|
Значение |
1) в соответствии с п. 3 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции; разделывать мясо на поверхностях, сделанных из неабсорбирующих материалов;
2) в соответствии с п. 49, 67 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 № 68, вести контроль над температурным режимом помещения (установить измерительные приборы);
3) в соответствии с п. 53 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 № 68; пп. д п. 28, п. 35, 36 гл. III «Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 28.04.2022 года № 269, контролировать проведение ветеринарной санитарной экспертизы мяса и установку соответствующего клейма, не допускать преднамеренное удаление клейма;
4) в соответствии с п. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, биологические отходы (кости, внутренние органы, кожа и др), образующиеся во время разделки туш собирать в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости;
5) в соответствии с п. 3 «Ветеринарных правил сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов», утвержденных приказом Минсельхоза Российской Федерации от 11.11.2024 № 677, сбор биологических отходов, их перемещение к местам их временного хранения осуществлять в целых закрываемых емкостях, исключающих высыпание, утечку биологических отходов;
6) в соответствии с п. 27 «Ветеринарных правил сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов», утвержденных приказом Минсельхоза Российской Федерации от 11.11.2024 № 677, не сбрасывать на место общего складирования бытового мусора на территории рынка, а выделить отдельное место в соответствии с действующим законодательством РФ в области ветеринарии;
7) в соответствии с п. 8, 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, не допускать реализацию молочной продукции, не имеющей маркировку (информация о изготовителе и сроках годности), а также не хранить пищевую продукцию в открытом доступе на полках, столах, в различных тарах без крышек |