Предостережение:

• В ходе мониторинга сведений в компоненте ФГИС «ВетИС» «Меркурий» установлено, что на площадку RU026: 75701530 (поднадзорный объект кафе «Шахматный Домик») на которой осуществляет ИП Папикян В.Г. деятельность общественного питания отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД) на мясо баранины, которое используется для изготовления и реализации населению (посетителям) в соответствии с «Меню». В соответствии с пунктами 7 и 8 статьи 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» и пунктом 1 приложения №1 ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее – Приказ № 862) в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), подтверждения эпизоотического благополучия территорий, мест производства подконтрольной продукции по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольной продукции при ее производстве, перемещении, реализации оформляются ВСД. Действия ИП Папикян В.Г., который осуществляет деятельность общественного питания населению (посетителям) приводят к нарушению в части использования подконтрольной продукции неизвестного происхождения, так как отсутствие ВСД на подконтрольную продукцию, приводит к невозможности установить эпизоотическое благополучия территорий, мест производства подконтрольной продукции по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и установить прослеживаемость подконтрольной продукции при ее производстве, а именно: от каких живых животных получена подконтрольная продукция, и дальнейшее ее перемещение. Кроме того, установить проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного сырья животного происхождения для изготовления пищевых продуктов невозможно.