Причина проверки:

проверка проводится с целью: оценки соответствия предприятия торговли и реализуемой продукции обязательным требованиям законодательства Российской Федерации на основании Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки" и Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания" от 18.08.2017 № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания" в рамках реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-16, приказ УРПН по Хабаровскому краю №4 от 10.01.2019 "О реализации приказа Роспотребнадзора № 1103" О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции" от 30.01.2017 № 43, Приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018 № 1103 "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 1716-83", изданного на основании постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 1716-83 " О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592";задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования и санитарного законодательства, принятие мер в пределах предоставленных полномочий с целью выполнения юридическим лицом мероприятий по соблюдению требований законодательства в сфере технического регулирования и санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения ст. 12, 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); ст. 4 «Требования к маркировке пищевой продукции» п. 4.1 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки»; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013, приложение № 1), а именно: - в реализации продукты питания : свежее замороженная рыба (сельдь 2,300 кг., навага 0,86 кг.), голень кур 1,8 кг. расфасованы в пакеты и помещены в морозильный ларь-витрину без информации о производителе, условиях хранении, дате изготовления, сроках реализации. Этикетки от упаковочных коробок не сохранены. В морозильной витрине нет термометра для соблюдения условий хранения продуктов питания (свежезамороженное: мясо, рыба, мясо кур) по температурному режиму; - по результатам лабораторных исследований согласно экспертному заключению № 2720/83/83-05/721/2019 от 31.07.2019 года Окорок без кости «Экстра» полуфабрикат мясной бескостный, категории «В» замороженный из свинины, в потребительской упаковке, массой 1,0 кг от партии 5,0 кг, с датой выработки 05.02.2019, изготовитель ООО «Мир продуктов», Россия, г. Владивосток, ул. Заречная, 51, по микробиологическим показателям: содержание КМАФАнМ составляет 4,7х104 КОЕ /г (при гигиеническом нормативе 1х104 КОЕ/г) превышает гигиенический норматив, БГКП обнаружены в 0,01г (при гигиеническом нормативе не допускается в 0,01г, (протокол лабораторных испытаний № 216 от 22.07.2019).

Выданные предписания:

• Снять с реализации продукты питания без информации о производителе, дате изготовления, условиях хранения, сроках реализации: сельдь св/мороженная, навага св/мороженная, голень кур.