Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 N 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 N Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Фактическое меню не соответствует основному меню отмечается замена одних блюд на другие на другие без учета таблицы замены пищевых продуктов и без учета их соответствия по пищевой ценностиСогласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» от 26012021 27200113074722021Энергетическая и пищевая ценность готовых блюд не соответствует гигиеническим нормативам Расхождение между энергетической ценностью по меню раскладке и исследованного обеда составляет + 1

Нарушенный правовой акт:

• п814 приложение 11 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п9 ст9 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон РФ от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ред от 281220013 Федеральный закон от 23022013 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Выданные предписания:

• 1Обеспечить питанием учащихся в соответствии с утвержденным основным меню Замену одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий производить в соответствии с таблицей замены пищевой продукции и с учетом ее пищевой ценности Срок постоянно2Обеспечить соблюдение веса блюд в основном меню с учетом объема указанного в таблице 3 СанПиН 2324359020