Причина проверки:

оценки соответствия предприятия торговли и реализуемой продукции обязательным требованиям законодательства Российской Федерации на основании Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов во исполнении приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В торговом зале на прилавке и витрине с оформленными ценниками находились продукты предпродажного фасования без маркировочных ярлыков 2 Холодильное оборудование в том числе низкотемпературное предназначенное для хранения см мяса масла не оснащены термометрами что не позволяет оценить температурный режим хранения продукта установленного производителем на предприятии не проводится ежедневный контроль и регистрация показателей температуры хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном или электронном носителе складское помещение приборами для измерения температурновлажностного режима 3 Стеллажи для хранения продуктов выполнены из необлицованного дерева что не позволяет проводить влажные уборки с применением дезинфицирующих средств что является нарушением п57 СП 236366820 4В магазине с предпродажным фасованием продуктов не оборудовано фасовочное место в соответствии с требованиями что является нарушением п 86 СП 236366820 5Индивидуальным предпринимателем Подкопаевой Любовь Николаевной не осуществляется своевременная подготовка по вопросам санминимума с последующей аттестацией не осуществлялся контроль за продавцом по данным вопросам 6Индивидуальным предпринимателем Подкопаевой Любовь Николаевнойне выполнены Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции Covid19 в предприятиях торговли МР31235 019120 п 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19Отсутствует входной температурный контроль персонала магазин не обеспечен бесконтактным термометром журнал «Здоровья» не заполняетсяНе разработан график проведения дезинфекции всех контактных поверхностей дверных ручек прилавков кассового аппарата и тп С персоналом магазина не проведен инструктаж по вопросам профилактики новой коронавирусной инфекции Covid19В магазине на момент проверки отсутствовал запас дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• ст11ст 15с29 Федерального закона 52ФЗ от 30031990 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2 ст3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 29ФЗ от 02012000г п7 п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 нарушение п62 п72 п74п 75 п 86 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• По поручению правительствапрезидента РФ п3 ч2 ст10 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• 1Обеспечить прием пищевой продукции только при наличии товаросопроводительной документацией обеспечивающей её прослеживаемость правовое основание п72 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 2363668202 Оснастить холодильное оборудование термометрами складские помещения приборами для контроля температурновлажностного режима правовое основание п62 п75 СП 2363668203Привести в соответствие с п 57 СП 236366820 оборудование и внутреннею отделку помещения для хранения продуктов 4Обеспечить подготовку персонала по вопросам санминимума с последующей аттестацией правовое основание п15 СП 2363668205Обеспечить выполнение «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции Covid19 в предприятиях торговли МР31235 019120 правовое основание п 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 6 Оборудовать фасовочное место в соответствии с требованиями п 86 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»