Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 N 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 N Пр1665 выявление пресечение нарушений обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства либо установление их отсутствиясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• таблицы 3 СанПиН 2324359020 далее СанПиН 2324359020 а именно на момент проверки 27042021 в 1100 час общественное питание учащихся 711 лет осуществляется без учета требований содержащихся в п 812 приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020 суммарная масса блюд за прием пищи завтрак минимальная 340 г регламентировано не менее 500 г максимальная 635 г обед минимальная 780 г максимальная 1060 г полдник минимальная 240 г максимальная 240 г регламентировано не менее 300 г на момент проверки 27042021 в 1100 час общественное питание учащихся 711 лет осуществляется без учета требований содержащихся в п 8123 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 отсутствуют данные об энергетической ценности блюд у Понамарёвой Елены Викторовны подсобный рабочий кухни посудница не пройдены гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке в личной медицинской книжке отсутствовала отметка о прохождении гигиенического обучения п 221 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• ст 2 ст 11 ст 36 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 221 п 812 Приложение 9 Таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8123 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ ред от 13072020 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст 2 ст 11 ст 15 ст 17 ст 19 ст 24 ст 25 ст 28 ст 32 ст 34 ст 36 ст 44 ст 50 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения стст 3 5 ст9 ст13 ст 15 стст 17 19 стст22 23 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании

Выданные предписания:

• ПредписываюОбеспечить соблюдение санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 в части организации питания учащихся с учетом требований содержащихся в п812 приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020 организации питания учащихся с учетом требований содержащихся в п 8123 приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 своевременного прохождения гигиенической подготовки и аттестации сотрудниками пищеблока МБОУ 14Срок исполнения 07092021