|
Значение |
В информации Управления Роспотребнадзора по Иркутской области содержится информация о том, что в рамках реализации поручения Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека №02/25293-2025-27 от 25.12.2024г. «Об организации и проведении в 2026 году контроля за продукцией в обороте» при проведении лабораторных исследований пищевой продукции в рамках социально-гигиенического мониторинга выявлена пищевая продукция, не соответствующая гигиеническим нормативам:
Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» №1389 от 15.04.2026г., протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» №38-00-01/08160-26/И от 14.04.2026г. установлено, что образец «Масло сладко-сливочное несоленое. Массовая доля жира 72,5%. Сорт первый. Крестьянское. Масса нетто 500г, дата изготовления 20.03.2026г.; срок годности: при температуре минус (16+2)°С - 120 суток, минус (6+3)°С - 90 суток, минус (36±2)°С - 60 суток и относительной влажности воздуха не более 90%; упаковка: потребительская упаковка; НД на продукцию: «Масло сливочное. Технические условия» (ГОСТ 32261-20132), изготовитель: ООО «Молокогрупп», юридический адрес: г. Москва, вн.тер.г. Муниципальный округ Царицыно, б-р Кавказский, д. 59, адрес производства: 357500, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Пятигорск, Бештаугорское шоссе, 187Б, строение 4»:
- содержание фитостеринов (бета-сито стерин, капместерин, стигмастерин) более 2%,
что согласно ГОСТ 31979-2012 «Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения
растительных жиров в жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов»
свидетельствует о присутствии в пробе растительных масел или жиров;
- массовые доли исследованных жирных кислот каприловой кислоты (С 8:0),
каприновой кислоты (С 10:0), капроновой кислоты (С 6:0), лауриновой кислоты (С 12:0),
линолевой кислоты (С 18:2), масляной кислоты (С 4:0), миристиновой кислоты (С 14:0),
миристолеиновой кислоты (С 14:1), ), олеиновой кислоты (С 18:1), пальмитиновой кислоты
(С16:0), пальмитолеиновой кислоты (С 16:1), стеариновой кислоты (С 18:0) находятся за
пределами границ соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире, указанных п.5.1.7 таблицы 4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»;
- соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: миристиновой (С 14:0), пальмитиновой кислоты (С16:0) к лауриновой (С 12:0), стеариновой (С 18:0) к лауриновой (С 12:0), суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, являющиеся идентификационными характеристиками фазы масло, обнаружены вне границ, указанных в п.5.1.7 таблицы 4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»;
- обнаружена бензойная кислота (Е 210) и ее соли бензоаты, сорбиновая кислота (Е 200) и сорбат калия (Е 202) (по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту), не заявленные в составе данной продукции согласно маркировке, что не соответствует требованиям п.1 чА.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (с изменениями)(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
Несоблюдение в организации, осуществляющей деятельность по производству (изготовлению) пищевой продукции, требований к используемому сырью в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, приводит к нарушению требований ч.1 ст. 5 Технического регламента таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.30, Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", п. 8 ТР ТС 029/2012 « Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» может привести к выпуску в обращение пищевых продуктов, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, может привести к нарушениям абз. 3 ч.2.ст. 3, ч.1 ст 15 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) |