Причина проверки:

цель проведение внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ ВВ Абрамченко от 19012021 1 Приказ Россельхознадзора от 01022021 94задачей настоящей проверки является проверить соблюдение требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринариипредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в производственном помещении на панелях стен и потолке местами нарушена целостность покрытия отсутствует краска имеются участки где отсутствует кафельная плитка На полу обнаружены сколы плитки нарушения пп 3 п 5 ст 14 гл 3 ТР ТС 0212011 данное нарушение устранено в ходе проверки на момент проверки в производственном помещении зафиксировано наличие насекомых тараканы на полу нарушение пп3 п 1 ст 14 гл 3 ТР ТС 0212011 в камере заморозки 2 коробки с продукцией животного происхождения ноги говяжьи замороженные жир сырец замороженный печень говяжья замороженная стоят на полу не на поддонах нарушение п 93 ст IX ТР ТС 0342013 данное нарушение устранено в ходе проверки в холодильной камере хранения готовой продукции 1 и в камере заморозки 2 отсутствуют термометры нарушение п 94 ст IX ТР ТС 0342013 данное нарушение устранено в ходе проверки в фасовочном отделении находится посторонний предмет электрический наждачный станок прикрученный к столу не предназначенный для изготовления продукции нарушение п 4 ст 14 гл 3 ТР ТС 0212011 в производственном помещении осуществляется хранение дезинфицирующих средств нарушение п 4 ст 14 гл 3 ТР ТС 0212011 в морозильном бытовом ларе где на момент проведения проверки хранился шпик неисправен прибор измерения температуры нарушение п 94 ст IX ТР ТС 0342013 баки предназначенные для хранения твердых бытовых отходов и биологических отходов отходы состоящие из животных тканей не промаркированы без закрывающих устройств нарушение п 3 ст 16 гл 3 ТР ТС 0212011 биологические отходы обрезь шпика с клеймами шкура черева хранились более 12 часов с момента термической обработки проварки даты проварки 26032021 27032021 28032021 Проварка биологический отходов осуществлялась в течение 30 минут что свидетельствует маркировка на емкости нарушение п 23 Ветеринарных правил 626 данное нарушение устранено в ходе проверки на момент проверки морозильный бытовой ларь для хранения биологических отходов находился на участке для хранения специй Не оборудован запирающим устройством Имелся свободный доступ для посторонних лиц Приборы измерения температуры в морозильном ларе для хранения биологических отходов отсутствовали нарушение пп 12 15 Ветеринарных правил 626 данное нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• п 93 п 94 ст IX Решения Совета Евразийской комиссии от 9102013 N 68 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 п 1 ст 10 пп 3 п 1 п 4 пп 3 п 5 ст 14 п 3 ст 16 гл 3 Решения Совета Евразийской комиссии от 09122011 880 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 ст 2 ст 21 Закона РФ от 14051993 4979 «О ветеринарии» п 12 п 15 п 23 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утвержденных Приказом Минсельхоза России от 26102020 626
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 ст13 ст 1422 ст 25 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст13 ст 15 ст 18 ст 21 ст 23 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» п1 п3 п4 пп 511 514 п5 пп 64 п6 Постановления Правительства Российской Федерации от 30062004 г 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору» Приказ Россельхознадзора о проведении проверок от 01022021 94 п 28 пп «аб» п 9 10 14 Постановления Правительства РФ от 21122000 987 «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» Постановление Правительства Российской Федерации от 14122009 1009 «О порядке совместного осуществления Министерством сельского хозяйства Российской Федерации функций по нормативно правовому регулированию в сфере контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов и по организации такого контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 28082013 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля надзора за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» пп 2 5 9 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю Еврейской автономной и Магаданской областям утвержденного приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01042020 425 Федеральный Закон от 02012000 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п2 п 810 Приказа Минсельхоза Российской Федерации от 04102012 г 527 «Об утверждении Типового положения о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» «Ветеринарные правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утверждены Приказом Минсельхоза РФ от 17122016 589 «Ветеринарные правила перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 26102020 626 План проведения лабораторных исследований сырья продукции животного происхождения кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на 2021 год _

Выданные предписания:

• Провести дезинсекцию по адресу 680014 Хабаровский край Хабаровский район с Краснореченское Почтовая ул 2 гУбрать в фасовочном отделении посторонний предмет электрический наждачный станок прикрученный к столу не предназначенный для изготовления продукцииОбеспечить хранение дезинфицирующих средств в отдельном помещенииПроизвести ремонт прибора измерения температуры в морозильном бытовом лареБаки предназначенные для хранения твердых бытовых отходов и биологических отходов отходы состоящие из животных тканей промаркировать и оборудовать закрывающимися устройствами