Предостережение:

• Из информации Военной прокуратуры Сочинского гарнизона следует, что по результа-там исследований отобранных проб пищевой продукции в столовой № 123/9 ООО «РБЕ» Филиал Юг, расположенной на территории филиала «Санаторий Аврора» ФГрУ «СКК «Сочинский» МО РФ, выявлены признаки фальсификации продукции. Согласно протокола испытаний от 11.09.2025 № 23-01-30/63051-25 по результатам мик-робиологических испытаний отобранного образца пищевой продукции «Масло сладкосливоч-ное несоленое традиционное м.д.ж. 82,5%, изготовитель ООО «Фермерский продукт», Ставро-польский край, г. Пятигорск, ул. Ермолова, д. ЗОА, дата изготовления 11.08.2025г. выявлены отклонения от допустимых величин по результатам количественного химического анализа. Соотношение метилового эфира линолевой кислоты к метиловому эфиру миристиновой кисло-ты - 17,8 %, соотношение метилового эфира олеиновой кислоты к метиловому эфиру миристи-новой кислоты - 30,0 %, соотношение метилового эфира пальмитиновой кислоты метиловому эфиру лауриновои кислоты 35,8 %, соотношение метилового эфира стеариновой кислоты к метиловому эфиру лауриновой кислоты — 4,6 %, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой - 1,2 %, массовая доля С20:0 - 0,4±0,4 %, массовая доля С22:0 – 0,2±0,4 %, массовая доля влаги - 15,9±0,4 %, массовая доля каприловой (С8:0) и каприновой (С10:0) кислоты— 0,1 ±0,4 %, массовая доля капроновой кислоты (С12:0) — менее 0,1 %, массовая доля лауриновой кислоты (С12:0) -1,1±0,4 %, массовая доля линолевой кислоты (С18:2) - 20,1±1,4 %, массовая доля масляной кислоты (С4:0) - менее 0,1 %, массовая доля С14:0 - 1,1±0,4 %, массовая доля С14:1 - менее 0,1 %, массовая доля олеиновой кислоты (С18:1) - 33,9±2,4 %, массовая доля С16:0 - 37,8±2,6 %, массовая доля С16:1 -менее ОД %, массовая доля стеаринововй кислоты (С18:0)-4,9±0,4 %. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следую-щих обязательных требований: Несоблюдение в организации, осуществляющей деятельность по производству (изготовлению) пище-вой продукции, требований к используемому сырью в процессе производства (изготовления) пище-вой продукции, приводит к нарушению требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30, приложение №3 Техниче-ского регламента таможенного Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продук-ции", может привести к выпуску в обращение пищевых продуктов, которые не соответствуют пред-ставленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, может привести к нарушениям абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Рассмотреть предостережение № 504 -09 от 29.09.2025г. 2) При производстве (изготовлении) пищевой продукции ООО «Фермерский продукт» 357502, Юри-дический адрес: г. Пятигорск, ул. Ермолова, д. 30А. необходимо обеспечить соблюдение требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п5, п. 30 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»