Причина проверки:

исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п п 52 518 133 СанПиН 2 45240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» а именно санитарное состояние и содержание столовой не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания В помещениях под ваннами за шкафами в углах грязно мусор по углам паутина Решетки вентиляции в пыли жиру не прочищены Режим ежедневных влажных уборок углубленных еженедельных уборок генеральных уборок не соблюдается Персонал столовой не обеспечен санитарной одеждой халат или куртка брюки в количестве не менее 3х комплектов на одного работника Персонал работает в фартуках одетых поверх шерстяных свитеров кофт Не проводятся инженернотехнические мероприятия по защите объекта от грызунов по устранению трещин отверстий в фундаменте полах а именно под моечными ваннами для мытья столовой посуды дыра возле канализационной трубы Вышеуказанные замечания могут привести к возникновению и распространению инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений среди детей

Нарушенный правовой акт:

• По поручению правительствапрезидента РФ п3 ч2 ст10 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 29122012 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Выданные предписания:

• Все помещения предназначенные для организации общественного питания должны подвергаться уборке Провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств на кухне промыть под ваннами за шкафами решетки и короб механической вентиляции убрать паутину с потолка и стен п 218 2 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений столовой обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор приобрести санитарную одежду для персонала пищеблока п 34 Устранить нарушения требований 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» 3 Проводить инженернотехнические мероприятия по защите объекта от грызунов устранение трещин отверстий в фундаменте полах а именно под моечными ваннами для мытья столовой посуды зацементировать дыру возле канализационной трубы п 38