|
🔢 ИНН:
|
270702365348 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
314272004900047 |
|
📍 Адрес:
|
Хабаровский край г. Бикин лл. Тигровая д. 5/1 кафе "Винегрет" |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
23.12.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю 23.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Татаринцева Ирина Владимировна (ИНН: 270702365348) , адрес: Хабаровский край г. Бикин лл. Тигровая д. 5/1 кафе "Винегрет"
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Хабаровский край г. Бикин лл. Тигровая д. 5/1 кафе "Винегрет" |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-01-24T16:45:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Вяземском, Бикинском и имени Лазо районах Хабаровский край Бикин г. ул. Дальневосточная, 44 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-12-23T09:30:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 19 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 24 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Бобровник Елена Борисовна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Еремина Светлана Юрьевна |
| Должность | врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушениеп. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 8.4. Сп 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 6.15.СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 13.1,13.3,15.1 СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 6.11. СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 9.1. СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение ч. 6. ст. 11 ТР ТС 021/2011 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | ч. 1 п.п.1,5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение ч. 3. ст. 10 ТР тс 021/2011 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | п. 88,89,91 СанПин 2.3.2.1324-03 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20мм от верха приемной воронки |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | производственный цех оборудовать раковиной с подводкой горячей и холодной воды с установкой смесителя |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | При мытье столовой посуды ручным способом ополаскивание посуды производить в металлической сетке в ручками, просушивание - на решетчатых полках. стеллажах |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАп на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | обработка сырой и готовой продукции допускается при отсутствии цехового деоения с ограниченным ассортиментом блюд |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАп на Ип от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | в конце рабочего дня дезинфекция всей столовой посуды и приборов проводится средствами в соответствии с инструкциями по их применению |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | ИП обеспечить организацию курсовой гигиенической подготовки |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | для мытья посуды ручным способом предусмотреть трехсекционные ванны для мытья столовой посуды, двузсекционные ванны - для стеклянной посуды и столовых приборов |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | при проведении оценки качества блюд указывать результаторганолептической оценки, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептичекую оценку |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | в зоне моечных ванн вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 14.43.ч. 2 КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание об устранении нарушений технических регламентов |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | работникам организации пройти серологическое обследование на брюшной тиф, обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций, обследование мазка иззева и носа на сафиллокооо (сглпсно списку) |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 14.43 ч. 2 КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание об устранении нарушений требованийтехнических регламентов |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | плагнировка производственного помещения должна обепечить требования к организации производсьвенного помещения, вкотором осуществляется процесс изгготовления пищевой продукции, исключающих встречные потоки сырья, полуфаьрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посулы, обепечить необходимое пролстранство для осуществления технологических операций |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. Коап на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписаие должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен храниться раздельно |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 14.43. ч. 2 КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание об устранении нарушений требований технических регламентов |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | программа производствеенного контроля должна обепечиватьбезопасность изготовления пищевой продукции, внедрение и поддержание процедур ХАССП |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписаниедолжностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | при мытье кухонной посуды ручным способом просушивание посуды производить на решетчатых полках, стеллажах |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | соблюдать условия хранениякулинарных изделий (салатов), приготовленных и выставленных в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину при температуре +4 - +6 град. С |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 14.43. ч. 2 КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание об устранении нарушений требований технических регламентов |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | для обеспечения безопасности пищевой продукции определить перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса, предельные значения параметров контроля, мониторинг контрольных точек, перидичность проведения проверки качества, , порядок дейсивия в случае отклонения, уборки, мойки, дезинфекции, дератизации |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | протокол по ст. 6.6. КоАП на ИП от 27.01.2020 |
| Код | предписание должностного лица |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-01-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | просушивание кухонной посуды в опрокинутом втде производить на рещетчатых полках, стеллажах |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| ФИО | Татаринцева Ирина Владимировна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом проверки ознакомленна ИП Татаринцева И.В. 27.01.2020, акт вручен |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Татаринцева Ирина Владимировна |
| ИНН | 270702365348 |
| ОГРН | 314272004900047 |
| Форма проведения КНМ | Документарная и выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-12-23 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001012590 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1052700251801 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Дата начала | 2019-12-23 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-01-25 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | исполнение приказов Роспотребнадзора в соответствии с поручениями |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 2558 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-12-12 |