Причина проверки:

Установить чтонастоящая проверка проводится с целью соблюдения требований ветеринарного законодательства при организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов осуществлению ограничительных и иных мероприятий направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных по заготовке переработке хранению перевозке и реализации продуктов животноводствазадачами настоящей проверки являются установление соблюдения ветеринарносанитарных требований при поступлении хранении переработке и реализации продуктов животного происхождения и продуктов их переработки установления наличия ветеринарных сопроводительных документов установленного образца на продукцию животного происхождения поступивших на предприятие для переработки и реализации соблюдение требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии установления наличия холодильного оборудования соблюдения температурного режима санитарного состояния7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное проведение мероприятийпо предотвращению угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде

Выявленные нарушения (7 шт.):

• в помещении для дефростации установлен инвентарь металлические стеллажи используемый в процессе производства и покрытый коррозией что делает невозможным проведение их мойки и дезинфекции
• в морозильных камерах на территории ООО «ДВАреал» рядом с основным производственным зданием рыбная продукция размещена в штабелях между штабелями нет проходов обеспечивающих беспрепятственный доступ к продукции продукция лежит вплотную к стенам обнаружена рыба мороженая кета глазированная часть упаковок с рыбой мороженой на маркировке не имеет даты выработки Данная продукция в количестве 24992 кг поступила от ООО «ДВРесурс» ВСД 8542710922 от 03022021 производитель продукции ООО «ДВРесурс» ИНН 2723088699 ОГРН 1072723000822 В присутствии старшего государственного инспектора Калчаевой ДТ была проведена рассортировка рыбной продукции и обнаружено 198 кг кеты глазированной 9 мест производитель ООО «ДВРесурс» без указания на маркировки даты выработки
• пресервном цеху ТБО хранятся совместно с биологическими отходами обрезки рыбы баки для сбора биологических отходов в цехах не промаркированыВозле площадки для мусорных контейнеров с ТБО были обнаружены более десяти пакетов в которых вместе с ТБО находилась рыбная продукция с истекшим сроком годности в поврежденной вакуумной упаковке
• при проведении осмотра морозильной камеры на территории ООО «ДВАреал» рядом с основным производственным зданием была обнаружена рыба мороженая кета глазированная часть упаковок с рыбой мороженой на маркировке не имела даты выработки Данная продукция в количестве 24992 кг поступила от ООО «ДВРесурс» ВСД 8542710922 от 03022021 оформлен ветеринарным врачом КГБУ «Хабаровская горСББЖ» Титовой АВ производитель продукции ООО «ДВРесурс» ИНН 2723088699 ОГРН 1072723000822 В присутствии старшего государственного инспектора Калчаевой ДТ была проведена рассортировка рыбной продукции и обнаружено 198 кг кеты глазированной 9 мест производитель ООО «ДВРесурс» без указания на маркировки даты выработки
• при осмотре 09 февраля 2021 года морозильной камеры на территории ООО «ДВАреал» рядом с основным производственным зданием была обнаружена рыба мороженая кета глазированная Данная продукция в количестве 24992 кг поступила от ООО «ДВРесурс» по ВСД 8542710922 от 03022021 оформленного ветеринарным врачом КГБУ «Хабаровская горСББЖ» Титовой АВ Производитель продукции ООО «ДВРесурс» ИНН 2723088699 ОГРН 1072723000822 Часть упаковок с рыбой мороженой на маркировке не имела даты выработки что является нарушением Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировка» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Указанная рыбная продукция в присутствии директора ООО «ДВАреал» Щеглюк ДА и старшего государственного инспектора Управления Калчаевой ДТ помещена на изолированное ответственное хранение предписание Управления от 09022021 02393 В присутствии старшего государственного инспектора Калчаевой ДТ была проведена рассортировка рыбной продукции и обнаружено 198 кг кеты глазированной 9 мест производитель ООО «ДВРесурс» ИНН 2723088699 без указания на маркировки даты выработки Директору ООО «ДВАреал» Щеглюк ДА выдано предписание от 12022021 02394 об обеспечении изолированного хранения продукции с соблюдением температурного режима для данного вида продукции В присутствии инспектора 12022021 продукция помещена на изолированное хранение в контейнер ALLU 5727638 до принятия решения о дальнейшем использовании утилизации контейнер опломбирован красными пломбами за 18284588 18284587
• в холодильных камерах рыбная продукция размещена в штабелях между штабелями отсутствуют проходы обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции продукция лежит вплотную к стенам камеры При осмотре морозильной камеры на территории ООО «ДВАреал» рядом с основным производственным зданием 09022021 была обнаружена рыба мороженая кета глазированная Данная продукция в количестве 24992 кг поступила от ООО «ДВРесурс» ИНН 2723088699 по ВСД 8542710922 от 03022021 оформленного ветеринарным врачом КГБУ «Хабаровская горСББЖ» Титовой АВ Производитель продукции ООО «ДВРесурс» ИНН 2723088699 ОГРН 1072723000822 Часть упаковок с рыбой кета глазированная мороженой на маркировке не имела даты выработки что является нарушением Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировка» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» В помещении для дефростации находится инвентарь металлические стеллажи используемые в процессе производства покрытый коррозией что делает невозможным проведение их мойки и дезинфекцииВ посолочном холодильнике имеются сколы и выбоины на стенах внутренняя поверхность двери изготовлена из дерева не поддающегося влажной уборке и дезинфекции с нарушенной целостностью и следами плесениУстановлено что планировка размещение производственных помещений не обеспечивает поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки сырья и готовой продукции Так из посолочного холодильника соленая рыба перемещается в цех для упаковки и далее направляется для хранения обратно в посолочный холодильник Таким образом в посолочном холодильнике одновременно находятся сырье и готовая рыбная продукция В отделе экспедиции и складе готовой продукции установлены два морозильных ларя в которых отсутствуют термометрыВ присутствии старшего государственного инспектора Калчаевой ДТ была проведена рассортировка рыбной продукции и обнаружено 198 кг кеты глазированной 9 мест производитель ООО «ДВРесурс» без указания на маркировки даты выработки Директору ООО «ДВАреал» Щеглюк ДА выдано предписание от 12022021 02394 об обеспечении изолированного хранения продукции с соблюдением температурного режима для данного вида продукции В присутствии инспектора 12022021 продукция помещена на изолированное хранение в контейнер ALLU 5727638 до принятия решения о дальнейшем использовании утилизации контейнер опломбирован красными пломбами 18284588 18284587
• при осмотре 09 февраля 2021 года морозильной камеры на территории ООО «ДВАреал» рядом с основным производственным зданием была обнаружена рыба мороженая кета глазированная Данная продукция в количестве 24992 кг поступила от ООО «ДВРесурс» по ВСД 8542710922 от 03022021 оформленному начальником отдела ветеринарносанитарной экспертизы КГБУ «Хабаровская горСББЖ» Титовой АВ Производитель продукции ООО «ДВРесурс» ИНН 2723088699 ОГРН 1072723000822 Часть упаковок с рыбой мороженой на маркировке не имела даты выработки что является нарушением Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировка» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Указанная рыбная продукция в присутствии директора ООО «ДВАреал» Щеглюк ДА и старшего государственного инспектора Калчаевой ДТ помещена на изолированное ответственное хранение предписание Управления от 09022021 02393 На запирающее устройство замок холодильной камеры наклеена бумажная этикетка с печатью Управления «Ветеринарный надзор 03» дополнительно сверху на бумажную этикетку и запирающее устройство наклеен желтый скотч с надписью зеленого цвета «Россельхознадзор» 12 февраля 2021 года в ходе проверки установлен факт невыполнения предписания Управления от 09022021 02393 в соответствии с которым ООО «ДВАреал» было необходимо провести рассортировку рыбной продукции с учетом дат выработки в присутствии государственного инспектора Управления В результате внешнего осмотра морозильной камеры на территории ООО «ДВАреал» рядом с основным производственным зданием старшим государственным инспектором Калчаевой ДТ 12022021 было установлено что опломбированная морозильная камера была вскрыта При осмотре рыбной продукции находящейся внутри морозильной камеры также установлено что была проведена ее перекладка

Нарушенный правовой акт:

• 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 8 ст 10 содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции п 7 ст 11 периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции2 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» п 25 безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена содержанием производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции в состоянии исключающем контаминацию загрязнение пищевой рыбной продукции
• 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 1 ст 13 продовольственное пищевое сырье используемое при производстве изготовлении пищевой продукции должно соответствовать требованиям установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции и быть прослеживаемым п 9 ст 17 пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции2 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» п 58 в холодильных камерах пищевая рыбная продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах высота которых должна быть не менее 8 10 см от пола От стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см Между штабелями должны быть проходы обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции пп «д» п 73 маркировка упакованной пищевой рыбной продукции должна содержать сведения о дате производства пищевой рыбной продукции3 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 пп 4 п 41 ст 4 маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения дату изготовления пищевой продукции
• 1 Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26102020 626 «Об утверждении Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов» п 12 хранение биологических отходов должно осуществляться в емкостях для биологических отходов расположенных в помещениях для хранения биологических отходов оборудованных запирающими устройствами для предотвращения доступа к биологическим отходам посторонних лиц и животных охладительным или морозильным оборудованием укомплектованным термометрами термографами терморегистраторами п 33 запрещается захоронение биологических отходов в землю вывоз их на свалки сброс в бытовые мусорные контейнеры в поля леса овраги водные объекты
• п 40 Приложение 2 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документа в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утвержденного приказом Минсельхоза России от 27122016 589
• Согласно п 4 ст 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Согласно п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011Согласно п 11 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Согласно п 53 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Согласно пп «д» п 73 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Согласно пп 4 п 41 ст 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 Согласно п 1 ст 3 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»Согласно п 2 ст 3 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»
• п 4 ст 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 8 ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 7 ст 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 1 ст 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 1 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 пп 2 пп 5 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 11 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» п 25 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» п 58 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» п 59 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» пп «д» п 73 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» пп 4 п 41 ст 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 п 1 ст 3 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции» п 2 ст 3 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»
• ч 1 ст 194 КоАП неповиновение законному распоряжению или требованию должностного лица органа осуществляющего государственный надзор контроль государственный финансовый контроль должностного лица организации уполномоченной в соответствии с федеральными законами на осуществление государственного надзора должностного лица органа осуществляющего муниципальный контроль муниципальный финансовый контроль
• пп а п 2 ч 2 ст 10 ст 12 ст 13 ст 1422 ст 25 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 14 ст 15 ст 18 ст 21 ст 23 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27122016 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» п 1 п 3 п 4 пп 511 514 п 5 пп 64 п 6 Постановления Правительства Российской Федерации от 30062004 г 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору» п 2 пп 810 Приказа Минсельхоза РФ от 04102012 г 527 «Об утверждении Типового положения о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» пп 2 5 9 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю Еврейской автономной и Магаданской областям утвержденного приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01042020 425 Мотивированное представление

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт в посольном холодильнике Установить и промаркировать баки для хранения биологических отходов Установить в помещении для дефростации металлические стеллажи пригодные для чистки мойки и дезинфекции Обеспечить поточность технологических операций исключающую встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря Обеспечить хранение в холодильных камерах рыбной продукции с соблюдением установленного расстояния от стен и приборов и между штабелями Установить термометры в 2 морозильных ларях в отделе экспедиции и складе готовой продукции Обеспечить сбор и хранение биологических отходов в отдельном промаркированных емкостях с соблюдением установленного температурного режима Рыбную продукцию кета глазированная мороженная в количестве 198 кг производитель ООО ДВРесурс утилизировать уничтожить
• Провести рассортировку рыбной продукции согласно маркировке на упаковке кета потрошеная глазированная выработанная ООО ДВРесурс с учетом дат выработки в присутствии государственного инспектора Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю Еврейской автономной и Магаданской областям О месте проведения и времени проинформировать Управление