Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа сКрасное имени Героя Советского Союза ГФ Байдукова Николаевского муниципального района Хабаровского края
№272100039501

🔢 ИНН:
2705150383
🆔 ОГРН:
1032700111070
📍 Адрес:
682431 Хабаровский край Николаевский район сКрасное ул Дарбиняна д 3
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.01.2021
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1Фактический рацион питания не соответствует меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 Сан... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю 20.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа сКрасное имени Героя Советского Союза ГФ Байдукова Николаевского муниципального района Хабаровского края (ИНН: 2705150383) , адрес: 682431 Хабаровский край Николаевский район сКрасное ул Дарбиняна д 3

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1Фактический рацион питания не соответствует меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 2Технологические карты на приготовляемые блюда не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203В образовательном учреждении не организован питьевой режим нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 84 п 842 СанПиН 23243590204Нарушаются требования к отбору суточных проб порционные блюда котлеты тефтели отбираются не по штучно и целиком в объеме одной порции а в объёме ½ порции а не порционные блюда отбираются в объеме менее 100 г нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8110 СанПиН 23243590205Используют разделочный инвентарь доска для сырых овощей с трещинами и механическими повреждениями нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648206В питании учащихся используют молочный продукт на основе растительных жиров запрещенный для реализации в образовательном учреждении вместо сгущенного молока используют молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенного по технологии молочных консервов «Сгущенка славянка с сахаром» изготовленные по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром «Сгущенка» изготовитель ОАО «Белмопродукт» г Белгород нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 819 СанПиН 23243590207На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Аквахлор» отсутствует информация о дате приготовления и предельного срока годности нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 46 СанПиН 23243590208Не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590209На участке приготовления холодных блюд в варочном цехе столовой не используется бактерицидное оборудование нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 232435902010Питание осуществляется посредством реализации меню для учащихся возрастной категории с 7 до 10 лет и с 11 и старше которое не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям что подтверждается экспертным заключением на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам от 11022021 регистрационный 2720040508372021 филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 11Энергетическая и пищевая ценность блюд и обеда в целом приготовленного в столовой школы 20012021 года не соответствует п 8123 СанПиН 2324359020 что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных исследований от 10022021 регистрационный 2720040508362021 филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» протоколом лабораторных исследований 2630В2 от 01022021 г нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8123 СанПиН 2324359020
Выданные предписания:
  • 1Разработать основное организованное меню с учетом требований п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 2Фактический рацион питания учащихся осуществлять в соответствии с утвержденным меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо учитывать пищевую ценность блюда и соблюдать требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 3Утвердить технологические карты на приготовляемые блюда руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590204В образовательном учреждении организовать питьевой режим с соблюдением требований п 84 п 842 СанПиН 2324359020 посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков устройств для выдачи воды выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды5Суточные пробы отбирать в соответствии с требованиями п 8110 СанПиН 2324359020 порционные блюда котлеты биточки тефтели сырники оладьи колбаса бутерброды отбирать целиком в объеме одной порции холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда отбирать в объеме не менее 100 г6Не использовать разделочный инвентарь доска для сырых овощей с трещинами и механическими повреждениями в соответствии с требованиями ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648207В питании учащихся не использовать запрещенные для реализации в образовательном учреждении продукты молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенного по технологии молочных консервов «Сгущенка славянка с сахаром» изготовленные по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром «Сгущенка» изготовитель ОАО «Белмопродукт» г Белгород в соответствии с требованиями ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 819 СанПиН 23243590208На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Аквахлор» указать дату приготовления и предельный срок годности в соответствии с требованиями п 46 СанПиН 23243590209При хранении пищевой продукции в складском помещении вести на бумажном или электронном носителях ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности воздуха в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 232435902010 На участке приготовления холодных блюд в варочном цехе использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации и требованиями п 214 СанПиН 232435902011Привести в соответствие с требованиями п 8123 СанПиН 2324359020 энергетическую и пищевую ценность блюд и обеда в целом

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 682431 Хабаровский край Николаевский район сКрасное ул Дарбиняна д 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ гНиколаевскнаАмуре ул Володарского 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-01-20T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Хмарина Ольга Владимировна главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Должность главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Антушевич Светлана Павловна
Должность старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Швецова Ольга Сергеевна
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Хабаровскому краю в Николаевском Ульчском и Охотском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1Фактический рацион питания не соответствует меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 2Технологические карты на приготовляемые блюда не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203В образовательном учреждении не организован питьевой режим нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 84 п 842 СанПиН 23243590204Нарушаются требования к отбору суточных проб порционные блюда котлеты тефтели отбираются не по штучно и целиком в объеме одной порции а в объёме ½ порции а не порционные блюда отбираются в объеме менее 100 г нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8110 СанПиН 23243590205Используют разделочный инвентарь доска для сырых овощей с трещинами и механическими повреждениями нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648206В питании учащихся используют молочный продукт на основе растительных жиров запрещенный для реализации в образовательном учреждении вместо сгущенного молока используют молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенного по технологии молочных консервов «Сгущенка славянка с сахаром» изготовленные по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром «Сгущенка» изготовитель ОАО «Белмопродукт» г Белгород нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 819 СанПиН 23243590207На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Аквахлор» отсутствует информация о дате приготовления и предельного срока годности нарушение требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 46 СанПиН 23243590208Не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590209На участке приготовления холодных блюд в варочном цехе столовой не используется бактерицидное оборудование нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 232435902010Питание осуществляется посредством реализации меню для учащихся возрастной категории с 7 до 10 лет и с 11 и старше которое не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям что подтверждается экспертным заключением на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам от 11022021 регистрационный 2720040508372021 филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 11Энергетическая и пищевая ценность блюд и обеда в целом приготовленного в столовой школы 20012021 года не соответствует п 8123 СанПиН 2324359020 что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных исследований от 10022021 регистрационный 2720040508362021 филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» протоколом лабораторных исследований 2630В2 от 01022021 г нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8123 СанПиН 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МБОУ СОШ сКрасное по ч 1 ст 67 КоАП РФ 30000 руб Лебедева по ч 1 ст 67 КоАП РФ 3000 руб Хосрошвили по ст 66 КоАП РФ 5000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст 19032021 Лебедева по ч 1 ст 67 КоАП РФ 3000 руб 31052021 Хосрошвили по ст 66 КоАП РФ 5000 руб 09092021 МБОУ СОШ сКрасное по ч 1 ст 67 КоАП РФ 30000 руб Л

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 43
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Разработать основное организованное меню с учетом требований п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 2Фактический рацион питания учащихся осуществлять в соответствии с утвержденным меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо учитывать пищевую ценность блюда и соблюдать требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020 3Утвердить технологические карты на приготовляемые блюда руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590204В образовательном учреждении организовать питьевой режим с соблюдением требований п 84 п 842 СанПиН 2324359020 посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков устройств для выдачи воды выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды5Суточные пробы отбирать в соответствии с требованиями п 8110 СанПиН 2324359020 порционные блюда котлеты биточки тефтели сырники оладьи колбаса бутерброды отбирать целиком в объеме одной порции холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда отбирать в объеме не менее 100 г6Не использовать разделочный инвентарь доска для сырых овощей с трещинами и механическими повреждениями в соответствии с требованиями ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648207В питании учащихся не использовать запрещенные для реализации в образовательном учреждении продукты молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенного по технологии молочных консервов «Сгущенка славянка с сахаром» изготовленные по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром «Сгущенка» изготовитель ОАО «Белмопродукт» г Белгород в соответствии с требованиями ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 819 СанПиН 23243590208На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Аквахлор» указать дату приготовления и предельный срок годности в соответствии с требованиями п 46 СанПиН 23243590209При хранении пищевой продукции в складском помещении вести на бумажном или электронном носителях ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности воздуха в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 232435902010 На участке приготовления холодных блюд в варочном цехе использовать бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации и требованиями п 214 СанПиН 232435902011Привести в соответствие с требованиями п 8123 СанПиН 2324359020 энергетическую и пищевую ценность блюд и обеда в целом

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Лебедева Галина Александровна
Должность директор муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа сКрасное имени Героя Советского Союза ГФ Байдукова Николаевского муниципального района Хабаровского края
ИНН 2705150383
ОГРН 1032700111070

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-01-15

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012590
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052700251801
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Хмарина Ольга Владимировна
Должность главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Антушевич Светлана Павловна
Должность старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Швецова Ольга Сергеевна
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Хабаровскому краю в Николаевском Ульчском и Охотском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта отбор проб проведение экспертизы рассмотрение и анализ документов с 20012021 по 16022021
Дата начала 2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-16

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 43
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-01-14