Причина проверки:

исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Ежедневное меню размещенное в обеденном зале не содержит информации о возрастной группе детей получающих питание не указана масса и калорийность порций для каждой возрастной группы что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Имеющиеся технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия не утверждены руководителем общеобразовательной организации что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203На пищеблоке учебного заведения в помещениях для приготовления холодных блюд формирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование приборы для обеззараживания воздуха что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 и п 2462 СП 24364820э4Представленное на экспертизу 10 дневное перспективное меню предназначенное для учащихся возрастной категории 7 до 10 лет и с 11 до 17 лет не соответствует требованиям п 812 п 8123 п814 п 815 СанПиН 2324359020 экспертное заключение от 12022021 регистрационный 2720040508452021

Выданные предписания:

• 1Размещать в доступном для родителей и детей месте ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции для всех возрастных групп детей в соответствии с требованиями п 817 СанПиН 23243590202Утвердить руководителем общеобразовательной организации технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 23243590203на пищеблоке учебного заведения в помещениях для приготовления холодных блюд формирования готовых блюд установить бактерицидное оборудование приборы для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями п 214 СанПиН 2324359020 и п 2462 СП 243648204Привести в соответствие с требованиями п 812 п 8123 п814 п 815 СанПиН 2324359020 10 дневное перспективное меню предназначенное для учащихся возрастной категории с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет