Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 N 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 N Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В основном 12 дневном меню в завтраках уменьшено суммарной массы блюд за прием пищи при норме не менее 500гр Запланировано суммарная масса блюда с 360гр до 480гр Соответственно каллорийность завтрака составил с 536 ккал до 1032 ккал при допустимом отклонении 6638 7336 ккал Нарушена целостность внутренней поверхности холодильной камеры для овощейобразец картофельное пюре с датой изготовления 18032021 1330 изготовитель МАОУ СШ 51 не отвечал установленным требованиям по микробиологическим показателям

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения гл 2ст7 п2 приложения 1 приложение 2 п 18 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п 23 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ ред от 13072020 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст 2 ст 11 ст 15 ст 17 ст 19 ст 24 ст 25 ст 28 ст 32 ст 34 ст 36 ст 44 ст 50 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 27122002 N 184ФЗ ред от 28112018 О техническом регулировании