|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие №№ 03345-2025, 03346-2025 от 24.02.2025, 03477-2025 от 25.02.2025) поступили результаты исследований: масла сладко-сливочного несолёного Традиционного «Благорусское» м.д.ж. 82,5 % ГОСТ 32261-2013 500 гр сорт первый, производитель общество с ограниченной ответственностью «Русмолоко» (юридический адрес: 357340, Ставропольский край, Лермонтов г., Горная ул., д. 5, офис 2, фактический адрес: 357500, Ставропольский край, Пятигорск г., Бештаугорское ш., д. 187, стр. 2), ИНН 2629012903, ОГРН 1202600003352.
При проведении лабораторных исследований в ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (срочные отчеты №№ 94, 98 от 24.02.2025, 100 от 25.02.2025) по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно: в масле сладко-сливочном несолёном Традиционном «Благорусское» м.д.ж. 82,5 % ГОСТ 32261-2013 500 гр сорт первый, дата выработки 26.01.2025, обнаружено наличие массовой доли сорбиновой, бензойной кислоты, растильных масел и жиров на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) и несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот (жирно-кислотный состав) (метод исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии), ГХ (ГОСТ 31663-2012 Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия, п. 7.17.3-7.17.5)).
Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 033/2013, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013. |
