Причина проверки:

Контроль за соблюдением требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в гардеробной санитарно-бытовых помещений краска на стенах имеет дефекты, вздулась и осыпается, требуется ремонт (побелка, покраска) стен, потолка, дверных коробок и дверей (штукатурка осыпается), в сан. узле на 2 этаже для работников завода нарушена целостность перекрытия потолка потолочной плиткой, в женском туалете для персонала масла/мороженого цеха поверхности стен имеют дефекты (облицовочная плитка отколота); на стенах и потолке имеются дефекты (трещины) штукатурки, следы потеков, что влияет на проведение качественного мытья с применением моющих, дезинфицирующих средств. Кроме того, эквивалентный уровень звука за смену в сметано-творожном цехе на участке фасовки молока и кисломолочной продукции, при работе фасовочных аппаратов Finpack (1 и 2-линии) составил 79,7-83,7 +1,3 дБА, в цехе мороженого на линии фасовки мороженого Voita составил -81,7 + 1,3 дБА, при ПДУ звука 80 дБА.-уровни искусственной освещённости на рабочих местах в сметано-творожном цехе в аппаратном участке (у пульта управления пастеризационно-охладительной установкой) составили 78,3 + 7,3 лк, в цехе мороженого у пульта управления установкой производства мороженого - 182,3 + 16,9 лк, на участке фасовки на рабочем месте при выкладке стаканчиков на транспортёр - 103,0 + 9,6 лк, при фасовке готовой продукции - 166,3 + 15,4 лк, в хлебо-вафельном цехе у линии производства вафельных стаканчиков 183,0+ 16,9 лк, при гигиеническом нормативе 200 лк, что подтверждается протоколом измерений физических факторов № 111.1/К от 04.04.2019 и экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в г.Комсомольске-на-Амуре, Комсомольском районе» рег.№ 2720/55/55-06/351/2019 от 16.04.2019г.(вх.№974 от 17.04.2019),
• - в помещении цеха восстановления молока нарушена целостность плиточного покрытия пола, что не представляется возможным качественно проводить текущую мойку пола, -полы в цехе по производству масла/мороженого имеют дефекты целостности (местами отсутствует плитка), что влияет на проведение качественного мытья и их дезинфекции -в складском помещении (экспедиция) потолок, стены имеют дефекты штукатурки, микротрещины, подтёки, грибок, что влияет на проведение качественного мытья с применением моющих, дезинфицирующих средств. -не обеспечена защита от проникновения в складское помещение грызунов, т.к. ворота снизу закрываются неплотно, имеется щель

Выданные предписания:

• 1. Провести ремонт в санитарно бытовых помещениях АБК, сан. узлах на 2 этаже производственного корпуса, в сан. узле масло/мороженого цеха (раздел 6, п.6.15 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»). 2. Довести эквивалентный уровень звука за смену в сметано-творожном цехе на участке фасовки молока и кисломолочной продукции, при работе фасовочных аппаратов Finpack (1 и 2-линии), в цехе мороженого на линии фасовки мороженого Voita (п.3.2.2., СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»). 3. Довести уровни искусственной освещённости на рабочих местах в сметано-творожном цехе в аппаратном участке (у пульта управления пастеризационно - охладительной установкой), в цехе мороженого у пульта управления установкой производства мороженого, на участке фасовки на рабочем месте при выкладке стаканчиков на транспортёр, при фасовке готовой продукции, в хлебо-вафельном цехе у линии производства вафельных стаканчиков до нормируемых величин. (таблицы П 9.1 «Требования к освещению рабочих мест на промышленных предприятиях» СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»).
• .обеспечить соответствие требованиям ст.9 п.46 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочных продуктов», п/п.3 п.1, п/п.1,2,3 п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевых продуктов», ст.ст. 11,15, 24, 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.12.1999г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», а именно: - восстановить целостность плиточного покрытия пола в помещении цеха восстановления молока, в цехе по производству масла/мороженого (местами отсутствует плитка), -восстановить целостность потолка, стен в складском помещении (экспедиция) имеют дефекты штукатурки, микротрещины, подтёки, грибок). -обеспечить защиту от проникновения грызунов в складское помещение, т.к. ворота снизу закрываются неплотно, имеется щель.
• 1.обеспечить соответствие требованиям ст.9 п.46 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочных продуктов», п/п.3 п.1, п/п.1,2,3 п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевых продуктов», ст.ст. 11,15, 24, 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.12.1999г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», а именно: - восстановить целостность плиточного покрытия пола в помещении цеха восстановления молока, в цехе по производству масла/мороженого (местами отсутствует плитка), -восстановить целостность потолка, стен в складском помещении (экспедиция) имеют дефекты штукатурки, микротрещины, подтёки, грибок). -обеспечить защиту от проникновения грызунов в складское помещение, т.к. ворота снизу закрываются неплотно, имеется щель.