|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие №№ 07373-2025, 07374-2025 от 28.03.2025) поступили результаты исследований сметаны м.д.ж. 20 % 400 гр ГОСТ 31452-2013 (производственный ВСД № 28370088197 от 19.03.2025), производитель общество с ограниченной ответственностью «Молокогрупп» (юридический адрес: 357502, Ставропольский край, Пятигорск г., Бештаугорское ш., д. 187 б, стр. 4, фактический адрес: 357500, Ставропольский край, Пятигорск г., Бештаугорское ш., д. 187, стр. 4), ИНН 2632123931, ОГРН 1242600006835.
При проведении лабораторных исследований в Нижегородском филиале ФГБУ «ВГНКИ» (протокол испытаний № 25.4129.ННВ от 28.03.2025) по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно в сметане м.д.ж. 20 % 400 гр ГОСТ 31452-2013, обнаружено наличие растительных масел и жиров на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикасерин) и несоответствие жирно-кислотного состава (метод исследования: ГЖХ (ГОСТ 32915-2014 Молоко и молочная продукция. Определение жирно-кислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии), ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием)).
Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 033/2013, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013. |