|
Значение |
В Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора через ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие №№ 19385-2025, 19386-2025, 19387-2025, 19379-2025, 19380-2025, 19381-2025 от 21.07.2025) поступили результаты исследований масла сладко-сливочного несоленого Традиционное м.д.ж. 82,5%, 500 г., дата выработки 15.06.2025 (производственный сертификат № 29658669156 от 15.06.2025), масла сливочного Крестьянского м.д.ж. 72,5 % ГОСТ 32261-2013, 200 гр, дата выработки 02.07.2025 (производственный сертификат № 29710898272 от 02.07.2025), сметаны м.д.ж. 20%, 800 г., дата выработки 15.06.2025 (производственный сертификат № 29656032328 от 15.06.2025) производитель общество с ограниченной ответственностью «МОЛОКОГРУПП», (ИНН: 2632123931, юридический адрес: 357242, Российская Федерация, Ставропольский край, Минераловодский район, п. Змейка, Лермонтова ул., д. ЗД. 81А, фактический адрес: 357500, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Пятигорск, Бештаугорское ш., д. 187 Б, стр. 4) (далее – ООО «Молокогрупп»)
При проведении лабораторных исследований в Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (протоколы испытаний № 6-05084, № 6-05087 от 21.07.2025) по показателям качества выявлено несоответствие произведенной продукции нормативным требованиям, а именно в масле сладко-сливочном несоленом Традиционном м.д.ж. 82,5%, 500 г., ГОСТ 32261-2013 и в сметане м.д.ж. 20%, 800 г., ГОСТ 31452-2012, обнаружено наличие массовой доли сорбиновой кислоты, растительных масел и жиров на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) и несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот (метод исследования ГХ (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), ВЭЖХ (МВИ.МН 806-98 - Методика определения концентраций сорбиновой и бензойной кислот в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261 2013 - Масло сливочное. Технические условия), ГХ (ГОСТ 32915-2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии).
Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным Технический регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», принятым Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее – ТР ТС 033/2013), и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Содержание растительных масел и жиров на растительной основе, не заявленных в составе продукта и не указанных в маркировке, которая нанесена на упаковку продукта, является нарушением требований производства молочной продукции, предусмотренных ТР ТС 033/2013. |