Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа имени НП Ткачика Аркинского сельского поселения
№272100039439
🔢 ИНН:
2715004102
🆔 ОГРН:
1032700254531
📍 Адрес:
682499 Хабаровский край Охотский район сАрка ул Школьная д 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.01.2021
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от... Еще...исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1Не утверждены руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом технологические карты на приготовляемые блюда нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 2В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и... Еще...1Не утверждены руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом технологические карты на приготовляемые блюда нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 2В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная йодированная нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 2324359020 3При хранении пищевой продукции в складском помещении не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности на бумажном или электронном носителях отсутствует журнал учета температуры и влажности в складском помещении нарушение требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 2324359020 4Фактический рацион питания не соответствует разработанному меню в ежедневное меню включают блюда не предусмотренные разработанным меню свекольник жаркое по домашнему в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 5При реализации меню не учтены требования по суммарным объёмам блюд по приемам пищи по потребности в пищевых веществах и энергетической ценности блюд в примерном меню для возрастной категории с 7 11 лет суммарный объём блюд завтрака в 1 3 5 день первой недели и в 1 2 3 5 день второй недели составляет менее 500 грамм суммарный объём блюд полдника в 1 2 3 4 день первой недели и в 3 4 5 день второй недели составляет менее 300 грамм в примерном меню для возрастной категории с 11 лет и старше суммарный объём блюд завтрака в 1 3 4 5 день первой недели и в 2 3 5 день второй недели составляет менее 550 грамм суммарный объём блюд полдника в 2 4 5 день первой недели и в 5 день второй недели составляет менее 350 грамм энергетическая ценность завтрака в 3 день первой недели 326 ккал что составляет менее 20 от суточной потребности в пищевых веществах и энергии нарушение требований нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 СанПиН 2324359020 6В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указываются сведения о массе порции блюд для всех возрастных групп и калорийности порций нарушение требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 2324359020 7У сотрудников столовой Колышкиной ЕА Филипповой СВ Чириковой ИА Афанасьевой ИВ Соколовой АД не пройдена ежегодная профессиональная гигиеническая подготовка нарушение требований ст 36 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю 19.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа имени НП Ткачика Аркинского сельского поселения (ИНН: 2715004102) , адрес: 682499 Хабаровский край Охотский район сАрка ул Школьная д 1
Выявленные нарушения (1 шт.):
1Не утверждены руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом технологические карты на приготовляемые блюда нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 2В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная йодированная нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 2324359020 3При хранении пищевой продукции в складском помещении не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности на бумажном или электронном носителях отсутствует журнал учета температуры и влажности в складском помещении нарушение требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 2324359020 4Фактический рацион питания не соответствует разработанному меню в ежедневное меню включают блюда не предусмотренные разработанным меню свекольник жаркое по домашнему в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 5При реализации меню не учтены требования по суммарным объёмам блюд по приемам пищи по потребности в пищевых веществах и энергетической ценности блюд в примерном меню для возрастной категории с 7 11 лет суммарный объём блюд завтрака в 1 3 5 день первой недели и в 1 2 3 5 день второй недели составляет менее 500 грамм суммарный объём блюд полдника в 1 2 3 4 день первой недели и в 3 4 5 день второй недели составляет менее 300 грамм в примерном меню для возрастной категории с 11 лет и старше суммарный объём блюд завтрака в 1 3 4 5 день первой недели и в 2 3 5 день второй недели составляет менее 550 грамм суммарный объём блюд полдника в 2 4 5 день первой недели и в 5 день второй недели составляет менее 350 грамм энергетическая ценность завтрака в 3 день первой недели 326 ккал что составляет менее 20 от суточной потребности в пищевых веществах и энергии нарушение требований нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 СанПиН 2324359020 6В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указываются сведения о массе порции блюд для всех возрастных групп и калорийности порций нарушение требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 2324359020 7У сотрудников столовой Колышкиной ЕА Филипповой СВ Чириковой ИА Афанасьевой ИВ Соколовой АД не пройдена ежегодная профессиональная гигиеническая подготовка нарушение требований ст 36 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020
Выданные предписания:
Утвердить технологические карты на приготовляемые блюда руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 2В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную йодированную в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 23243590203При хранении пищевой продукции в складском помещении вести на бумажном или электронном носителях ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности воздуха в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 2324359020 4Фактический рацион питания учащихся осуществлять в соответствии с утвержденным меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо учитывать пищевую ценность блюда и соблюдать требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 5Провести корректировку основного организованного меню с учетом требований по суммарным объёмам блюд по приемам пищи по потребности в пищевых веществах и энергетической ценности блюд и в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 СанПиН 2324359020 6В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале указывать сведения о массе порции блюд для всех возрастных групп и калорийность порций в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
682499 Хабаровский край Охотский район сАрка ул Школьная д 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-15T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
гНиколаевскнаАмуре ул Володарского 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-21T11:16:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Хмарина Ольга Владимировна
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Не утверждены руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом технологические карты на приготовляемые блюда нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 2В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная йодированная нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 2324359020 3При хранении пищевой продукции в складском помещении не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности на бумажном или электронном носителях отсутствует журнал учета температуры и влажности в складском помещении нарушение требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 2324359020 4Фактический рацион питания не соответствует разработанному меню в ежедневное меню включают блюда не предусмотренные разработанным меню свекольник жаркое по домашнему в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 5При реализации меню не учтены требования по суммарным объёмам блюд по приемам пищи по потребности в пищевых веществах и энергетической ценности блюд в примерном меню для возрастной категории с 7 11 лет суммарный объём блюд завтрака в 1 3 5 день первой недели и в 1 2 3 5 день второй недели составляет менее 500 грамм суммарный объём блюд полдника в 1 2 3 4 день первой недели и в 3 4 5 день второй недели составляет менее 300 грамм в примерном меню для возрастной категории с 11 лет и старше суммарный объём блюд завтрака в 1 3 4 5 день первой недели и в 2 3 5 день второй недели составляет менее 550 грамм суммарный объём блюд полдника в 2 4 5 день первой недели и в 5 день второй недели составляет менее 350 грамм энергетическая ценность завтрака в 3 день первой недели 326 ккал что составляет менее 20 от суточной потребности в пищевых веществах и энергии нарушение требований нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 СанПиН 2324359020 6В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указываются сведения о массе порции блюд для всех возрастных групп и калорийности порций нарушение требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 2324359020 7У сотрудников столовой Колышкиной ЕА Филипповой СВ Чириковой ИА Афанасьевой ИВ Соколовой АД не пройдена ежегодная профессиональная гигиеническая подготовка нарушение требований ст 36 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
01032021 МКОУ СОШ Арка по ч 1 ст 67 КоАП РФ 30000 руб Филиппова по ч 1 ст 67 КоАП РФ 3000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
44
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Утвердить технологические карты на приготовляемые блюда руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 2В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную йодированную в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 23243590203При хранении пищевой продукции в складском помещении вести на бумажном или электронном носителях ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности воздуха в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 2324359020 4Фактический рацион питания учащихся осуществлять в соответствии с утвержденным меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо учитывать пищевую ценность блюда и соблюдать требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 5Провести корректировку основного организованного меню с учетом требований по суммарным объёмам блюд по приемам пищи по потребности в пищевых веществах и энергетической ценности блюд и в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 СанПиН 2324359020 6В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале указывать сведения о массе порции блюд для всех возрастных групп и калорийность порций в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 2324359020
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа имени НП Ткачика Аркинского сельского поселения
ИНН
2715004102
ОГРН
1032700254531
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012590
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хмарина Ольга Владимировна
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
44
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ