Причина проверки:

исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Ежедневное меню размещенное в обеденном зале не содержит информации о возрастной группе детей получающих питание не указана масса и калорийность порций для каждой возрастной группы что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Имеющиеся технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия не утверждены руководителем общеобразовательной организации что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203В учреждении на пищеблоке используется пищевая продукция без маркировки соответствующей требованиям законодательства Российской Федерации и технических регламентов Таможенного союза отсутствует дата изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции замороженные куриные окорочка страна происхождения Бразилия что является нарушением ст 15 Федерального Закона РФ от 30031999 52ФЗ п 4 ст 5 п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 п 47 гл IX ТР ТС 033 Нарушение устранено в ходе проверки4Представленное на экспертизу 10 дневное перспективное меню предназначенное для учащихся возрастной категории с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет не соответствует требованиям п 812 п 8123 п815 СанПиН 2324359020 экспертное заключение от 16022021 регистрационный 27200405084920215В соответствии с экспертным заключением от 12022021 регистрационный 2720040508392021 энергетическая и пищевая ценность блюд и обеда в целом не соответствует требованиям п 8123 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• 1Размещать в доступном для родителей и детей месте ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции для всех возрастных групп детей в соответствии с требованиями п 817 СанПиН 23243590202Утвердить руководителем общеобразовательной организации технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 23243590203Привести в соответствие с требованиями п 812 п 8123 п815 СанПиН 2324359020 10 дневное перспективное меню предназначенное для учащихся возрастной категории с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет и энергетическую и пищевую ценность блюд и обеда в целом