|
Значение |
В информации Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 24.02.2025г. № 77-24/Ис-01-1547-2025 содержатся сведения, что при проведении внеплановой выездной проверки в отношении предприятия торговли - «СВЕТОФОР» ООО "ТОРГСЕРВИС 150" по адресам: г.Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Орехово-Борисово Северное, ул.Домодедовская, д.7 к.1, г.Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Чертаново Южное, Россошанский проезд, д.3 были произведены отборы образцов продукции для проведения лабораторных исследова-ний.
Согласно экспертного заключения № 24-00093-04-1 от 28.01.2025г. выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в Южном административном ок-руге города Москвы по результатам лабораторных исследований пищевой продукции обра-зец отобранной продукции не соответствует требованиям технических регламентов тамо-женного союза, а именно:
«Сметана массовая доля жира 20% тм «РусМолоко» «Степь родная», масса нетто: 400г, ГОСТ 31452-2012, дата изготовления: 12.01.2025, изготовитель: ООО «Русмолоко», юриди-ческий адрес: 357340, РФ, Ставропольский край, г.Лермонтов, ул.Горная, дом 5, офис 2; ад-рес производства: 357500, РФ, Ставропольский край, г.Пятигорск, Бештаугорское шоссе, д.187, строение 2» по физико-химическому показателю идентификации (массовая доля белка составила 0,35±0,14%) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности моло-ка и молочной продукции" (раздел VII, прил.1 табл.1) (не менее 1,2%), ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» (п.5.1.3 табл.2) (не менее 2,5%), информации, заявленной производителем на маркировке потребительской упаковки (белка - 2,5г/100г), и требованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ст.1 ч.3, ст.4 ч.4.12 п.1);
- по массовой доле жира (составила 13,5±0,7%) не соответствует информации, заявленной производителем на маркировке потребительской упаковки (массовая доля жира 20%), и тре-бованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ст.1 ч.3, ст.4 ч.4.12 п.1);
-обнаружено присутствие консерванта (содержание сорбиновой кислоты составило 176±41мг/кг), не заявленного изготовителем на маркировке потребительской упаковки, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ст.1 п.3, ст.4 ч.4.12 п.1).
-обнаружено присутствие фитостерина (b-ситостерин);
-по жирнокислотному составу жировой фазы не соответствует жирнокислотному составу жировой фазы сметаны в соответствии с ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» (п.5.1.6 прил.А таблица А.1), что указывает на наличие в образце пищевой продукции заме-нителей молочного жира (жиров немолочного происхождения).
-наименование пищевой продукции «сметана», указанное в маркировке, не соответствует определению понятия «сметана» – кисломолочный продукт, произведенный путем скваши-вания сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием за-квасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молоч-нокислых стрептококков), в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 10 процентов (п.5 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»);
- входящие в состав продукции компоненты, содержащие фитостерины (заменители молоч-ного жира), не указаны в составе пищевой продукции на маркировке, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст.4 ч.4.3 п.2, ст.4 ч.4.4 п.1), ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (пункты 5, 69).
Согласно экспертного заключения № 24-00092-04-1 от 28.01.2025г. выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в Южном административном ок-руге города Москвы по результатам лабораторных исследований пищевой продукции обра-зец отобранной продукции не соответствует требованиям технических регламентов тамо-женного союза, а именно:
«Масло сливочное традиционное «Крестьянская коровка», масло сладко-сливочное несоленое, сорт первый, массовая доля жира 82,5%, масса нетто 450г, ГОСТ 32261-2013, дата изготовления: 12.01.2025, изготовитель: ООО «Русмолоко», юридический адрес: 357340, Ставропольский край, г.Лермонтов, ул.Горная, дом 5, офис 2; адрес производства: 357500, РФ, Ставропольский край, г.Пятигорск, Бештаугорское шоссе, 187, строение 2» по массовой доле жира (составила 68,2±1,0%) не соответствует информации, заявленной изготовителем на маркировке потребительской упаковки (82,5%), и требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст.1 п.3, ст.4 ч.4.12 п.1);
-по массовой доле жира (составила 68,2±1,0%) и массовой доле влаги (составила 28,9±0,5%) не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» (п.5.1.6 табл.3) для масла сливочного Традиционного (массовая доля жира - не менее 82,5%, массовая доля влаги - не более 16,0%);
- обнаружено присутствие сорбиновой кислоты (составила 41,3±9,5мг/кг, при нормативе – не допускается), что не соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ст.7 п.17), информации, заявленной изготовителем на маркировке потребительской упаковки, и требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст.1 п.3, ст.4 ч.4.12 п.1).
- обнаружены фитостерины,
-соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм в исследованном образце не соответствуют соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм в жировой фазе масла сливочного (ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» (п.5.1.7 табл. 4, п.7.17.5.2), что указывает на наличие в образце пищевой продукции заменителей молочного жира (жиров немолочного происхождения).
-наименование пищевой продукции «масло сливочное», указанное в маркировке, не соответствует определению понятия «сливочное масло» - масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50 процентов (ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (раздел II п.5);
-входящие в состав продукта компоненты, содержащие фитостерины (заменители молочного жира) не указаны в составе пищевой продукции на маркировке, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст.4 ч.4.3 п.2, ст.4 ч.4.4 п1), ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (раздел II п.5, раздел XII п.69).
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следую-щих обязательных требований:
Несоблюдение в организации, осуществляющей деятельность по производству (изготовле-нию) пищевой продукции, требований к используемому сырью в процессе производства (из-готовления) пищевой продукции, приводит к нарушению требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30, приложение №3 Технического регламента Евразийского экономического Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", п.8 ст. 17 ТР ТС 029/2012 «Тре-бования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогатель-ных средств» , ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» может при-вести к выпуску в обращение пищевых продуктов, которые не соответствуют представлен-ной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Феде-рации значениям, может привести к нарушениям абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального за-кона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) Рассмотреть предостережение № 152 -04 от 20. 03 .2025г.
2) При производстве (изготовлении) пищевой продукции ООО «Русмолоко» (юридический адрес: Ставропольский край г. Лермонтов, ул. Горная д.5 офис 2 , адрес производства: Став-ропольский край г. Пятигорск, Бештаугорское шоссе, д. 187, стр. 2) необходимо обеспечить соблюдение требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30 Технического регламента Евразий-ского экономического Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продук-ции", п.8 ст. 17 ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизато-ров и технологических вспомогательных средств», ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» , абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». |
