|
Значение |
Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора Коваленко Л.В., в соответствии с заданием от 13.03.2026 №02-12/27/155-з на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в отношении Индивидуального предпринимателя Багирян Вадима Сократовича, ИНН 261200172404, ОГРН 309264914200030. Адрес регистрации: 108849, Российская Федерация, г. Москва, улица Самуила Маршака ул., д. 24, 2; адрес осуществления деятельности: 357813, Российская Федерация, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Новозаведенное, Мирный пер., д. 22, посредством наблюдения за соблюдением обязательных требований, анализа данных об объекте контроля, имеющихся в Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС «ВетИС») «Цербер», «Меркурий», «Хорриот», «Веста», «Сирано».
Согласно информации из ФГИС ВетИС, компонента «Цербер» по указанному ИНН 261200172404, в реестре хозяйствующих субъектов зарегистрирован Индивидуальный предприниматель Багирян Вадим Сократович (далее – ИП Багирян В.С.) с поднадзорными объектами в статусе «подтвержден»:
1) в реестре № RU-026/EV04095, вид объекта –«мясоперерабатывающие предприятия (полного/неполного цикла)» зарегистрирована деятельность «производство (переработка) подконтрольной продукции, хранение подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции» на площадке № RU26:43009951 с названием «Ип Багирян Вадим Сократович» по адресу: 357813, Российская Федерация, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Новозаведенное, Мирный пер., зд. 22;
2) в реестре № RU-026/PT18716, вид объекта – «предприятия по ввозу/вывозу, хранению и реализации продукции животного происхождения/ гидробионтов (холодильники и хладокомбинаты, склады и базы по хранению)» зарегистрирована деятельность « хранение подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции» на площадке № RU26:43009951 с названием «Ип Багирян Вадим Сократович» по адресу: 357813, Российская Федерация, Ставропольский край, Георгиевский район, с. Новозаведенное, Мирный пер., зд. 22.
Согласно информации из ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» ветеринарным врачом 2 категории ГБУ СК «Георгиевская райСББЖ» Ивановой Ольгой Васильевной (далее - ветврач Иванова О.В.) на площадке № RU26:43009951 оформлены производственные сертификаты формы №1 в электронном виде (далее - производственный ВСД) № 32587114227 от 08.01.2026, № 32035439002 от 30.11.2025, № 32142445235 от 07.12.2025 на пищевую продукцию «Биточек из индейки с гречкой» в количестве 57кг (дата выработки 08.01.2026, срок годности 18.01.2026), в количестве 53 кг (дата выработки 30.11.2025, срок годности 10.12.2025), в количестве 7,5 кг (дата выработки 07.12.2025, срок годности 17.12.2025), полученные по транзакциям типа «переработка/ производство» (далее-производственная транзакция) № 11652207587 от 08.01.2026, № 11482231187 от 30.11.2025, № 11515367246 от 07.12.2025.
Согласно записям журнала продукции выработанной предприятием (далее - ЗЖ) № 66646431358 от 08.01.2026, ЗЖ № 65489190341 от 30.11.2025, ЗЖ № 65714250167 от 07.12.2025, в информации о продукции указан тип продукции «готовая продукция из мяса птицы», вид продукции: «изделия кулинарные из мяса птицы (1602)», наименование продукции: «Биточек из индейки с гречкой», при этом в производственных транзакциях № 11652207587 от 08.01.2026, № 11482231187 от 30.11.2025, № 11515367246 от 07.12.2025 в качестве сырья использованы:
«Филе грудки индейки, замороженное в монолите ( в ЗЖ входной продукции № 64263587674 от 21.10.2025 вид продукции указан «мясо индейки (0207)»);
кожа грудки ЦБ (зам.) (в ЗЖ входной продукции № 65541146175 от 01.12.2025 вид продукции указан «мясо птицы (0207)»);
филе окорочка без кожи ЦБ (зам.) (в ЗЖ входной продукции № 66291358929 от 24.12.2025 вид продукции указан «мясо птицы (0207)», в ЗЖ входной продукции № 65194996970 от 20.11.2025, в ЗЖ № 65576122207 от 02.12.2025 вид продукции указан «полуфабрикаты натуральные из мяса птицы (0207)»);
Бифпролад (в ЗЖ входной продукции № 60334337170 от 06.06.2025 вид продукции указан «белок коллагеновый животный говяжий (3504)»).
Таким образом в производственных транзакциях № 11652207587 от 08.01.2026, № 11482231187 от 30.11.2025, № 11515367246 от 07.12.2025 по которым выработана «готовая продукция из мяса птицы» с указанием вида продукции «изделия кулинарные из мяса птицы (1602)» и наименованием «Биточек из индейки с гречкой», вид используемого сырья «мясо птицы», «мясо индейки» и «белок коллагеновый животный говяжий» не соответствует виду и наименованию выработанной продукции.
Согласно ЗЖ 66646431358 от 08.01.2026, № 65489190341 от 30.11.2025, ЗЖ № 65714250167 от 07.12.2025, продукция в полном объеме направлена с целью «реализация в пищу людям» по транспортным ВСД № 32587125507 от 08.01.2026; № 32587155508 от 08.01.2026; № 32587341240 от 08.01.2026; № 32587250785 от 08.01.2026, № 32035546605 от 30.11.2025; № 32035445617 от 30.11.2025; № 32035519597 от 30.11.2025, № 32142450134 от 07.12.2025. Транспортные ВСД имеют статус «погашено», что подтверждает поступление продукции в адрес грузополучателя.
По результатам 3 (три) производственных ВСД № 32587114227 от 08.01.2026, № 32035439002 от 30.11.2025, № 32142445235 от 07.12.2025, оформленные на пищевую продукцию «Биточек из индейки с гречкой» в общем количестве 117,5 кг, аннулированы.
При анализе сведений внесенных в реестр выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии (далее - реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии), включающий в себя в том числе национальную часть Единого реестра выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии Евразийского экономического союза установлено, что у производителя ИП Багирян В.С., ИНН 261200172404 в едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии зарегистрированы декларации о соответствии на «полуфабрикаты мясные и мясосодержащие», «полуфабрикаты из мяса птицы мясокостные и бескостные», «полуфабрикаты из рыбы замороженные», «кулинарные изделия из мяса птицы». Исследования проведены в испытательной лаборатории «Испытательный лабораторный центр Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Георгиевском районе» (ИНН 2636045473), RA.RU.510436 :
1.ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.94907/24 от 11.07.2024 действует до 10.07.2027 (схема декларирования 3д) с указанием, что продукция изготовлена в соответствии: СТО 0165962798.003-2024 от 01.06.2024:
«Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие категории А и Б, костные и бескостные, натуральные и рубленные, панированные и маринованные, охлажденные и замороженные».
Декларация о соответствии принята на основании протоколов испытаний № 26-20-27/07158-24 выдан 19.06.2024, № 26-20-27/07157-24 выдан 19.06.2024, № 26-20-27/07149-24 выдан 19.06.2024, № 26-20-27/07151-24 выдан 19.06.2024, № 26-20-27/07156-24 выдан 19.06.2024, № 26-20-27/07154-24 выдан 19.06.2024. Наименование испытуемых образцов:
полуфабрикат мясной рубленный формованный из баранины категории Б замороженный «Люля кебаб»,
полуфабрикат мясной рубленный из говядины категории Б замороженный «Люля кебаб»,
полуфабрикат мясной из свинины рубленный формованный категории Б замороженный «Люля кебаб»,
полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой категории А замороженный «Мякоть в маринаде»,
полуфабрикат мясной натуральный порционный из говядины категории А замороженный «Стейк для жарки»,
полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный из баранины со специями категории А замороженный «Шашлык деликатесный».
Определяемые показатели – микробиологические показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), бактерии рода salmonella, бактерии listeria monocytogenes, дрожжи и плесневые грибы; пестициды - ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты; токсичные элементы - свинец, мышьяк, кадмий, ртуть.
ИП Багирян В.С. допустил проведение не полных лабораторных исследований на группу показателей антибиотики и радионуклиды, в протоколах испытания № 26-20-27/07158-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07157-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07149-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07151-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07156-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07154-24 от 19.06.2024, отсутствуют лабораторные исследования на радионуклиды - цезий-137; антибиотики-левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин, бацитрацин, согласно требований приложения №3, № 4 ТР ТС 021/2011, также не проведены исследования «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие категории А и Б, костные, натуральные, панированные охлажденные и замороженные».
2.ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.95373/24 от 12.07.2024 действует до 11.07.2027 (схема декларирования 3д) с указанием, что продукция изготовлена в соответствии: СТО 0165962798.003-2024 от 01.06.2024:
«Полуфабрикаты из мяса птицы мясокостные и бескостные, натуральные и рубленные, панированные и маринованные, охлажденные и замороженные».
Декларация о соответствии принята на основании протоколов испытаний № 26-20-27/07159-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07160-24 от 19.06.2024. Наименование испытуемых образцов:
полуфабрикат натуральный из мяса птицы маринованный замороженный «Крыло для жарки»,
полуфабрикат из мяса птицы рубленный формованный категории Б замороженный «Люля кебаб».
Определяемые показатели – микробиологические показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии рода salmonella, бактерии listeria monocytogenes, дрожжи и плесневые грибы; пестициды - ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты; токсичные элементы - свинец, мышьяк, кадмий, ртуть.
ИП Багирян В.С. допустил проведение не полных лабораторных исследований на группу показателей антибиотики и радионуклиды, в протоколах испытания № 26-20-27/07159-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07160-24 от 19.06.2024 отсутствуют лабораторные исследования на радионуклиды - цезий-137; антибиотики-левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин, бацитрацин, согласно требований приложения №3, № 4 ТР ТС 021/2011, также не проведены исследования «Полуфабрикаты из мяса птицы мясокостные и бескостные, натуральные и рубленные, панированные и маринованные, охлажденные и замороженные».
3.ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.95406/24 от 12.07.2024 действует до 11.07.2027 (схема декларирования 3д) с указанием, что продукция изготовлена в соответствии: СТО 0165962798.003-2024 от 01.06.2024:
«Полуфабрикаты из рыбы замороженные».
Декларация о соответствии принята на основании протоколов испытаний № 26-20-27/07164-24 выдан 19.06.2024, №26-20-27/07166-24 выдан 19.06.2024. Наименование испытуемых образцов:
полуфабрикат натуральный из рыбы маринованный замороженный «Стейк лосося»,
полуфабрикат натуральный из рыбы специальной разделки маринованный замороженный «Форель радужная для жарки и запекания».
Определяемые показатели – микробиологические показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии рода salmonella, бактерии listeria monocytogenes, S. аureus, V. Parahaemolyticus, БГКП, сульфитредуцирующие клостридии; пестициды - ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты; токсичные элементы - свинец, мышьяк, кадмий, ртуть.
ИП Багирян В.С. допустил проведение не полных лабораторных исследований на группу показателей радионуклиды и токсичные элементы, в протоколах испытания № 26-20-27/07164-24 от 19.06.2024, № 26-20-27/07166-24 от 19.06.2024 отсутствуют лабораторные исследования на радионуклиды - цезий-137, стронций-90, согласно требований приложения № 4 ТР ТС 021/2011, на токсичные элементы – гистамин (для продукции из лосося) нитрозамины, полихлорированные бифенилы, согласно требований приложения № 3 ТР ТС 021/2011, приложения № 4 Технического Регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 ( далее - ТР ЕАЭС 040/2016).
4.ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.98555/25 от 12.08.2025 действует до 11.08.2028 (схема декларирования 3д) с указанием, что продукция изготовлена в соответствии: СТО 0165962798.001-2024 от 01.10.2024:
«Изделия из мяса птицы охлажденные:
-Колбаски с запеченным картофелем и соусом сацебели; -Курица запеченная под сыром с овощами;
-Люля-кебаб куриный с картофелем;
-Паста тальятелли с курицей и соусом песто;
-Плов из курицы;
-Паста с ветчиной и грибами;
-Шашлык из курицы с картофелем и луком;
-Биточек из индейки с гречкой».
Декларация о соответствии принята на основании протокола испытания № 26-20-27/09884-25 выдан 25.07.2025. Наименование испытуемого образца:
изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные «Шашлык из курицы с картофелем и луком».
Определяемые показатели – микробиологические показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), БГКП, бактерии рода salmonella, бактерии listeria monocytogenes, бактерии рода Proteus, S. аureus; пестициды - ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты; токсичные элементы - свинец, мышьяк, кадмий, ртуть.
ИП Багирян В.С. допустил проведение не полных лабораторных исследований на группу показателей антибиотики и радионуклиды, протоколе испытания № 26-20-27/09884-25 выдан 25.07.2025 отсутствуют лабораторные исследования на радионуклиды - цезий-137; антибиотики-левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин, бацитрацин, согласно требований приложения №3, № 4 ТР ТС 021/2011.
ИП Багирян В.С. допустил декларирование без проведения лабораторных исследований продукции: -Колбаски с запеченным картофелем и соусом сацебели; -Курица запеченная под сыром с овощами; -Люля-кебаб куриный с картофелем; -Паста тальятелли с курицей и соусом песто; -Плов из курицы; -Паста с ветчиной и грибами; -Биточек из индейки с гречкой.
По результатам сличительного анализа внесенных в декларации сведений в части вида задекларированной мясной продукции и протоколов испытаний, на основании которых приняты декларации в части исследованного объекта контроля, установлено, что ИП Багирян В.С. допустил недостоверное декларирование продукции без проведения испытаний (лабораторных исследований) образцов (проб) задекларированной продукции и (или) проведение испытаний (лабораторных исследований) образцов (проб) в нарушение требованиям технических регламентов Таможенного союза.
ИП Багирян В.С. в нарушение пунктов 1 и 2 статьи 7, пункта 1 статьи 10, пункта 2 статьи 22, пп. 3 пункта 4 статьи 23 ТР ТС 021/2011, приложений № 3, №4 ТР ТС 021/2011, пунктов 87, 89, 90, 91, 93 ТР ЕАЭС 040/2016, приложения № 4 ТР ЕАЭС 040/2016, пункта 1 статьи 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», абзаца 1 части 2 статьи 28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» приняты декларации на выработанную мясную и рыбную продукцию.
Согласно Декларации о соответствии заявитель подтверждает соответствие указанной продукции требованиям технических регламентов, в том числе ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
В соответствии с ч. 2 статьи 22 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при оценке (подтверждении) соответствия пищевой продукции, заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
Таким образом, выявленный факт несоответствия продукции требованиям технических регламентов свидетельствует, что изготовителем не приняты меры, обеспечивающие стабильность процесса производства (изготовления) и соответствие пищевой продукции требованиям безопасности. Руководствуясь п. 1 статьи 34 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», пунктом 19, подпунктами «а, в, д» пункта 24, пунктом 27 Правил регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии, признания их недействительными, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.06.2021 № 936, Управлением в связи с недостоверностью сведений и документов, послуживших основанием для подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям и принятия декларации о соответствии с нарушением установленных процедур обязательного подтверждения соответствия принято решения о прекращении действия декларации о соответствии в связи с признанием их недействительными за недостоверное декларирование соответствия продукции, выразившееся в отсутствии сведений в протоколе испытаний о проведении испытаний по группам показателей.
Согласно анализа информации, размещенной во ФГИС ВетИС компонент «Веста» за период с 01.01.2026 по 26.03.2026 проведено 36 лабораторных исследований 4 пробы, а именно исследовались 2 образца салатов (Сельдь под шубой и Салат «Оливье»), 1 образец изделия кулинарного из мяса птицы охлажденное (Плов с курицей), 1 образец полуфабриката хлебобулочного из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта замороженный (Хачапури с сыром) на безопасность по микробиологическим показателям - Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Бактерии группы кишечной палочки, Бактерии рода сальмонелла, Дрожжи, Количество мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), Плесени, Сульфитредуцирующие клостридии. Исследования проведены в рамках производственного контроля в Северо-Кавказском филиале ФГБУ «ЦОК АПК». По результатам лабораторных исследований положительных результатов нет.
События и (или) уведомления в компоненте «Сирано» на текущий период 2026г отсутствуют.
Согласно анализа информации, размещенной в ФГИС ВетИС компоненте «Хорриот», нет сведений о поднадзорных объектах № RU-026/EV04095 «мясоперерабатывающие предприятия (полного/неполного цикла)» и № RU-026/PT18716 «предприятия по ввозу/вывозу, хранению и реализации продукции животного происхождения/гидробионтов (холодильники и хладокомбинаты, склады и базы по хранению)» (площадка № RU26:43009951), в связи с отсутствием деятельности по содержанию живых животных у данных поднадзорных объектах.
На основании решения от 09.04.2026 № 02-12/27/155отменены 4 декларации о соответствии продукции, в связи с выявлением фактов недостоверного декларирования, в том числе при декларировании указанные наименования продукции в декларациях о соответствии не соответствуют наименованию продукции указанных в протоколах испытаний на основании которых приняты декларации согласно техническим регламентам таможенного Союза (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, ТР ЕАЭС 051/2021 и ТР ЕАЭС 040/2016).
Анализируя вышеуказанные документы с использованием сведений из ФГИС ВетИС компонентов «Цербер», «Меркурий», «Веста», «Сирано», «Хорриот», производственные и транспортные ВСД по всей товаропроводящей цепи установлено, что ИП Багирян В.С. осуществляет производственную деятельность, при этом допускает производство мясной продукции из сырья не соответствующего виду произведенной продукции, указание недостоверных сведений о подконтрольных товарах, используемых в качестве сырья, тем самым не обеспечивает поддержание процедуры прослеживаемости в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
Таким образом ИП Багирян В.С. как участник хозяйственной деятельности, в обороте которого находится пищевая продукция не соответствующая требованиям Технических регламентов, нарушает требования п.1, п.2 ст.3, п.1 ст.15, п.1, п.2 ст.17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.3 ст.5, п. 1, п. 2 ст. 7, п.1, п/п 4, п/п12 п.3 ст.10, п.1 ст.13, п. 2 ст. 22, п/п 3 п. 4 ст. 23, приложения №3, №4 ТР ТС 021/2011, п.16, п.17, п.21, п.26, п.132 ТР ЕАЭС 051/2021, пп. 87, 89, 90, 91, 93, приложение № 4 ТР ЕАЭС 040/2016 и абз.1, 3 п.9 главы I Приложения №2 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее – Приказ МСХ РФ от 13.12.2022 № 862). |