Причина проверки:

исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Реализуется пищевая продукция без маркировочного ярлыка отсутствует информация о наименовании пищевой продукции об условиях хранения дате изготовления и сроке годности данной продукции наименовании и места нахождения изготовителя 2Морозильная витрина в торговом зале не оснащена термометром или средством автоматического контроля не проводится ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании холодильная витрина две морозильные витрины с регистрацией показателей температуры на бумажном и или электронном носителе3Складское помещение не оснащено средством измерения влажности в наличии только термометр не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажном и или электронном носителе4В личной медицинской книжке продавца магазина ИП Багина В Г Некрасовой Т С отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Выданные предписания:

• 1Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции холодильное оборудование оснастить термометрами или средствами автоматического контроля проводить ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры на бумажном и или электронном носителе в соответствии с требованиями ст 15 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 62 п 75 СП 236366820 2В целях контроля соблюдения температурновлажностного режима хранения пищевой продукции складское помещение оборудовать средством измерения влажности так как в наличии только термометр проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажном и или электронном носителе в соответствии с требованиями ст 15 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 62 п 75 СП 236366820