Причина проверки:

исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Стены на пищеблоке разделочном цехе имею сколы штукатурки что является нарушением пункта 253 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Пол на пищеблоке дощатый частично покрыт ДСП имеет вздутие щели что является нарушением пункта 252 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Для приготовления пищи используется посуда из алюминия что является нарушением пункта 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ обеденном зале размещено меню без указание калорийности блюд что является нарушением пункта 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЦеха не оборудованы оборудованием для обеззараживания воздуха что является нарушением пункта 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в соответствии с Приложением N 5 к СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• 1Провести ремонт стен на пищеблоке2Провести ремонт пола на пищеблоке3Разместить в обеденном зале ежедневное меню в соответствии с 4Оборудовать холодный цех бактерицидным обеззараживателем воздуха5Ведение журналов на пищеблоке осуществлять по установленной форме6Для приготовления пищи использовать посуду из нержавеющей стали