Предостережение:

• Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора  (далее – Управление) Коваленко Л.В. в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом: наблюдение за соблюдением обязательных требований, проведение мониторинга  (мониторинг безопасности) с целью сбора, анализа данных об объекте контроля, имеющихся в Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Цербер», «Меркурий», «Веста», «Сирано» (далее – ФГИС «ВетИС») проведено контрольное (надзорное) мероприятие   от   03.06.2026 №  02-12/27/319-з в отношении  Индивидуального предпринимателя Минасян Саркис Петросовича,    ИНН 263216977408. Адрес регистрации: 357500, Российская Федерация, Ставропольский край, г. Пятигорск, Короткая ул., д. 9; адрес осуществления деятельности: Российская Федерация, Ставропольский край, г. Пятигорск, Кисловодское ш., д. 22 Б  (далее – ИП Минасян С.П.), в соответствии с Положением о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1097.             Согласно информации из ФГИС ВетИС, компонента «Цербер», по указанному ИНН 263216977408 в реестре хозяйствующих субъектов зарегистрирован Индивидуальный предприниматель Минасян Саркис Петросович, поднадзорный объект № RU-026/ET41298,           - вид объекта: «предприятия общественного питания»,              - вид деятельности  «получение подконтрольной продукции (молоко, яйцо, мёд и т. д.), реализация подконтрольной продукции, хранение подконтрольной продукции» на площадке № RU026:67803969 с названием «Sack's Burger shop» по адресу: Ставропольский край,   г. Пятигорск, Кисловодское ш., д. 22 Б.              По результатам проведенного на основании задания от 03.06.2026 № 02-12/28/28-ВО контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия посредством выездного обследования в отношении ИП Минасян С.П. при осмотре общедоступной территории (открытой для посещения неограниченного круга лиц) установлено, что по адресу: Ставропольский край, г. Пятигорск, Кисловодское ш.,  д. 22 Б, находится одно этажное здание, возле  входа  на стене расположена информационная вывеска «САК/С ГРУПП. Режим работы с 5:00 до 17:00. Ежедневно, без выходных. г.Пятигорск, Кисловодское шоссе, 22Б.@sacksgoup». Входная  дверь в помещение закрыта, в связи с чем  войти и провести осмотр помещений внутри здания не представляется возможным. Визуально внешний вид здания и прилегающая территория не имеют каких-либо элементов, указывающих на нахождение в данном месте кафе, закусочной или столовой.              В ходе проведения анализа информации, размещенной в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий. ГВЭ» установлено, что за период с 01.05.2026 по 09.06.2026 на площадку № RU026:67803969 поступила пищевая продукция в сопровождении транспортных ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД):  - говядина бескостная замороженная (0202) в количестве 511,356кг, производства ООО "Брянская мясная компания", поставщик ИП Фролов Артем Дмитриевич,ИНН 262607534191 (адрес: Ставропольский край, г. Ессентуки, Иглина ул., д. 25, стр. А); - говядина бескостная охлажденная (0201) в количестве 8,63 кг, производства   ООО "Брянская мясная компания", поставщик  ИП Фролов Артем Дмитриевич, ИНН: 262607534191 (адрес: Ставропольский край, г. Ессентуки, Иглина ул., д. 25, стр. А);                  - готовые мясные продукты (1602, 1601) (Продукт мясной с/к кат.В из свинины "Бекон Петербургская премьера" замороженный, Сосиски для хот-догов из говядины зам в/у), изделия кулинарные из мяса птицы (1602) (Стрипсы из мяса курицы в панировке «Сочные», кулинарное изделие варёное, содержащее мясо кур, замороженное), в общем количестве 707кг, производства ООО "АНКОМ" (г. Санкт-Петербург, 192029, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Обуховской Обороны пр-кт, д. 119б),  ООО "Мясоперерабатывающий завод "Ремит" (Московская обл., г. Подольск, Художественный проезд, д. 2Д), ООО "Водный мир" (Российская Федерация, Калининградская обл., Багратионовский район, п. Совхозное, Победы ул., д. 1) поставщики – ИП Саргсян Врежик Асланович, ИНН 781141132932, ООО "СЛК"   (Краснодарский край, г. Краснодар, п. Победитель, почтовое отделение №56); - курица домашняя: "части тушек обваленные, охлажденные" (0207131) (Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров охлажденный Филе ЦБ СТМ "METRO Chef" монолит), производства ООО "Белгранкорм" ППЗ и ГПП (Ракитное 1) (Белгородская обл., Ракитянский район, п. Ракитное, Васильевское ш., д. 3), в общем количестве 377,976 кг, поставщик - Обособленное подразделение ООО "МЕТРО Кэш энд Керри" ТЦ №1086 (Ставропольский край, г. Пятигорск, Бештаугорское ш., д. 94); - полуфабрикаты натуральные из мяса птицы (0207) (Филе куриное охлажденное, Наггетсы куриные Фирменные), в общем количестве 2067,25кг, производства ИП Сариев Г.Е. ( Ставропольский край, г. Пятигорск, им. С.Г.Иглина ул., д. 1), ООО "Компас фудс" (Тульская обл., Ефремовский район, г.Ефремов, Молодежная ул.,д.10), ИП Луценко Т.И. (Ставропольский край, г.Пятигорск, Подстанционная ул., зд. 1); - молочная продукция (сметана м.д.ж. 20%, молоко м.д.ж. 3,2% и сливки ультрапастеризованные м.д.ж. 10% и 33%,творог 9%, Сыр Гауда, Сыр Моцарелла для пиццы с м.д.ж. в с.в. 40,0%, Сыр плавленый "Дружба" м.д.ж. в с.в. 45%, сыр с голубой плесенью Рокфорти м.д.ж. 55 %, Сыр твердый Пармезан т.з. "Dziugas) в общем количестве 204,337 кг, производства АО "Белгородский молочный комбинат", ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат", ООО "Бобровский сырзавод", ООО "ПиР-ПАК", ООО "Нальчикский молочный комбинат",  ООО "Молочная мастерская", предприятие "Молоко" АО фирма "Агрокомплекс" им. Н.И.Ткачева, АО Московский завод плавленых сыров «КАРАТ»,  поставщики - Обособленное подразделение ООО "МЕТРО Кэш энд Керри" ИНН 7704218694 ( г. Пятигорск, Бештаугорское ш., д. 94), ИП Костанова С.Д., ИНН 263210393702, ООО "МИЛКОРП" ИНН 2632812466; - морепропродукты ( креветки мороженные, Краб Камчатский в/м мясо), в общем количестве 151,4 кг, производства ООО "Новая Аляска Волхов" (173020, Российская Федерация, Новгородская обл., г. Великий Новгород, 20 января ул., д. 48), поставщик - ООО "Торговый дом "Глобал Фудс" ИНН 7721583376; - рыба и рыбная продукция (лосось мороженный, килька балтийская мороженая, филе пангасиуса мороженое, хек мороженый) в общем количестве 302.617 кг, импортного производства и  ООО "Марфиш" (Калининградская обл., г. Светлый, Колхозный пер., д. 11, зд. № 4), поставщики - ИП Саркисов Артур Владимирович, ИНН 263600201653; - яйцо куриное пищевое столовое СО, в количестве 6840 штук, производства АО "Агрофирма "Восток" (Волгоградская обл., Николаевский район, с. Очкуровка, промзона), поставщик- ИП Шкандыбин Сергей Леонидович, ИНН 262800229140 (Российская Федерация, Ставропольский край, г. Кисловодск).              В результате проведенного анализа поступившей продукции из мяса птицы, выработанной ИП Луценко Т.И. ИНН 263208669880, по всей производственной цепи, установлено следующее:             - в адрес ИП Минасян С.П. поступили полуфабрикаты натуральные из мяса птицы (филе ЦБ охлажденное) по транспортным ВСД: № 34784798564 от 29.05.2026 («погашен» 03.06.2026) 200 кг, дата выработки 25.05.2026, срок годности 03.06.2026. Партия выработана  по производственному ВСД № 34715058751 от 25.05.2026 (партия 1110 кг, остаток 0 кг); по ВСД № 34715248102 от 25.05.2026 («погашен» 27.05.2026) 310кг, дата выработки 22.05.2026, срок годности 29.05.2026. Партия выработана по производственному ВСД № 34674570947 от 22.05.2026 (партия 800 кг, остаток 0 кг); по ВСД № 34640062504 от 20.05.2026 и ВСД  № 34639857946 от 20.05.2026 («погашены» 27.05.2026, груз поступил 21.05.2026) - 110кг и 100кг (соответственно), дата выработки 18.05.2026, срок годности 26.05.2026. Партия выработана по производственному ВСД № 34622075776 от 19.05.2026 (партия 1270 кг, остаток 0 кг); по ВСД № 34526365196 от 13.05.2026 («погашен» 27.05.2026, груз поступил 13.05.2026) - 500кг, дата выработки 12.05.2026, срок годности 19.05.2026. Партия выработана по производственному ВСД № 34509690140 от 12.05.2026 (партия 1580 кг, остаток 0 кг). В транспортных ВСД указаны лабораторные исследования Филиала ФБУЗ "Центр гигиены эпидемиологии в СК в г. Пятигорске» на бактерии рода Salmonella, Listeria monocytogenes, КМАФАнМ, БГКП по экспертизе №26-20-33/06074-26, 26-20-33/06076-26 от 13.04.2026 (результаты отрицательные). При просмотре производственных ВСД и производственных транзакций ИП Луценко Т.И. установлено, что сырьем  для выработки филе ЦБ является «Тушка ЦБ «Халяль» охлажденная, поступившая в адрес ИП Луценко Т.И. от производителя ООО "БАКСАНСКИЙ БРОЙЛЕР", ИНН 0701015277, площадка RU26:65729709 по адресу: Ставропольский край, Изобильненский район, г. Изобильный, Промышленная ул., д. 109. В производстве «Тушка Ц/Б «Халяль» в качестве сырья использована «Тушка ЦБ охлаждённая сырьё», выработанная ООО "БАКСАНСКИЙ БРОЙЛЕР". При производстве «Тушка ЦБ «Халяль» производитель допускает изменения дат выработки и сроков годности  в производственных транзакциях, оформленных в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» с использованием функционала «незавершенное производство», нарушение прослеживаемости произведенной продукции. Сырьем в производстве «Тушка ЦБ охлаждённая» являются цыплята бройлеры ООО Агрогруппа "Баксанский бройлер" площадка "Мегаферма" № RU26:00621265 по адресу: Ставропольский край, Изобильненский район, ст-ца Новотроицкая, д. территория комплекса, 2,9 км северо-западнее Изобильный), которые выращены из суточных цыплят, выведенных ООО «БАКСАНСКИЙ БРОЙЛЕР» на площадке № RU007:19214995 по адресу: Республика Кабардино-Балкарская, Прохладненский район, с. Черниговское, Перекресток дорог Прохладный-Эльбрус, Благовещенка-Саратовское, исследования на сальмонеллез в Испытательной лаборатории филиала ФГБУ "ЦОК АПК" в Кабардино-Балкарской Республике (результат- отрицательный).            ИП Минасян С.П. за период с 01.05.2026 по 09.06.2026 исходящие ВСД и производственные ВСД, не оформлял.                  Входящие транспортные ВСД по состоянию на 09.06.2026 имеют статус «оформлен»:  № 34898552469 от 05.06.2026, № 34898552468 от 05.06.2026, № 34898552467 от 05.06.2026 № 34898552465 от 05.06.2026,  № 34898552464 от 05.06.2026,  № 34898552461 от 05.06.2026, № 34898552460 от 05.06.2026,№ 34896495526 от 05.06.2026,  № 34896321931 от 05.06.2026, № 34893478274 от 05.06.2026, № 34893478244 от 05.06.2026, т.е. подтверждения завершения процесса доставки перемещаемых партий подконтрольной продукции («гашение» ВСД) не осуществляется, допускается оборот подконтрольных товаров без ВСД, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места выхода, не позволяющее идентифицировать подконтрольный товар, тем самым не поддерживается процедура прослеживаемости, направленная на обеспечение безопасности, что является нарушением требований  ст.2.3, пунктов 7 и 8 ст. 4.5, ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; пункты 1,2,3,5 приложения №1, абз.1 п.9 главы I, абз. 1 п. 20, п. 21, абз.2 п.22 главы IV приложения № 2 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12. 2022 №862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее - Приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862) .              Уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Минасян Саркисом Петросовичем ( далее – УЛ ХС Минасян С.П.) был осуществлен 27.05.2026 процесс «гашение» транспортных ВСД: № 34640062504 от 20.05.2026, № 34639857946 от 20.05.2026, № 34526365196 от 13.05.2026, при этом по записям журнала входной продукции (далее - ЗЖ) № 71180178022 от 27.05.2026,  ЗЖ № 71180177961 от 27.05.2026 - груз поступил 21.05.2026 и по ЗЖ № 71180129200 от 27.05.2026, - груз поступил 13.05.2026, т.е. транспортные ВСД «погашены» с момента поступления груза более чем 24 часа.