Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов задачи предупреждение и пресечение нарушенийобязательных требований законодательства в сфере санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования предмет соблюдение обязательных требований и или требовний установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В обеденном зале имеется ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей без указания калорийности пищи на момент проверки в учреждении суточные пробы приготовленной пищевой продукции не оставлены в учреждении отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи Инструментальные исследования темпетаруры горячих блюд на раздаче и столах у обучающихся к моменту приема пищи суп с макаронными изделиями каша пшеничная показали несоответствие температуры блюд санитарным требованиям 717С и 499С соответственно

Выданные предписания:

• Приобрести термометр для контроля выдаваемых блюд до 10082021 г пищу выдавать согласно температуре регламентируемой санитарными требованиями постоянно ежедневное меню составлять с указанием калорийности порции постоянно начиная с 26042021 отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции постоянно