|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие №№ 03417-2025, 03381-2025, 03384-2025 от 25.02.2025) поступили результаты исследований: сметаны «Супер Коровка» м.д.ж. 20 % ГОСТ 31452-2012 800 гр, производитель общество с ограниченной ответственностью «Русмолоко» (юридический адрес: 357340, Ставропольский край, Лермонтов г., Горная ул., д. 5, офис 2, фактический адрес: 357500, Ставропольский край, Пятигорск г., Бештаугорское ш., д. 187, стр. 2), ИНН 2629012903, ОГРН 1202600003352.
При проведении лабораторных исследований в Оренбургском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» (срочный отчет № 7076/ОГ от 25.02.2025) по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно: в сметане «Супер Коровка» м.д.ж. 20 % 800 гр ГОСТ 31452-2012, дата выработки 14.02.2025, обнаружено наличие растильных масел и жиров на растительной основе (бета-ситостерин) и несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот (жирно-кислотный состав) (метод исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), ГЖХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 32915- 2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии)).
Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 033/2013, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013. |