаугорское шоссе, д. 187, стр. 2).
По результатам лабораторного исследования по химическим показателям продукции:
-обнаружены растительные жиры в жировой фазе- бета-ситостерин, кампестерин, стигмасте-рин, брассикастерин при гигиеническом нормативе - не допускается,
- показатели жирно-кислотного состава :
массовая доля метилового эфира масляной кислоты (С4:0) - менее 0,1% при величине допус-тимого уровня в пределах 2-4,2%;
-массовая доля метилового эфира олеиновой кислоты (С18:1, сумма изомеров) - 35,9%, при величине допустимого уровня в пределах 22-23%;
-массовая доля метилового эфира бегеновой кислоты (С 22:0) – 0,6%
при величине допустимого уровня в пределах 0,1%.
-массовая доля арахиновой кислоты (С 20:0) -- 0,4%, при величине допустимого уровня в пределах не бо-лее 03%,
- соотношение массовых долей метиловых эфирных жирных кислот: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С14:0)- - 26,7%, при величине допустимого уровня в пределах 0,1-0,5%;
- соотношение массовых долей метиловых эфирных жирных кислот: олеинолевой (С 18:1) к миристиновой (С14:0)- 42,2%, при величине допустимого уровня в пределах 1,6-3,6%,;
- соотношение массовых долей метиловых эфирных жирных кислот: пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С12:0)- 116,2%, при величине допустимого уровня в пределах 5,8-14,5%;
- соотношение массовых долей метиловых эфирных жирных кислот: стериновой (С 18:0) к лауриновой. (С12:0)- 21,3% при величине допустимого уровня в пределах 1,9-5,9%;
- соотношение массовых долей метиловых эфирных жирных кислот: суммы олеиновой и ли-нолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стериариновой -- 1,5 %, при величине допустимого уровня в пределах 0,4-0,7%;
Наличие в пробе Масло сливочное Традиционное» соленое м. д. ж. 82,5%, дата изготовления: 12.12.2024г, растительных жиров (о чем свидетельствуют выше перечисленные показатели) не соот-ветствует требованиям п.1 Статьи 7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.ЗО, п.31, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.5.3 части 5 и Прило-жению № 3 МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фаль-сификации молочной продукции», что свидетельствует о фальсификации продукта (экспертное за-ключение № М.58.44.К.П.14 от 23.01.2025 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининград-ской области», протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» № 39-00/00863-25 от 22.01.2025).
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следую-щих обязательных требований:
Несоблюдение в организации, осуществляющей деятельность по производству (изготовле-нию) пищевой продукции, требований к используемому сырью в процессе производства (из-готовления) пищевой продукции, приводит к нарушению требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30, приложение №3 Технического регламента Евразийского экономического Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", может привести к выпуску в об-ращение пищевых продуктов, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих ус-тановленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, может привести к нарушениям абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) Рассмотреть предостережение № 133 -04 от 11.03 .2025г.
2) При производстве (изготовлении) пищевой продукции ООО «Русмолоко» (юридиче-ский адрес: Ставропольский край г. Лермонтов, ул. Горная д.5 офис 2 , адрес производства: Ставропольский край г. Пятигорск, Бештаугорское шоссе, д. 187, стр. 2) необходимо обеспе-чить соблюдение требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30 Технического регламента Евразий-ского экономического Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продук-ции", абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |