Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 23 ГБИКИН БИКИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ХАБАРОВСКОГО КРАЯ
№272100075430
🔢 ИНН:
2707007220
🆔 ОГРН:
1022700690649
📍 Адрес:
Хабаровский край г Бикин ул Октябрьская д 12 МБОУ НОШ 23 г Бикина
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.03.2021
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от... Еще...исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи На момент проверки 18032021 с 930 по 1130 на пищеблоке используется посуда кастрюли крышки из алюминия в складских помещениях отсутствуют исправные приборы для изм... Еще...п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи На момент проверки 18032021 с 930 по 1130 на пищеблоке используется посуда кастрюли крышки из алюминия в складских помещениях отсутствуют исправные приборы для измерения температуры и относительной влажности воздуха в помещениях для приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздухап 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений На момент проверки 18032021 с 0930 по 1130 отделка стеллажей для продуктов имеет дефекты отделки не позволяющие качественно проводить мойку и дезинфекцию поверхностей Согласно п 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Продолжительность перемен между уроками составляет не менее 10 минут большой перемены после 2 или 3 урока 2030 минут Согласно представленного расписания уроков на прием пищи в учреждении предусмотрено 15 минут В соответствии с п 51 52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам На момент проверки 18032021 с 0930 по 1130 термометры в учреждении отсутствуют Инструментальные исследования температуры горячих блюд на столах у обучающихся к моменту приема пищи гуляш из свинины гречка отварная показали несоответствие температуры блюда санитарным требованиям 6180С и 6320С соответственно при норме не ниже 65 0С В соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции В нарушение в 1110 18032021 в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порции Согласно п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем На момент проверки 18032021 с 0930 по 1230 хранение картофеля капусты свежей моркови изготовителем установлена температура хранения от 0 до + 10С осуществляется при температуре + 12 0С Консервы из фасоли овощные изготовителем установлена относительная влажность хранения не более 75 хранятся при неизвестной относительной влажности тк психрометр не работает в течение длительного времени согласно записей в журнале измерений температуры и относительной влажности с 02022021г Согласно СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания таблицы 618 Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания в столовой отсутствует картофелеочистительная и овощерезная машины пароконвектомат электромясорубка электропривод для готовой продукции хлеборезательная машина посудомоечная машина
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю 17.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 23 ГБИКИН БИКИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ХАБАРОВСКОГО КРАЯ (ИНН: 2707007220) , адрес: Хабаровский край г Бикин ул Октябрьская д 12 МБОУ НОШ 23 г Бикина
Выявленные нарушения (1 шт.):
п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи На момент проверки 18032021 с 930 по 1130 на пищеблоке используется посуда кастрюли крышки из алюминия в складских помещениях отсутствуют исправные приборы для измерения температуры и относительной влажности воздуха в помещениях для приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздухап 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений На момент проверки 18032021 с 0930 по 1130 отделка стеллажей для продуктов имеет дефекты отделки не позволяющие качественно проводить мойку и дезинфекцию поверхностей Согласно п 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Продолжительность перемен между уроками составляет не менее 10 минут большой перемены после 2 или 3 урока 2030 минут Согласно представленного расписания уроков на прием пищи в учреждении предусмотрено 15 минут В соответствии с п 51 52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам На момент проверки 18032021 с 0930 по 1130 термометры в учреждении отсутствуют Инструментальные исследования температуры горячих блюд на столах у обучающихся к моменту приема пищи гуляш из свинины гречка отварная показали несоответствие температуры блюда санитарным требованиям 6180С и 6320С соответственно при норме не ниже 65 0С В соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции В нарушение в 1110 18032021 в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порции Согласно п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем На момент проверки 18032021 с 0930 по 1230 хранение картофеля капусты свежей моркови изготовителем установлена температура хранения от 0 до + 10С осуществляется при температуре + 12 0С Консервы из фасоли овощные изготовителем установлена относительная влажность хранения не более 75 хранятся при неизвестной относительной влажности тк психрометр не работает в течение длительного времени согласно записей в журнале измерений температуры и относительной влажности с 02022021г Согласно СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания таблицы 618 Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания в столовой отсутствует картофелеочистительная и овощерезная машины пароконвектомат электромясорубка электропривод для готовой продукции хлеборезательная машина посудомоечная машина
Выданные предписания:
1 Заменить алюминиевую посуду используемую для приготовления пищи До 100820212 в складских помещениях установить исправные приборы для измерения температуры и относительной влажности воздухаВ помещениях для приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц установить приборы для обеззараживания воздухаДо 100820213 Провести ремонт складских помещений с отделкой стеллажей для хранения продуктов с целью проведения ежедневной влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствамиДо 100820214 Приобрести термометр для контроля выдаваемых блюд Пищу выдавать согласно температуре регламентируемой санитарными требованиямиДо 100820215 Организовать отпуск горячего питания обучающимся на переменах продолжительностью не менее 20 минут постоянно6 ежедневное меню составлять с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциипостоянно8 соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктовпостоянно9 Доукомплектовать производственные помещения столовой необходимым технологическим оборудованиемДо 10082021
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Хабаровский край г Бикин ул Октябрьская д 12 МБОУ НОШ 23 г Бикина
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-13T06:32:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Хабаровский край район имени Лазо п Переяславка ул Ленина 49
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-17T06:33:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Маньков Виктор Михайлович
Должность
начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Вяземском Бикинском и им Лазо районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи На момент проверки 18032021 с 930 по 1130 на пищеблоке используется посуда кастрюли крышки из алюминия в складских помещениях отсутствуют исправные приборы для измерения температуры и относительной влажности воздуха в помещениях для приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздухап 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений На момент проверки 18032021 с 0930 по 1130 отделка стеллажей для продуктов имеет дефекты отделки не позволяющие качественно проводить мойку и дезинфекцию поверхностей Согласно п 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Продолжительность перемен между уроками составляет не менее 10 минут большой перемены после 2 или 3 урока 2030 минут Согласно представленного расписания уроков на прием пищи в учреждении предусмотрено 15 минут В соответствии с п 51 52 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам На момент проверки 18032021 с 0930 по 1130 термометры в учреждении отсутствуют Инструментальные исследования температуры горячих блюд на столах у обучающихся к моменту приема пищи гуляш из свинины гречка отварная показали несоответствие температуры блюда санитарным требованиям 6180С и 6320С соответственно при норме не ниже 65 0С В соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции В нарушение в 1110 18032021 в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порции Согласно п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем На момент проверки 18032021 с 0930 по 1230 хранение картофеля капусты свежей моркови изготовителем установлена температура хранения от 0 до + 10С осуществляется при температуре + 12 0С Консервы из фасоли овощные изготовителем установлена относительная влажность хранения не более 75 хранятся при неизвестной относительной влажности тк психрометр не работает в течение длительного времени согласно записей в журнале измерений температуры и относительной влажности с 02022021г Согласно СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания таблицы 618 Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания в столовой отсутствует картофелеочистительная и овощерезная машины пароконвектомат электромясорубка электропривод для готовой продукции хлеборезательная машина посудомоечная машина
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Составлены протоколы по ст 66 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
от 13042021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Заменить алюминиевую посуду используемую для приготовления пищи До 100820212 в складских помещениях установить исправные приборы для измерения температуры и относительной влажности воздухаВ помещениях для приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц установить приборы для обеззараживания воздухаДо 100820213 Провести ремонт складских помещений с отделкой стеллажей для хранения продуктов с целью проведения ежедневной влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствамиДо 100820214 Приобрести термометр для контроля выдаваемых блюд Пищу выдавать согласно температуре регламентируемой санитарными требованиямиДо 100820215 Организовать отпуск горячего питания обучающимся на переменах продолжительностью не менее 20 минут постоянно6 ежедневное меню составлять с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциипостоянно8 соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктовпостоянно9 Доукомплектовать производственные помещения столовой необходимым технологическим оборудованиемДо 10082021
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мазур Юлия Геннадьевна
Должность
директор МБОУ НОШ 23 г Бикин
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен 13042021
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 23 ГБИКИН БИКИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ХАБАРОВСКОГО КРАЯ
ИНН
2707007220
ОГРН
1022700690649
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012590
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052700251801
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Маньков Виктор Михайлович
Должность
начальник территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Вяземском Бикинском и им Лазо районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-13
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр объекта отбор проб экспертиза рассмотрение и анализ документов с 17032021 по 13042021
Дата начала
2021-03-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-13
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
357
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ