Предостережение:

• При рассмотрении обращения гр. Демидовой О.И. поступившее в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю № 7 вх. № 4887/ж-2026 от 20.07.2026 г. по вопросу того, что в кафе «Старик Хинкалыч» не соблюдаются требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в кафе была подана пища с посторонними предметами, была грязная посуда со сколами, сотрудники организации не соблюдают требования по ношению санитарной одежды, есть признаки правонарушений юридическим лицом ООО «Моравия». (указываются обращения и заявления граждан и организаций, информация от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации, входящий номер обращения, сведения о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, а также проведенные контрольные (надзорные) мероприятия, включая контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия (ч.1 ст.58 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле») Установлено, что обращение содержит сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: указанные действия/бездействия могут привести к нарушению В соответствии с п. 2.7, п. 2.8, п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" а именно: - п. 2.7 При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, волосы, пластик, стекло) в пищевую продукцию. - п. 2.8 Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов.  - п. 3.10 Изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемые в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.  (указать обязательные требования, которые нарушаются, предусматривающий их нормативный правовой акт) При этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле») Личность обратившего гражданина (полномочия представителя организации) установлена(ы): авторизация в системе ЕСИА                                 указываются сведения о подтверждении личности гражданина (полномочий представителя организации) В связи с вышеизложенным и руководствуясь ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле» считаю необходимым объявить юридическому лицу ООО «Моравия» ИНН 2623026071, ОГРН 1152651023953, Юридический адрес: 364068, Чеченская республика., г. Грозный, Шейх-Мансуровский район, ул. Ю.П. Погуляева, 25, кв. 81                               (наименование или ФИО контролируемого лица) предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.