Предостережение:

• Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) Коваленко Л.В. в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом: наблюдение за соблюдением обязательных требований, проведение мониторинга (мониторинг безопасности) с целью сбора, анализа данных об объекте контроля, имеющихся в Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Цербер», «Меркурий», «Веста», «Сирано» (далее – ФГИС «ВетИС») проведено контрольное (надзорное) мероприятие   от  30.04.2026 № 02-12/28/027-з в отношении  Индивидуальный предприниматель Бласс Наталья Викторовна,  ИНН 261705234420. Адрес регистрации: 356505, Ставропольский край, Петровский район, п. Маяк, Молодежная ул., д. 7, 2; адрес осуществления деятельности: Ставропольский край, г. Ставрополь, Фроленко ул., д. 21 ( далее – ИП Бласс Н.В.), в соответствии с Положением о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1097.  Согласно информации из ФГИС ВетИС, компонента «Цербер» по указанному ИНН 261705234420, в реестре хозяйствующих субъектов зарегистрирован поднадзорный объект № RU-026/USX0430 по адресу:  Ставропольский край,  г. Ставрополь, Фроленко ул., д. 21,  - вид объекта – предприятия по производству (переработке) подконтрольной продукции ,  - вид деятельности - производство (переработка) подконтрольной продукции, реализация подконтрольной продукции, хранение подконтрольной продукции на площадке с номером в реестре RU026:72382908.        На площадке № RU026:72382908 уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Долговым Евгением Петровичем (далее - УЛ ХС Долгов Е.П.) оформлен производственный сертификат формы №1 в электронном виде (далее - производственный ВСД) № 33917023077 от 05.04.2026 на выработанную продукцию «тушка цыпленка бескостная» в количестве 75 кг, дата выработки 05.04.2026, срок годности 11.04.2026, по записи журнала продукции, выработанной предприятием (далее - ЗЖ) № 69459041546 от 05.04.2026 в транзакции типа «переработка/ производство» (далее-производственная транзакция) №12056843241 от 05.04.2026:           - продукция «тушка цыпленка бескостная» - 75 кг,           - сырье «мясо птицы - 75 кг». В производственной транзакции не указана вся подконтрольная продукция, получаемая в результате производственного процесса получения бескостной тушки из мяса птицы, без учета полученной кости и других отходов, образующихся в результате процесса обвалки мяса на кости, объем выработанной продукции «тушка цыпленка бескостная» равен объему используемого сырья «мясо птицы» на кости. Сырьем для «мяса птицы» являются партии «Тушка цыпленка-бройлера "Благояр" потрошёная охлажденная» производства ООО "Ставропольский бройлер" филиал "Мясоптицекомбинат "Благодарненский", поступили по входящим транспортным ВСД  № 33859467853 от 01.04.2026, № 33848725435 от 01.04.2026, № 33841853043 от 31.03.2026,   № 33841853005 от 31.03.2026.  УЛ ХС Долговым Е.П. оформлен производственный ВСД №34677099438 от 22.05.2026 на выработанную продукцию «тушка цыпленка бескостная» в количестве 60 кг, дата выработки 22.05.2026, срок годности 27.05.2026, по ЗЖ №71029613000 от 22.05.2026 в производственной транзакции № 12282181070 от 22.05.2026 :         -   продукция «тушка цыпленка бескостная» - 60 кг,         - сырье «Тушка ЦБ замороженная - 60кг», производства ООО "КРЫМСЫРЬЕ"     ИНН: 9108125072 (Ставропольский край, Грачевский район, с. Тугулук, Ленина ул., влд. 50) (дата выработки 03.04.2026, срок годности 02.04.2027), поступила по входящему транспортному ВСД № 34672538820 от 22.05.2026.                                      В производственной транзакции не указана вся подконтрольная продукция, получаемая в результате производственного процесса получения бескостной тушки из мяса птицы, без учета полученной кости и других отходов, образующихся в результате процесса обвалки мяса на кости, объем выработанной продукции «тушка цыпленка бескостная» равен объему используемого сырья «мясо птицы» на кости. В ЗЖ 71029613000 от 22.05.2026 вид продукции указан: «курица домашняя: "части тушек обваленные, охлажденные" (0207131)», т.е. из замороженного сырья выработана продукция из мяса птицы «охлажденная», что не соответствует требованиям п. 75 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110 (далее - ТР ЕАЭС 051/2021).    При анализе производственных ВСД № 34547882524 от 14.05.2026, № 34540417970 от 14.05.2026, № 34433072725 от 07.05.2026, № 34076521010 от 15.04.2026, оформленных УЛ ХС Долговым  Е.П. на продукцию «тушка цыпленка бескостная» в общем количестве 265,56 кг выявлены нарушения идентичные вышеуказанным: не соблюдение соотношения объема выработанной продукции объему используемого сырья; использование замороженного сырья для производства охлажденной продукции из мяса птицы, не прошедшей термическую обработку.    Выработанная продукция «тушка цыпленка бескостная» направлена по транспортным ВСД № 34677117634 от 22.05.2026, № 34540441512 от 14.05.2026,                   № 34433082678 от 07.05.2026,  № 34076528072 от 15.04.2026,  № 33917040256 от 05.04.2026, № 33917032623 от 05.04.2026, для «реализации в пищу людям» в адрес      ИП Замулина Татьяна Анатольевна ИНН: 263513386990 (Российская Федерация, Ставропольский край, г. Ставрополь, Чехова ул., д. 65), ИП Биатова А.Г.  ИНН: 263501442288 (Российская Федерация, Ставропольский край, г. Ставрополь, Федеральная ул., д. 25).      При анализе сведений внесенных в реестр выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии (далее - реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии), включающий в себя в том числе национальную часть Единого реестра выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии Евразийского экономического союза установлено, что у производителя  ИП Бласс Н.В.  в едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии  было зарегистрировано  декларации о соответствии на  полуфабрикаты из мяса птицы и мясные полуфабрикаты, в настоящее время находятся в статусе «архивный».