Проверка КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕАЛИЗУЮЩЕЕ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ШКОЛАИНТЕРНАТ 16
№272100039579
🔢 ИНН:
2705150129
🆔 ОГРН:
1022700616267
📍 Адрес:
Хабаровский край г НиколаевскнаАмуре ул Хабаровская д 5
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.01.2021
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от... Еще...исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1Ежедневное меню размещенное в обеденном зале не содержит информации о возрастной группе детей получающих питание не указана масса и калорийность порций для каждой возрастной группы что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Имеющиеся технологические ... Еще...1Ежедневное меню размещенное в обеденном зале не содержит информации о возрастной группе детей получающих питание не указана масса и калорийность порций для каждой возрастной группы что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Имеющиеся технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия не утверждены руководителем что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203При приготовлении блюд и кулинарных изделий не используют соль поваренную пищевую йодированную отсутствует соль поваренная пищевая йодированная что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 23243590204Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 23243590205Для обеззараживания воздуха производственные помещения столовой кухня и овощной цех не установлено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648206Хранение суточных проб осуществляется в стеклянных банках крышки которых неплотно закрываются что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8110 СанПиН 23243590207При хранении пищевой продукции в складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности что является нарушением требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590208Используются разделочные доски с механическими повреждениями трещинами овощи сырые рыба сырая что не обеспечивает проведение качественного мытья и обеззараживания и является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648209Согласно экспертного заключения на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам от 09022021 регистрационный 2720040508352021 выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710047 выдан 17072015 г представленного на экспертизу 14дневное перспективное меню для детей возрастной категории 711 лет и 1118 лет не соответствует п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 нарушение ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 10Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и инструментальных измерений от 09022021 регистрационный 2720040508342021 выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710047 выдан 17072015 г при инструментальных исследованиях температуры горячих блюд на раздаче и на столе у обучающегося к моменту приёма пищи температурный режим готовых блюд «суп картофельный с гречневой крупой» «плов из курицы» «кисель» ниже нормируемых показателей что не соответствует ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 52 СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю 21.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕАЛИЗУЮЩЕЕ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ШКОЛАИНТЕРНАТ 16 (ИНН: 2705150129) , адрес: Хабаровский край г НиколаевскнаАмуре ул Хабаровская д 5
Выявленные нарушения (1 шт.):
1Ежедневное меню размещенное в обеденном зале не содержит информации о возрастной группе детей получающих питание не указана масса и калорийность порций для каждой возрастной группы что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Имеющиеся технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия не утверждены руководителем что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203При приготовлении блюд и кулинарных изделий не используют соль поваренную пищевую йодированную отсутствует соль поваренная пищевая йодированная что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 23243590204Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 23243590205Для обеззараживания воздуха производственные помещения столовой кухня и овощной цех не установлено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648206Хранение суточных проб осуществляется в стеклянных банках крышки которых неплотно закрываются что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8110 СанПиН 23243590207При хранении пищевой продукции в складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности что является нарушением требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590208Используются разделочные доски с механическими повреждениями трещинами овощи сырые рыба сырая что не обеспечивает проведение качественного мытья и обеззараживания и является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648209Согласно экспертного заключения на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам от 09022021 регистрационный 2720040508352021 выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710047 выдан 17072015 г представленного на экспертизу 14дневное перспективное меню для детей возрастной категории 711 лет и 1118 лет не соответствует п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 нарушение ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 10Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и инструментальных измерений от 09022021 регистрационный 2720040508342021 выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710047 выдан 17072015 г при инструментальных исследованиях температуры горячих блюд на раздаче и на столе у обучающегося к моменту приёма пищи температурный режим готовых блюд «суп картофельный с гречневой крупой» «плов из курицы» «кисель» ниже нормируемых показателей что не соответствует ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 52 СанПиН 2324359020
Выданные предписания:
1В ежедневное меню размещенное в обеденном зале включить информацию о возрастной группе детей получающих питание с указанием массы и калорийности порций для каждой возрастной группы в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия утвердить руководителем общеобразовательной организации в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203При приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 23243590204С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 23243590205Для обеззараживания воздуха в производственных помещениях столовой кухне и овощном цехе установить бактерицидное оборудование в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648206Хранение суточных проб осуществлять в стеклянных банках оборудованных плотно закрывающимися крышками в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8110 СанПиН 23243590207В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов при хранении пищевой продукции вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590208Не использовать разделочные доски с механическими повреждениями трещинами в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648209Привести основное перспективное меню в соответствие требованиям ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 10Соблюдать температурный режим горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков при раздаче согласно технологическим документам в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 52 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Хабаровский край г НиколаевскнаАмуре ул Хабаровская д 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-17T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г НиколаевскнаАмуре ул Володарского 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-28T12:55:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Хмарина Ольга Владимировна
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Антушевич Светлана Павловна
Должность
старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Швецова Ольга Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Хабаровскому краю в Николаевском Ульчском и Охотском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Ежедневное меню размещенное в обеденном зале не содержит информации о возрастной группе детей получающих питание не указана масса и калорийность порций для каждой возрастной группы что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Имеющиеся технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия не утверждены руководителем что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203При приготовлении блюд и кулинарных изделий не используют соль поваренную пищевую йодированную отсутствует соль поваренная пищевая йодированная что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 23243590204Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 23243590205Для обеззараживания воздуха производственные помещения столовой кухня и овощной цех не установлено бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648206Хранение суточных проб осуществляется в стеклянных банках крышки которых неплотно закрываются что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8110 СанПиН 23243590207При хранении пищевой продукции в складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности что является нарушением требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590208Используются разделочные доски с механическими повреждениями трещинами овощи сырые рыба сырая что не обеспечивает проведение качественного мытья и обеззараживания и является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648209Согласно экспертного заключения на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам от 09022021 регистрационный 2720040508352021 выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710047 выдан 17072015 г представленного на экспертизу 14дневное перспективное меню для детей возрастной категории 711 лет и 1118 лет не соответствует п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 нарушение ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 10Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и инструментальных измерений от 09022021 регистрационный 2720040508342021 выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710047 выдан 17072015 г при инструментальных исследованиях температуры горячих блюд на раздаче и на столе у обучающегося к моменту приёма пищи температурный режим готовых блюд «суп картофельный с гречневой крупой» «плов из курицы» «кисель» ниже нормируемых показателей что не соответствует ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 52 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
МБОУ СОШ 5 по ч 1 ст 67 КоАП РФ 30000 руб Коржуева по ч 1 ст 67 КоАП РФ 3000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
19032021 Коржуева по ч 1 ст 67 КоАП РФ 3000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
47
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-04
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1В ежедневное меню размещенное в обеденном зале включить информацию о возрастной группе детей получающих питание с указанием массы и калорийности порций для каждой возрастной группы в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590202Технологические карты на приготавливаемые блюда и кулинарные изделия утвердить руководителем общеобразовательной организации в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590203При приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 23243590204С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 23243590205Для обеззараживания воздуха в производственных помещениях столовой кухне и овощном цехе установить бактерицидное оборудование в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648206Хранение суточных проб осуществлять в стеклянных банках оборудованных плотно закрывающимися крышками в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8110 СанПиН 23243590207В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов при хранении пищевой продукции вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590208Не использовать разделочные доски с механическими повреждениями трещинами в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 243648209Привести основное перспективное меню в соответствие требованиям ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 10Соблюдать температурный режим горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков при раздаче согласно технологическим документам в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 52 СанПиН 2324359020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Коржуева Татьяна Викторовна
Должность
и о директора КГКОУ ШИ 16
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕАЛИЗУЮЩЕЕ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ШКОЛАИНТЕРНАТ 16
ИНН
2705150129
ОГРН
1022700616267
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012590
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052700251801
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хмарина Ольга Владимировна
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Симакина Татьяна Леонидовна
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ковадло Юрий Николаевич
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Швецова Ольга Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Хабаровскому краю в Николаевском Ульчском и Охотском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-21
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
47
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ