Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФЕРМЕРСКИЙ ПРОДУКТ"
№26260884091923093354
🔢 ИНН:
2632121878
🆔 ОГРН:
1232600005769
🔎 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
09.09.2026
🎯
Основание проведения
Задание от 28.08.2026 №02-12/28/047-з
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
Инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицо... Еще...Инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом: наблюдение за соблюдением обязательных требований, проведение мониторинга (мониторинг безопасности) с целью сбора, анализа данных об объекте контроля, имеющихся в Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Цербер», «Меркурий», «Веста», «Сирано» (далее – ФГИС «ВетИС»), проведено контрольное (надзорное) мероприятие от 28.08.2026 №02-12/28/047-з в отношении Общества с ограниченной ответственностью "Фермерский продукт, ИНН 2632121878, ОГРН 1232600005769, адрес регистрации: Ставропольский край, г. Пятигорск, Ермолова ул., д. 30А; адрес осуществления деятельности: Ставропольский край, г. Пятигорск, п. Горячеводский, Луначарского ул., д. 1" (далее – ООО «Фермерский продукт»).
Согласно информации из ФГИС ВетИС, компонента «Цербер по указанному ИНН 2632121878, в реестре хозяйствующих субъектов зарегистрировано ООО «Фермерский продукт», поднадзорный объект № RU-026/SAX0389
- вид объекта – «предприятия по производству (переработке) подконтрольной продукции»,
- вид деятельности «производство (переработка) подконтрольной продукции, расфасовка подконтрольной продукции» на площадке № RU026:68648394, по адресу: Ставропольский край, г. Пятигорск, Луначарского ул., д. 1.
При анализе данных в государственной информационной системе «Честный знак» (https://gov.crpt.ru/), созданной в целях автоматизации процессов сбора и обработки информации об обороте товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, хранения такой информации, обеспечения доступа к ней, её предоставления и распространения, повышения эффективности обмена такой информацией и обеспечения прослеживаемости указанных товаров, а также в иных целях, предусмотренных федеральными законами (далее - ГИС МТ) на подконтрольной площадке № RU026:68648394 ООО «Фермерский продукт» по адресу: Ставропольский край, г. Пятигорск, Луначарского ул., д. 1, установлено несоответствие объема партии подконтрольного товара, подлежащего обязательной маркировке средствами идентификации, при его вводе в оборот (по информации ГИС МТ) и объема той же партии подконтрольного товара, указанного в ветеринарном сопроводительном документе (далее- ВСД), оформленном при производстве подконтрольного товара (по информации, содержащейся во ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий»), не менее 5 раз в течение календарного месяца.
Так, в период с 01.04.2026 по 30.06.2026 хозяйствующим субъектом ООО «Фермерский продукт» допущено превышение объема ввода в оборот товарной группы «молочная продукция» относительно ВСД: а именно 146 раз в течение трёх календарных месяцев (апрель - 43 случая; май - 52 случая; июнь - 11 случай), объем введенного в оборот товара в ГИС МТ был увеличен относительно объема, оформленного в ФГИС ВетИС компонента «Меркурий».
В апреле 2026 объём превышения ввода в оборот относительно ВСД составляет 912,35кг (объем по ВСД - 62464,2кг, а объём, введённый в оборот - 63376,55 кг).
В мае 2026 объём превышения ввода в оборот относительно ВСД составляет 1054,3 кг, (объем по ВСД - 81082 кг, а объём, введённый в оборот - 82136,3 кг).
В июне 2026 объём превышения ввода в оборот относительно ВСД составляет 557,15кг, (объем по ВСД - 48233 кг, а объём, введённый в оборот - 48790,15 кг).
Согласно отчетов о превышении объёма ввода в оборот относительно ВСД в разрезе участника за апрель 2026, май 2026, июнь 2026, сформированных ГИС МТ, ВСД оформлены на партии произведенной молочной продукции следующих наименований: Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое 72,5% 200гр. (20 шт.), Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несоленое 82,5% 500гр., Молоко питьевое пастеризованное 2,5% 900 мл., Сметана (650г) 20%,Сметана 20% 10 кг (короб), Сметана 20% 10 кг (короб), Творог 9% 5кг (короб), Творог 9% 5кг (короб)., Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несоленое 72,5% 500гр.
Таким образом, вышеизложенные факты свидетельствует о выявлении индикатора риска, входящего в перечень индикаторов риска нарушения обязательных требований, используемых при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (далее – Перечень), установленный Приказом Минсельхоза России № 732.
В соответствии с п. 5 Перечня несоответствие объема партии подконтрольного товара, подлежащего обязательной маркировке средствами идентификации, при его вводе в оборот (по информации, содержащейся в государственной информационной системе мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации) и объема той же партии подконтрольного товара, указанного в ветеринарном сопроводительном документе, оформленном при производстве подконтрольного товара (по информации, содержащейся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии), не менее 5 раз в течение календарного месяца.
Повышение индикатора риска нарушения обязательных требований с высокой степенью может свидетельствовать о нарушении действующего законодательства в области ветеринарии. В данном случае индикатор риска может свидетельствовать об обороте подконтрольной продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, поступление сырья без ветеринарных сопроводительных документов, реализации подконтрольной продукции, без ветеринарных сопроводительных документов.
По информации ГИС МТ вышеуказанная молочная продукция введена в оборот ООО «Молочная карта» в сопровождении деклараций о соответствии:
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02574/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47573/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.77086/26,
Признанные недействительными по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026:
ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В. 98464/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В. 02662/26,
ЕАЭС N RU Д-RU. РА 02.В.94739/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В. 02700/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В. 76801/26.
Согласно информации из ФГИС ВетИС компонента «Сирано», зарегистрированы события о выявлении несоответствий нормативным требованиям Технических регламентов Таможенного союза по показателям качества и безопасности следующей продукции, произведенной ООО « Фермерский продукт»:
1) «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" м.д.ж. 72,5% , ГОСТ 32261-2013», дата выработки 23.03.2026, срок годности 21.07.2026 (события 17967-2026 от 23.06.2026, 17966-2026 от 23.06.2026, 17955-2026 от 23.06.2026). Акт отбора проб № 4975698 от 08.06.2026, проба отобрана для исследования по показателям качества и безопасности в рамках пищевого мониторинга магазине «Маяк» Тихвинка 73 ООО "ВОСТОРГ 76" (ИНН: 7604336782) по адресу: Рязанская обл., г. Рязань, д.223, СНТ СТ «Ранет», помещение Н2 от транспортной партии в количестве 24кг, указан транспортный ветеринарный сопроводительный документ (далее - ВСД) № 33795381538 от 28.03.2026, прилагается Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.76801/26 от 23.03.2026, действует до 22.03.2029.
При проведении лабораторных исследований в ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» , согласно протоколу испытаний № 5288МВ-26 от 23.06.2026, срочному отчету № 326 от 23.06.2026, методом исследования: ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой долиметиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия, п. 7.17.3-7.17.5) по показателю «Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (и их сумм)» в доставленной пробе обнаружено отклонение от норм, установленных требованиями ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» для соотношения: жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0)-13.6; жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0)-25.0; жирных кислот пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0)-42.7; соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, установленное значение: 1,1; согласно протоколу испытаний №5288МВ-26 от 23.06.2026, срочному отчету № 325 от 23.06.2026 г. методом исследования: ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п.8) получен положительный результат по показателю – «Сорбиновая кислота», установленное значение: 63,14 мг/кг, при нормативном значении: Не допускается; согласно протоколу испытаний № 5288МВ-26 от 23.06.2026, срочному отчету № 327 от 23.06.2026 г. методом исследования ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), получен положительный результат по показателю «Растительные масла и жиры на растительной основе», обнаружены (кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин, холестерин не обнаружен), нормативное значение: Согласно ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока.
При анализе во ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» транспортного ВСД №33795381538 от 28.03.2026 установлено, что уполномоченным лицом, являющемся зарегистрированным в ФГИС «ВетИС. Паспорт» пользователем, прикрепленным к ООО «Фермерский продукт» Намазовым Наби Юсиб Оглы (далее - УЛ ХС Намазов Н.Ю.) оформлен производственный ВСД №33727231090 от 24.03.2026 на продукцию «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72,5% 200гр» в количестве 344кг, дата выработки 23.03.2026, срок годности 21.07.2026, произведена по транзакции типа «переработка/ производство» (далее – производственная транзакция) № 11999586595 от 24.03.2026 (запись журнала продукции, выработанной предприятием (далее – ЗЖ) № 69059233192 от 24.03.2026), в качестве сырья использована партия «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 344 кг », производства ООО «Чизмол», ИНН 5047317517, на площадке № RU050:15975775 (адрес: 141400, Московская обл., г. Химки, Юбилейный пр-кт, д. 36А, стр. 1) (далее – ООО «Чизмол»), поступила по транспортному ВСД № 33709025157 от 23.03.2026 ( запись входного журнала продукции № 69059155844 от 24.03.2026) в количестве 5000 кг (дата выработки 14.03.2026, срок годности 14.06.2027) от ООО "Молочная карта", ИНН 2632121885 (адрес: Ставропольский край, г. Пятигорск, п. Горячеводский, Луначарского ул., д. 1). Выработана по производственному ВСД № 33578077007 от 14.03.2026, в производстве которого ООО «Чизмол» в качестве сырья использовало «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из партии «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%, т.е. объем выработанной продукции не соответствует, а именно значительно превышает объем используемого сырья по содержанию молочного жира. Из данной схемы производства следует, что часть выработанной продукции произведена из неучтенного сырья, поступившего в ООО «Чизмол», тем самым данный производитель не поддерживает процедуру прослеживаемости в ходе обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), что является нарушением требования Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011); пп. 30, 31, 44 Технического регламента Таможенного союза» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №67 (ТР ТС - 033/2013).
2) «Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%», дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026 (события 18979-2026 от 29.06.2026, 18980-2026 от 29.06.2026). Акт отбора проб № 4991337 от 19.06.2026, проба отобрана для исследования по показателям качества и безопасности в рамках пищевого мониторинга в Бюджетном учреждении Республики Калмыкия "Перинатальный центр им. О.А. Шунгаевой" (ИНН: 0816019824), по адресу: 358000, Российская Федерация, Республика Калмыкия, г. Элиста, В. И. Ленина ул., д.227, от транспортной партии в количестве 20кг, указан транспортный ВСД № 34937892208 от 08.06.2026, прилагается Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU. РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, действует до 26.03.2029.
При проведении лабораторных исследований в Северо-Кавказском филиале ФГБУ «ЦОК АПК», согласно протоколу испытаний № 6-04808 от 29.06.2026, срочному отчету № 6-04808 от 29.06.2026 г., методом исследования: ГЖХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), расчетный (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия) по показателю «Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (и их сумм)» в доставленной пробе обнаружено отклонение от норм, установленных требованиями ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» для соотношения жирных кислот: линолевой к миристиновой - 14.6; олеиновой к миристиновой-23.3; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой-1.4; стеариновой к лауриновой -1.3; согласно протоколу испытаний № 6-04808 от 29.06.2026, срочному отчету № 6-04808/1 от 29.06.2026 г. методом исследования ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), получен положительный результат по показателю «Растительные масла и жиры на растительной основе», обнаружены ( стерины), нормативное значение: Согласно ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока.
При анализе во ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» транспортного ВСД №34937892208 от 08.06.2026 установлено, что УЛ ХС Намазовым Н.Ю. оформлен производственный ВСД № 34599002097 от 18.05.2026 на продукцию «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72,5% 200гр.» в количестве 1588кг, дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026, произведена по производственной транзакции № 12259375702 от 18.05.2026 (ЗЖ №70867700347 от 18.05.2026), в качестве сырья использованы партии «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 310 кг , Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 1278 кг», производства ООО «Чизмол», поступили по транспортным ВСД № 34374581293 от 04.05.2026 (запись входного журнала продукции № 70394212402 от 04.05.2026) в количестве 6675 кг (дата выработки 06.04.2026, срок годности 06.07.2027) и ВСД № 34598634549 от 18.05.2026 (запись входного журнала № 70867601417 от 18.05.2026) в количестве 8000кг ( дата выработки 26.04.2026, срок годности до 26.07.2027) ООО "Молочная карта" (ИНН 2632121885). Партии «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг» выработаны ООО «Чизмол» по производственным ВСД № 33934732641 от 06.04.2026 и № 34252796968 от 26.04.2026 по аналогичным схемам производства, в которых на одном из этапов в качестве сырья используется «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%, т.е. превышение объема выработанной продукции к объему используемого сырья по содержанию молочного жира.
3) «Масло сливочное крестьянское , сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5% "Фермерский продукт", дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026 (события 19349-2026 от 03.07.2026, 19350-2026 от 03.07.2026, 20627-2026 от 13.07.2026). Акт отбора проб № 4997265 от 23.06.2026, проба отобрана для исследования по показателям качества и безопасности в рамках пищевого мониторинга в магазине «Маяк» Тихвинка 73 ООО "ВОСТОРГ 76" (ИНН: 7604336782) по адресу: Смоленская обл., г. Смоленск, п. Тихвинка, д. 73, от транспортной партии в количестве 40кг, указан транспортный ВСД № 34900681284 от 05.06.2026, прилагается Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU. РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, действует до 26.03.2029.
При проведении лабораторных исследований в Брянский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» , согласно протоколу испытаний № 126-19290-Р2 от 10.07.2026, срочному отчету № 126-19290 от 03.07.2026 г., методом исследования - ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия, п. 7.17) в доставленной пробе обнаружено отклонение от норм, установленных требованиями ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» для соотношения: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0)- 12.5; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой- 1.3; согласно протоколу испытаний № 126-19290-Р2 от 10.07.2026, срочному отчету № 126-19290/2 от 03.07.2026 г., методом исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), получен положительный результат по показателю «Растительные масла и жиры на растительной основе», обнаружены (кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин), нормативное значение: Согласно ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока; согласно протоколу испытаний № 126-19290-Р2 от 10.07.2026, срочному отчету № 126-19290/3 от 03.07.2026 г., методом исследования: ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п.8) получен положительный результат по показателю – «Сорбиновая кислота», установленное значение: 249,51мг/кг, при нормативном значении: Не допускается.
При анализе во ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» транспортного ВСД № 34900681284 от 05.06.2026 установлено, что УЛ ХС Намазовым Н.Ю. оформлен производственный ВСД № 34895120447 от 05.06.2026 на продукцию «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72,5% 200гр» в количестве 220кг, дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026, произведена по производственной транзакции № 12346800296 от 05.06.2026 (ЗЖ№71475754666 от 05.06.2026), в качестве сырья использована партия «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 220 к », производства ООО «Чизмол», поступила по транспортному ВСД № 34598634549 от 18.05.2026 в количестве 8000кг (дата выработки 26.04.2026, срок годности 26.07.2027) (запись входного журнала продукции № 70867601417 от 18.05.2026) от ООО "Молочная карта" (ИНН 2632121885). Партия «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг» выработана ООО «Чизмол» по производственному ВСД № 34252796968 от 26.04.2026 по аналогичным схемам производства, в которых на одном из этапов в качестве сырья используется «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%, т.е. превышение объема выработанной продукции к объему используемого сырья по содержанию молочного жира.
При анализе сведений внесенных в реестр выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии (далее - реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии), включающий в себя в том числе национальную часть Единого реестра выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии Евразийского экономического союза установлено, что у производителя ООО «Фермерский продукт» в едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии зарегистрировано 4 декларации о соответствии молочной продукции:
1) ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02574/26 от 01.04.2026 действует до 30.03.2026 на продукцию: «Молоко питьевое пастеризованное и топленное м.д.ж. 2,5% фасованная в «Пюр-пак» на основании протокола испытаний № п-19/19.03.2026/251278 выдан 27.03.2026 испытательной лабораторией "Испытательный центр Общества с ограниченной ответственностью "Испытательный Центр Вектор" RA.RU.21ОМ79 ( далее - ИЛ ИЦ ООО «Вектор»);
2) ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47573/26 от 26.05.2026 действует до 25.05.2029 на продукцию: «Творог, с массовой долей жира 5%, 9%. Маркировка ООО "Фермерский продукт» на основании протоколов испытаний №п-33/07.05.2026/725374, №п-34/07.05.2026/819347 выданных 18.05.2026 ИЛ ИЦ ООО «Вектор» ;.
3) ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.77086/26 от 23.03.2026 действует до 22.03.2029 на продукцию «Сметана с массовой долей жира 25%,. Маркировка ООО "Фермерский продукт» на основании протокола испытаний № п-23/26.02.2026/924112 выдан 06.03.2026 ИЛ ИЦ ООО «Вектор»;
При анализе вышеуказанных деклараций соответствия установлено, что оформлены на основании протоколов исследований образцов продукции из перечня декларируемой продукции, исследования проведены в ИЛ ИЦ ООО «Вектор» по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013.
4) ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02662/23 от 31.05.2023 действует до 18.04.2028 на продукцию: «Кефир с массовой долей жира 1,0%, 1,5%, 2,5%, 3,2%, 6% фасованная в полипропиленовую пленку массой нетто : 500 г, 900 г, 1000 г, в «Пюр-пак» массой нетто : 450 г, 500 г, 900 г, 1000 г, в ПЭТ бутылку массой нетто : 330 мл, 450 мл, 930 мл » на основании протокола испытания № 42.1315 выданного 19.05.2023 испытательной лабораторией "Испытательный лабораторный центр Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве"" RA.RU.21НН96. Испытуемый образец: Кефир с массовой долей жира 2,5%». Определяемые показатели – физико-химические показатели; токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты) и микотоксины (массовая доля афлатоксина М 1); микробиологические показатели (КМАФАнМ, бактерии группы кишечной палочки(БГКП), бактерии рода salmonella, staphylococcus aureus).
ООО «Фермерский продукт» не обеспечило доказательства продукции: «Кефир с массовой долей жира 1,0%, 1,5%, 3,2%, 6% » и «Кефир 2.5%» подлежащее обязательному декларированию на основании собственных доказательств, доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории (центра), тем самым допустило недостоверное декларирование выпускаемой в обращение продукции, а именно: допустило декларирование без проведения лабораторных исследований и неполные лабораторные исследования испытуемого образца по показателям радионуклиды (цезий-137, стронций-90), антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин), пенициллин, стрептомицин), микробиологические показатели (бактерии listeria monocytogenes), органолептические показатели, согласно Приложений №1, №3, №4 ТР ТС 021/2011, Приложений №1, №3, №4, №8 ТР ТС 033/2013.
При анализе сведений, внесённых в реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии установлено, что ООО «Фермерский продукт» осуществило выпуск в обращение на территории Таможенного союза следующую продукцию, не соответствующую требованиям Технических регламентов по показателям качества, в сопровождении деклараций соответствия:
- «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013», дата выработки 14.05.2026, срок годности 11.09.2026, на основании декларации о соответствии ЕАЭС NRU Д-RU.РА02.В.76801/26 от 23.03.2026, признанной недействительной по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026;
- «Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%», дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026 на основании декларации о соответствии ЕАЭС NRU Д-RU.РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, признанной недействительной по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026 ;
- « Масло сливочное крестьянское , сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5% "Фермерский продукт", дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026 на основании декларации о соответствии ЕАЭС NRUД-RU.РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, признанной недействительной по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026
Согласно Декларации о соответствии заявитель подтверждает соответствие указанной продукции требованиям технических регламентов, в том числе ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В соответствии с ч. 2 статьи 22 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при оценке (подтверждении) соответствия пищевой продукции, заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
Таким образом, выявленные факты несоответствия продукции требованиям технических регламентов свидетельствует, что изготовителем не приняты меры, обеспечивающие стабильность процесса производства (изготовления) и соответствие пищевой продукции требованиям безопасности.
Руководствуясь п. 1 статьи 34 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», пунктом 19, подпунктами «а, в, д» пункта 24, пунктом 27 Правил регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии, признания их недействительными, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.06.2021 № 936, Управлением в связи с недостоверностью сведений и документов, послуживших основанием для подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям и принятия декларации о соответствии с нарушением установленных процедур обязательного подтверждения соответствия принято решения о прекращении действия декларации о соответствии
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02662/23 от 31.05.2023 действует до 18.04.2028,
в связи с признанием её недействительной за недостоверное декларирование соответствия продукции, выразившееся в отсутствии сведений в протоколе испытаний о проведении испытаний по группам показателей.
Анализируя вышеуказанные документы с использованием сведений из ФГИС ВетИС компонента «Меркурий», производственные и транспортные ВСД по всей товаропроводящей цепи установлено, что ООО «Фермерский продукт» для выработки партий продукции, не соответствующие требованиям Технических регламентов:
1) «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013», дата выработки 14.05.2026, срок годности 11.09.2026, в количестве 344кг, производственный ВСД №33727231090 от 24.03.2026;
2) «Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%», дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026, в количестве 1588кг, производственный ВСД № 34599002097 от 18.05.2026;
3) «Масло сливочное крестьянское , сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5% "Фермерский продукт", дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026 в количестве 220 кг, производственный ВСД № 34895120447 от 05.06.2026,
в качестве сырья использовало партии молочной продукции производства ООО «Чизмол» «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг» в общем количестве 19675кг, поступили по транспортным ВСД № 33709025157 от 23.03.2026 (запись входного журнала продукции № 69059155844 от 24.03.2026), № 34374581293 от 04.05.2026 (запись входного журнала продукции № 70394212402 от 04.05.2026), № 34598634549 от 18.05.2026 (запись входного журнала № 70867601417 от 18.05.2026), выработанные по идентичным схемам производства, в которых на одном из этапов технологической цепочки в качестве сырья используется «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%», т.е. превышение объема выработанной продукции к объему используемого сырья по содержанию молочного жира, а также получения продукции путем оформления множественных производственных транзакций (более 20), состоящим из одинаковых номенклатурных позиций, где сырьем служит выработанная продукция в предшествующей производственной транзакции. Из данных схем производства следует, что часть выработанной продукции произведена из неучтенного сырья, поступившего в ООО «Чизмол» и производитель не поддерживает процедуру прослеживаемости в ходе обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления).
Северо-Кавказское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФЕРМЕРСКИЙ ПРОДУКТ" (ИНН: 2632121878)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) в соответствии с заданием на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом: наблюдение за соблюдением обязательных требований, проведение мониторинга (мониторинг безопасности) с целью сбора, анализа данных об объекте контроля, имеющихся в Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Цербер», «Меркурий», «Веста», «Сирано» (далее – ФГИС «ВетИС»), проведено контрольное (надзорное) мероприятие от 28.08.2026 №02-12/28/047-з в отношении Общества с ограниченной ответственностью "Фермерский продукт, ИНН 2632121878, ОГРН 1232600005769, адрес регистрации: Ставропольский край, г. Пятигорск, Ермолова ул., д. 30А; адрес осуществления деятельности: Ставропольский край, г. Пятигорск, п. Горячеводский, Луначарского ул., д. 1" (далее – ООО «Фермерский продукт»).
Согласно информации из ФГИС ВетИС, компонента «Цербер по указанному ИНН 2632121878, в реестре хозяйствующих субъектов зарегистрировано ООО «Фермерский продукт», поднадзорный объект № RU-026/SAX0389
- вид объекта – «предприятия по производству (переработке) подконтрольной продукции»,
- вид деятельности «производство (переработка) подконтрольной продукции, расфасовка подконтрольной продукции» на площадке № RU026:68648394, по адресу: Ставропольский край, г. Пятигорск, Луначарского ул., д. 1.
При анализе данных в государственной информационной системе «Честный знак» (https://gov.crpt.ru/), созданной в целях автоматизации процессов сбора и обработки информации об обороте товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, хранения такой информации, обеспечения доступа к ней, её предоставления и распространения, повышения эффективности обмена такой информацией и обеспечения прослеживаемости указанных товаров, а также в иных целях, предусмотренных федеральными законами (далее - ГИС МТ) на подконтрольной площадке № RU026:68648394 ООО «Фермерский продукт» по адресу: Ставропольский край, г. Пятигорск, Луначарского ул., д. 1, установлено несоответствие объема партии подконтрольного товара, подлежащего обязательной маркировке средствами идентификации, при его вводе в оборот (по информации ГИС МТ) и объема той же партии подконтрольного товара, указанного в ветеринарном сопроводительном документе (далее- ВСД), оформленном при производстве подконтрольного товара (по информации, содержащейся во ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий»), не менее 5 раз в течение календарного месяца.
Так, в период с 01.04.2026 по 30.06.2026 хозяйствующим субъектом ООО «Фермерский продукт» допущено превышение объема ввода в оборот товарной группы «молочная продукция» относительно ВСД: а именно 146 раз в течение трёх календарных месяцев (апрель - 43 случая; май - 52 случая; июнь - 11 случай), объем введенного в оборот товара в ГИС МТ был увеличен относительно объема, оформленного в ФГИС ВетИС компонента «Меркурий».
В апреле 2026 объём превышения ввода в оборот относительно ВСД составляет 912,35кг (объем по ВСД - 62464,2кг, а объём, введённый в оборот - 63376,55 кг).
В мае 2026 объём превышения ввода в оборот относительно ВСД составляет 1054,3 кг, (объем по ВСД - 81082 кг, а объём, введённый в оборот - 82136,3 кг).
В июне 2026 объём превышения ввода в оборот относительно ВСД составляет 557,15кг, (объем по ВСД - 48233 кг, а объём, введённый в оборот - 48790,15 кг).
Согласно отчетов о превышении объёма ввода в оборот относительно ВСД в разрезе участника за апрель 2026, май 2026, июнь 2026, сформированных ГИС МТ, ВСД оформлены на партии произведенной молочной продукции следующих наименований: Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое 72,5% 200гр. (20 шт.), Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несоленое 82,5% 500гр., Молоко питьевое пастеризованное 2,5% 900 мл., Сметана (650г) 20%,Сметана 20% 10 кг (короб), Сметана 20% 10 кг (короб), Творог 9% 5кг (короб), Творог 9% 5кг (короб)., Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несоленое 72,5% 500гр.
Таким образом, вышеизложенные факты свидетельствует о выявлении индикатора риска, входящего в перечень индикаторов риска нарушения обязательных требований, используемых при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (далее – Перечень), установленный Приказом Минсельхоза России № 732.
В соответствии с п. 5 Перечня несоответствие объема партии подконтрольного товара, подлежащего обязательной маркировке средствами идентификации, при его вводе в оборот (по информации, содержащейся в государственной информационной системе мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации) и объема той же партии подконтрольного товара, указанного в ветеринарном сопроводительном документе, оформленном при производстве подконтрольного товара (по информации, содержащейся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии), не менее 5 раз в течение календарного месяца.
Повышение индикатора риска нарушения обязательных требований с высокой степенью может свидетельствовать о нарушении действующего законодательства в области ветеринарии. В данном случае индикатор риска может свидетельствовать об обороте подконтрольной продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, поступление сырья без ветеринарных сопроводительных документов, реализации подконтрольной продукции, без ветеринарных сопроводительных документов.
По информации ГИС МТ вышеуказанная молочная продукция введена в оборот ООО «Молочная карта» в сопровождении деклараций о соответствии:
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02574/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47573/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.77086/26,
Признанные недействительными по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026:
ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В. 98464/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В. 02662/26,
ЕАЭС N RU Д-RU. РА 02.В.94739/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В. 02700/26,
ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В. 76801/26.
Согласно информации из ФГИС ВетИС компонента «Сирано», зарегистрированы события о выявлении несоответствий нормативным требованиям Технических регламентов Таможенного союза по показателям качества и безопасности следующей продукции, произведенной ООО « Фермерский продукт»:
1) «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" м.д.ж. 72,5% , ГОСТ 32261-2013», дата выработки 23.03.2026, срок годности 21.07.2026 (события 17967-2026 от 23.06.2026, 17966-2026 от 23.06.2026, 17955-2026 от 23.06.2026). Акт отбора проб № 4975698 от 08.06.2026, проба отобрана для исследования по показателям качества и безопасности в рамках пищевого мониторинга магазине «Маяк» Тихвинка 73 ООО "ВОСТОРГ 76" (ИНН: 7604336782) по адресу: Рязанская обл., г. Рязань, д.223, СНТ СТ «Ранет», помещение Н2 от транспортной партии в количестве 24кг, указан транспортный ветеринарный сопроводительный документ (далее - ВСД) № 33795381538 от 28.03.2026, прилагается Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.76801/26 от 23.03.2026, действует до 22.03.2029.
При проведении лабораторных исследований в ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» , согласно протоколу испытаний № 5288МВ-26 от 23.06.2026, срочному отчету № 326 от 23.06.2026, методом исследования: ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой долиметиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия, п. 7.17.3-7.17.5) по показателю «Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (и их сумм)» в доставленной пробе обнаружено отклонение от норм, установленных требованиями ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» для соотношения: жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0)-13.6; жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0)-25.0; жирных кислот пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0)-42.7; соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, установленное значение: 1,1; согласно протоколу испытаний №5288МВ-26 от 23.06.2026, срочному отчету № 325 от 23.06.2026 г. методом исследования: ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п.8) получен положительный результат по показателю – «Сорбиновая кислота», установленное значение: 63,14 мг/кг, при нормативном значении: Не допускается; согласно протоколу испытаний № 5288МВ-26 от 23.06.2026, срочному отчету № 327 от 23.06.2026 г. методом исследования ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), получен положительный результат по показателю «Растительные масла и жиры на растительной основе», обнаружены (кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин, холестерин не обнаружен), нормативное значение: Согласно ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока.
При анализе во ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» транспортного ВСД №33795381538 от 28.03.2026 установлено, что уполномоченным лицом, являющемся зарегистрированным в ФГИС «ВетИС. Паспорт» пользователем, прикрепленным к ООО «Фермерский продукт» Намазовым Наби Юсиб Оглы (далее - УЛ ХС Намазов Н.Ю.) оформлен производственный ВСД №33727231090 от 24.03.2026 на продукцию «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72,5% 200гр» в количестве 344кг, дата выработки 23.03.2026, срок годности 21.07.2026, произведена по транзакции типа «переработка/ производство» (далее – производственная транзакция) № 11999586595 от 24.03.2026 (запись журнала продукции, выработанной предприятием (далее – ЗЖ) № 69059233192 от 24.03.2026), в качестве сырья использована партия «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 344 кг », производства ООО «Чизмол», ИНН 5047317517, на площадке № RU050:15975775 (адрес: 141400, Московская обл., г. Химки, Юбилейный пр-кт, д. 36А, стр. 1) (далее – ООО «Чизмол»), поступила по транспортному ВСД № 33709025157 от 23.03.2026 ( запись входного журнала продукции № 69059155844 от 24.03.2026) в количестве 5000 кг (дата выработки 14.03.2026, срок годности 14.06.2027) от ООО "Молочная карта", ИНН 2632121885 (адрес: Ставропольский край, г. Пятигорск, п. Горячеводский, Луначарского ул., д. 1). Выработана по производственному ВСД № 33578077007 от 14.03.2026, в производстве которого ООО «Чизмол» в качестве сырья использовало «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из партии «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%, т.е. объем выработанной продукции не соответствует, а именно значительно превышает объем используемого сырья по содержанию молочного жира. Из данной схемы производства следует, что часть выработанной продукции произведена из неучтенного сырья, поступившего в ООО «Чизмол», тем самым данный производитель не поддерживает процедуру прослеживаемости в ходе обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), что является нарушением требования Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011); пп. 30, 31, 44 Технического регламента Таможенного союза» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №67 (ТР ТС - 033/2013).
2) «Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%», дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026 (события 18979-2026 от 29.06.2026, 18980-2026 от 29.06.2026). Акт отбора проб № 4991337 от 19.06.2026, проба отобрана для исследования по показателям качества и безопасности в рамках пищевого мониторинга в Бюджетном учреждении Республики Калмыкия "Перинатальный центр им. О.А. Шунгаевой" (ИНН: 0816019824), по адресу: 358000, Российская Федерация, Республика Калмыкия, г. Элиста, В. И. Ленина ул., д.227, от транспортной партии в количестве 20кг, указан транспортный ВСД № 34937892208 от 08.06.2026, прилагается Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU. РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, действует до 26.03.2029.
При проведении лабораторных исследований в Северо-Кавказском филиале ФГБУ «ЦОК АПК», согласно протоколу испытаний № 6-04808 от 29.06.2026, срочному отчету № 6-04808 от 29.06.2026 г., методом исследования: ГЖХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), расчетный (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия) по показателю «Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (и их сумм)» в доставленной пробе обнаружено отклонение от норм, установленных требованиями ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» для соотношения жирных кислот: линолевой к миристиновой - 14.6; олеиновой к миристиновой-23.3; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой-1.4; стеариновой к лауриновой -1.3; согласно протоколу испытаний № 6-04808 от 29.06.2026, срочному отчету № 6-04808/1 от 29.06.2026 г. методом исследования ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), получен положительный результат по показателю «Растительные масла и жиры на растительной основе», обнаружены ( стерины), нормативное значение: Согласно ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока.
При анализе во ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» транспортного ВСД №34937892208 от 08.06.2026 установлено, что УЛ ХС Намазовым Н.Ю. оформлен производственный ВСД № 34599002097 от 18.05.2026 на продукцию «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72,5% 200гр.» в количестве 1588кг, дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026, произведена по производственной транзакции № 12259375702 от 18.05.2026 (ЗЖ №70867700347 от 18.05.2026), в качестве сырья использованы партии «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 310 кг , Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 1278 кг», производства ООО «Чизмол», поступили по транспортным ВСД № 34374581293 от 04.05.2026 (запись входного журнала продукции № 70394212402 от 04.05.2026) в количестве 6675 кг (дата выработки 06.04.2026, срок годности 06.07.2027) и ВСД № 34598634549 от 18.05.2026 (запись входного журнала № 70867601417 от 18.05.2026) в количестве 8000кг ( дата выработки 26.04.2026, срок годности до 26.07.2027) ООО "Молочная карта" (ИНН 2632121885). Партии «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг» выработаны ООО «Чизмол» по производственным ВСД № 33934732641 от 06.04.2026 и № 34252796968 от 26.04.2026 по аналогичным схемам производства, в которых на одном из этапов в качестве сырья используется «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%, т.е. превышение объема выработанной продукции к объему используемого сырья по содержанию молочного жира.
3) «Масло сливочное крестьянское , сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5% "Фермерский продукт", дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026 (события 19349-2026 от 03.07.2026, 19350-2026 от 03.07.2026, 20627-2026 от 13.07.2026). Акт отбора проб № 4997265 от 23.06.2026, проба отобрана для исследования по показателям качества и безопасности в рамках пищевого мониторинга в магазине «Маяк» Тихвинка 73 ООО "ВОСТОРГ 76" (ИНН: 7604336782) по адресу: Смоленская обл., г. Смоленск, п. Тихвинка, д. 73, от транспортной партии в количестве 40кг, указан транспортный ВСД № 34900681284 от 05.06.2026, прилагается Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU. РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, действует до 26.03.2029.
При проведении лабораторных исследований в Брянский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» , согласно протоколу испытаний № 126-19290-Р2 от 10.07.2026, срочному отчету № 126-19290 от 03.07.2026 г., методом исследования - ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия, п. 7.17) в доставленной пробе обнаружено отклонение от норм, установленных требованиями ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» для соотношения: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0)- 12.5; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой- 1.3; согласно протоколу испытаний № 126-19290-Р2 от 10.07.2026, срочному отчету № 126-19290/2 от 03.07.2026 г., методом исследования: ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием), получен положительный результат по показателю «Растительные масла и жиры на растительной основе», обнаружены (кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин), нормативное значение: Согласно ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия" жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока; согласно протоколу испытаний № 126-19290-Р2 от 10.07.2026, срочному отчету № 126-19290/3 от 03.07.2026 г., методом исследования: ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 - Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п.8) получен положительный результат по показателю – «Сорбиновая кислота», установленное значение: 249,51мг/кг, при нормативном значении: Не допускается.
При анализе во ФГИС ВетИС компонента «Меркурий» транспортного ВСД № 34900681284 от 05.06.2026 установлено, что УЛ ХС Намазовым Н.Ю. оформлен производственный ВСД № 34895120447 от 05.06.2026 на продукцию «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" 72,5% 200гр» в количестве 220кг, дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026, произведена по производственной транзакции № 12346800296 от 05.06.2026 (ЗЖ№71475754666 от 05.06.2026), в качестве сырья использована партия «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 220 к », производства ООО «Чизмол», поступила по транспортному ВСД № 34598634549 от 18.05.2026 в количестве 8000кг (дата выработки 26.04.2026, срок годности 26.07.2027) (запись входного журнала продукции № 70867601417 от 18.05.2026) от ООО "Молочная карта" (ИНН 2632121885). Партия «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг» выработана ООО «Чизмол» по производственному ВСД № 34252796968 от 26.04.2026 по аналогичным схемам производства, в которых на одном из этапов в качестве сырья используется «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%, т.е. превышение объема выработанной продукции к объему используемого сырья по содержанию молочного жира.
При анализе сведений внесенных в реестр выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии (далее - реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии), включающий в себя в том числе национальную часть Единого реестра выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии Евразийского экономического союза установлено, что у производителя ООО «Фермерский продукт» в едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии зарегистрировано 4 декларации о соответствии молочной продукции:
1) ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02574/26 от 01.04.2026 действует до 30.03.2026 на продукцию: «Молоко питьевое пастеризованное и топленное м.д.ж. 2,5% фасованная в «Пюр-пак» на основании протокола испытаний № п-19/19.03.2026/251278 выдан 27.03.2026 испытательной лабораторией "Испытательный центр Общества с ограниченной ответственностью "Испытательный Центр Вектор" RA.RU.21ОМ79 ( далее - ИЛ ИЦ ООО «Вектор»);
2) ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47573/26 от 26.05.2026 действует до 25.05.2029 на продукцию: «Творог, с массовой долей жира 5%, 9%. Маркировка ООО "Фермерский продукт» на основании протоколов испытаний №п-33/07.05.2026/725374, №п-34/07.05.2026/819347 выданных 18.05.2026 ИЛ ИЦ ООО «Вектор» ;.
3) ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.77086/26 от 23.03.2026 действует до 22.03.2029 на продукцию «Сметана с массовой долей жира 25%,. Маркировка ООО "Фермерский продукт» на основании протокола испытаний № п-23/26.02.2026/924112 выдан 06.03.2026 ИЛ ИЦ ООО «Вектор»;
При анализе вышеуказанных деклараций соответствия установлено, что оформлены на основании протоколов исследований образцов продукции из перечня декларируемой продукции, исследования проведены в ИЛ ИЦ ООО «Вектор» по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013.
4) ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02662/23 от 31.05.2023 действует до 18.04.2028 на продукцию: «Кефир с массовой долей жира 1,0%, 1,5%, 2,5%, 3,2%, 6% фасованная в полипропиленовую пленку массой нетто : 500 г, 900 г, 1000 г, в «Пюр-пак» массой нетто : 450 г, 500 г, 900 г, 1000 г, в ПЭТ бутылку массой нетто : 330 мл, 450 мл, 930 мл » на основании протокола испытания № 42.1315 выданного 19.05.2023 испытательной лабораторией "Испытательный лабораторный центр Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве"" RA.RU.21НН96. Испытуемый образец: Кефир с массовой долей жира 2,5%». Определяемые показатели – физико-химические показатели; токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты) и микотоксины (массовая доля афлатоксина М 1); микробиологические показатели (КМАФАнМ, бактерии группы кишечной палочки(БГКП), бактерии рода salmonella, staphylococcus aureus).
ООО «Фермерский продукт» не обеспечило доказательства продукции: «Кефир с массовой долей жира 1,0%, 1,5%, 3,2%, 6% » и «Кефир 2.5%» подлежащее обязательному декларированию на основании собственных доказательств, доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории (центра), тем самым допустило недостоверное декларирование выпускаемой в обращение продукции, а именно: допустило декларирование без проведения лабораторных исследований и неполные лабораторные исследования испытуемого образца по показателям радионуклиды (цезий-137, стронций-90), антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин), пенициллин, стрептомицин), микробиологические показатели (бактерии listeria monocytogenes), органолептические показатели, согласно Приложений №1, №3, №4 ТР ТС 021/2011, Приложений №1, №3, №4, №8 ТР ТС 033/2013.
При анализе сведений, внесённых в реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии установлено, что ООО «Фермерский продукт» осуществило выпуск в обращение на территории Таможенного союза следующую продукцию, не соответствующую требованиям Технических регламентов по показателям качества, в сопровождении деклараций соответствия:
- «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013», дата выработки 14.05.2026, срок годности 11.09.2026, на основании декларации о соответствии ЕАЭС NRU Д-RU.РА02.В.76801/26 от 23.03.2026, признанной недействительной по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026;
- «Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%», дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026 на основании декларации о соответствии ЕАЭС NRU Д-RU.РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, признанной недействительной по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026 ;
- « Масло сливочное крестьянское , сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5% "Фермерский продукт", дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026 на основании декларации о соответствии ЕАЭС NRUД-RU.РА 02.В.94739/26 от 23.03.2026, признанной недействительной по Решению Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора № 02-12/27/326 от 03.08.2026
Согласно Декларации о соответствии заявитель подтверждает соответствие указанной продукции требованиям технических регламентов, в том числе ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В соответствии с ч. 2 статьи 22 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при оценке (подтверждении) соответствия пищевой продукции, заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
Таким образом, выявленные факты несоответствия продукции требованиям технических регламентов свидетельствует, что изготовителем не приняты меры, обеспечивающие стабильность процесса производства (изготовления) и соответствие пищевой продукции требованиям безопасности.
Руководствуясь п. 1 статьи 34 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», пунктом 19, подпунктами «а, в, д» пункта 24, пунктом 27 Правил регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии, признания их недействительными, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.06.2021 № 936, Управлением в связи с недостоверностью сведений и документов, послуживших основанием для подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям и принятия декларации о соответствии с нарушением установленных процедур обязательного подтверждения соответствия принято решения о прекращении действия декларации о соответствии
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02662/23 от 31.05.2023 действует до 18.04.2028,
в связи с признанием её недействительной за недостоверное декларирование соответствия продукции, выразившееся в отсутствии сведений в протоколе испытаний о проведении испытаний по группам показателей.
Анализируя вышеуказанные документы с использованием сведений из ФГИС ВетИС компонента «Меркурий», производственные и транспортные ВСД по всей товаропроводящей цепи установлено, что ООО «Фермерский продукт» для выработки партий продукции, не соответствующие требованиям Технических регламентов:
1) «Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013», дата выработки 14.05.2026, срок годности 11.09.2026, в количестве 344кг, производственный ВСД №33727231090 от 24.03.2026;
2) «Масло сливочное "Крестьянское" сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%», дата выработки 18.05.2026, срок годности 15.09.2026, в количестве 1588кг, производственный ВСД № 34599002097 от 18.05.2026;
3) «Масло сливочное крестьянское , сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5% "Фермерский продукт", дата выработки 05.06.2026, срок годности 30.10.2026 в количестве 220 кг, производственный ВСД № 34895120447 от 05.06.2026,
в качестве сырья использовало партии молочной продукции производства ООО «Чизмол» «Масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг» в общем количестве 19675кг, поступили по транспортным ВСД № 33709025157 от 23.03.2026 (запись входного журнала продукции № 69059155844 от 24.03.2026), № 34374581293 от 04.05.2026 (запись входного журнала продукции № 70394212402 от 04.05.2026), № 34598634549 от 18.05.2026 (запись входного журнала № 70867601417 от 18.05.2026), выработанные по идентичным схемам производства, в которых на одном из этапов технологической цепочки в качестве сырья используется «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное» с массовой долей молочного жира 66%», произведенное из «Молоко пастеризованное» с массовой долей молочного жира не выше 4.2%», т.е. превышение объема выработанной продукции к объему используемого сырья по содержанию молочного жира, а также получения продукции путем оформления множественных производственных транзакций (более 20), состоящим из одинаковых номенклатурных позиций, где сырьем служит выработанная продукция в предшествующей производственной транзакции. Из данных схем производства следует, что часть выработанной продукции произведена из неучтенного сырья, поступившего в ООО «Чизмол» и производитель не поддерживает процедуру прослеживаемости в ходе обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления).