Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ ред от 13072020 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п814 Приложение 8 п 812 Приложение 10 Таблица 1 п812 Приложение 9 Таблица 3 п8123 Приложение 10 Таблица 3 п815 п 812 Приложение 10 Таблица 1 п812 Приложение 9 Таблица 3 п8123 Приложение 10 Таблица 3 п815 п8123 Приложение 10 Таблица 1 п812 Приложение 7 п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее 2324359020 п 15 п 262 п 263 п 264 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПиН 24364820 Раздела VI Таблицы 66 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания далее СанПиН 12368521 п3416 СП 24364820

Выданные предписания:

• Предписываю1Привести примерное меню разработанное для возрастной категории 710 лет 1118 лет в соответствие с требованиями п814 Приложение 8 СанПиН 23243590202Привести в соответствие наличие в меню продуктов обогащенных витаминами и микроэлементами отсутствующие в перспективном меню в соответствии с требованиями п 812 Приложение 10 Таблица 1 СанПиН 23243590203Привести суммарную массу блюд за прием пищи в соответствии с требованиями п812 Приложение 9 Таблица 3 СанПиН 23243590204Привести калорийность в соответствие с требованиями п8123 Приложение 10 Таблица 3 СанПиН 23243590205Привести средние показатели за цикл соотношение белков жиров и углеводов в процентном отношении от калорийности в соответствие с требованиями п815 СанПиН 23243590206Обеспечить возможность представления оценки содержания витамина С мг В1 мг В2 в мг А рет экв кальций мг фосфор мг магний мг железо мг йод мг селен мг в соответствии с требованиями п 812 Приложение 10 Таблица 1 СанПиН 2324359020 7Привести в соответствии суммарную массу блюд за прием пищи завтрак в соответствие с требованием п812 Приложение 9 Таблица 3 СанПиН 23243590208Привести калорийность завтрак обед в соответствие с требованиями п8123 Приложение 10 Таблица 3 СанПиН 23243590209Привести средние показатели за цикл соотношение белков жиров и углеводов в процентном отношении от калорийности как 13 36 52 в соответствии с требованиями п815 СанПиН 232435902010Обеспечить возможность оценки представления содержания витамина в перспективном меню в соответствии с требованиями п 812 Приложение 10 Таблица 1 СанПиН 232435902011Довести информацию о калорийности завтрака в фактическом меню в соответствии с требованиями п8123 Приложение 10 Таблица 1 СанПиН 232435902012Довести в фактическом меню данные о содержании витаминов и минеральных веществ в блюдах в соответствии с требованиями п8123 Приложение 10 Таблица 1 СанПиН 232435902013Довести информация о калорийности обеда в фактическом меню в соответствии с требованиями п8123 Приложение 10 Таблица 1 СанПиН 232435902014Довести в фактическом меню данные о содержании витаминов и минеральных веществ в блюдах в соответствии с требованиями п8123 Приложение 10 Таблица 1 СанПиН 2324359020 15Обеспечить возможность оценки соответствия фактического рациона питания примерному меню с указанием невыполнения по мясу рыбе молоку творогу маслу сливочному овощам свежим фруктам сокам по накопительной ведомости к фактическому и перспективному меню в соответствии с требованиями п812Приложение 7СанПиН 232435902016Обеспечить соблюдение веса порции для учащихся 711 лет в соответствии с требованиями п814 СанПиН 232435902017Обеспечить организацию периодичности прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников МБОУ СОШ с Мирное в соответствии с требованиями п 15 СанПиН 2436482018Организовать через смеситель подачу горячей воды в соответствии с требованиями п 263 СанПиН 24364820 19Не допускать использование технической горячей воды из системы отопления не имеющая соответствия санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде для мойки кухонной посуды в соответствии с требованиями п 262 и п 264 СанПиН 24364820 20Исключить подачу технической горячей воды из радиатора в ванну пищеблока для мойки кухонной посуды в соответствии с требованиями п264 СанПиН 2436482021 Организовать расписание звонков с переменами для приема горячего питания в соответствии с требованиями Раздела VI Таблицы 66 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п3416 СП 24364820