Проверка муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 1 с КнязеВолконское имени Героя Советского Союза Никитенко Николая Михайловича
№272100323192

🔢 ИНН:	2720021760
🆔 ОГРН:	1022700859510
📍 Адрес:	Хабаровский край Хабаровский район с КнязеВолконское ДОС
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Нет
📅 Дата начала:	13.05.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю 13.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 1 с КнязеВолконское имени Героя Советского Союза Никитенко Николая Михайловича (ИНН: 2720021760) , адрес: Хабаровский край Хабаровский район с КнязеВолконское ДОС

Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 N 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 N Пр1665

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Хабаровский край Хабаровский район с КнязеВолконское ДОС
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	09.06.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзорапо Хабаровскому краю
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	09.06.2021
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	16

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Асеева Зинаида Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Раковец Татьяна Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор МБОУ СОШ 1 с КнязеВолконское
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Формулировка сведения о результате	Пищеблок образовательного учреждения обеспечен достаточным количеством технологического и холодильного оборудования Технологическое оборудование представлено холодильник 2 ед холодильный шкаф морозильный ларь линия раздачи с мармитами для подогрева горячих блюд эл плита 4х конфорочная с духовкой 2 ед эл котел на 200 л представлен акт технического контроля соответствия холодильного и технологического оборудования пищеблока паспортным характеристикам с ООО «Стройэкспертиза» 27 от августа 2020 года Расстановка холодильного и технологического оборудования обеспечивает соблюдение поточности приготовления блюд Кухонная посуда столы инвентарь оборудование промаркированы в зависимости от назначения используются в соответствии с маркировкойОбеспечены условия для мытья посуды столовой и кухонной посуды производственного инвентаря Условия для мытья посуды созданы Мытье столовой посуды в трехсекционных моечных раковинах столовых приборов и стаканов в двухсекционных моечных раковинах посудомоечной машине В моечных помещениях имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах Столовые приборы после мытья прокаливаются в духовом шкафу в течение 10 минут Для хранения чистой столовой посуды имеются специальные полки стеллажи В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки которую устраивают выше сифонных устройствКладовая сухих продуктов оборудована подтоварниками стеллажами Для контроля условий хранения продукции в складском помещении установлен гигрометр психометрический Результаты измерений температуры и влажности помещения заносятся в журнал Нарушений условия хранения не установленоХлеб хранят в шкафу в горячем цехе ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельноВыборочно проверены технологические карты на изготавливаемые блюда и кулинарные изделия а также документы подтверждающие соответствие используемого сырья и пищевых продуктов требованиям технических регламентов Таможенного союза Декларации о соответствии продукции установленным требованиям а также ветеринарные сопроводительные документы на непереработанное сырье представлены Условия хранения сроки годности пищевых продуктов поступающих на пищеблок соблюдаются Продукции которая не допускается к использованию в питании детей в обороте не выявленоВ образовательном учреждении комиссией проводится бракераж готовой кулинарной продукции отметка о результатах бракеража заносится в соответствующий журнал Представлены журналы бракеража скоропортящейся продукции учета температурного режима холодильного оборудования учета температуры и влажности в складских помещениях гигиенический журнал сотрудникиВ соответствии с требованиями санитарного законодательства производится отбор суточных проб блюд и кулинарных изделий и их хранение в холодильном оборудовании в течении 48часПредставлены приказы о создании бракеражной комиссии и комиссии по осуществлению родительского контроля за организацией питания обучающихсяВ образовательном учреждении разработано перспективное основное организованное 10дневное меню включающего горячее питание для каждой возрастной группы Для соблюдения персоналом пищеблока правила личной гигиены в санузле имеется мыло индивидуальные полотенца туалетная бумага антисептик Представлены личные медицинские книжки персонала в количестве 2х человек с информацией о прохождении медицинского осмотра вакцинации допуске к работе а также профессионального гигиенического обучения и аттестации У персонала пищеблока имеется санитарная одежда 3 комплекта Пищеблок школы обеспечен необходимым количеством разрешенных к применению моющих и дезинфицирующих средств в том числе с противовирусным эффектом В ходе проверки проводился отбор проб готовых кулинарных блюд продуктов питания для лабораторного исследования Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» 03062021 272001130715772021 и экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» 03062021 272001130715782021 все пробы соответствуют установленным требованиям по исследованным показателям Питьевой режим организован в столовой учреждения в свободном доступе с использованием кипяченой воды одноразовые стаканы имеются в достаточном количестве запас есть Также заключен договор на поставку бутилированной воды емкостью 19 л с ООО «Альфа» представлена декларация о соответствии качества и безопасности водыВ МБОУ СОШ 1 с КнязеВолконское в соответствии с требованиями п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» разработана и утверждена директором МБОУ СОШ 1 с КнязеВолконское программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания

Тип сведений о результате

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Формулировка сведения о результате

Пищеблок образовательного учреждения обеспечен достаточным количеством технологического и холодильного оборудования Технологическое оборудование представлено холодильник 2 ед холодильный шкаф морозильный ларь линия раздачи с мармитами для подогрева горячих блюд эл плита 4х конфорочная с духовкой 2 ед эл котел на 200 л представлен акт технического контроля соответствия холодильного и технологического оборудования пищеблока паспортным характеристикам с ООО «Стройэкспертиза» 27 от августа 2020 года Расстановка холодильного и технологического оборудования обеспечивает соблюдение поточности приготовления блюд Кухонная посуда столы инвентарь оборудование промаркированы в зависимости от назначения используются в соответствии с маркировкойОбеспечены условия для мытья посуды столовой и кухонной посуды производственного инвентаря Условия для мытья посуды созданы Мытье столовой посуды в трехсекционных моечных раковинах столовых приборов и стаканов в двухсекционных моечных раковинах посудомоечной машине В моечных помещениях имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах Столовые приборы после мытья прокаливаются в духовом шкафу в течение 10 минут Для хранения чистой столовой посуды имеются специальные полки стеллажи В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки которую устраивают выше сифонных устройствКладовая сухих продуктов оборудована подтоварниками стеллажами Для контроля условий хранения продукции в складском помещении установлен гигрометр психометрический Результаты измерений температуры и влажности помещения заносятся в журнал Нарушений условия хранения не установленоХлеб хранят в шкафу в горячем цехе ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельноВыборочно проверены технологические карты на изготавливаемые блюда и кулинарные изделия а также документы подтверждающие соответствие используемого сырья и пищевых продуктов требованиям технических регламентов Таможенного союза Декларации о соответствии продукции установленным требованиям а также ветеринарные сопроводительные документы на непереработанное сырье представлены Условия хранения сроки годности пищевых продуктов поступающих на пищеблок соблюдаются Продукции которая не допускается к использованию в питании детей в обороте не выявленоВ образовательном учреждении комиссией проводится бракераж готовой кулинарной продукции отметка о результатах бракеража заносится в соответствующий журнал Представлены журналы бракеража скоропортящейся продукции учета температурного режима холодильного оборудования учета температуры и влажности в складских помещениях гигиенический журнал сотрудникиВ соответствии с требованиями санитарного законодательства производится отбор суточных проб блюд и кулинарных изделий и их хранение в холодильном оборудовании в течении 48часПредставлены приказы о создании бракеражной комиссии и комиссии по осуществлению родительского контроля за организацией питания обучающихсяВ образовательном учреждении разработано перспективное основное организованное 10дневное меню включающего горячее питание для каждой возрастной группы Для соблюдения персоналом пищеблока правила личной гигиены в санузле имеется мыло индивидуальные полотенца туалетная бумага антисептик Представлены личные медицинские книжки персонала в количестве 2х человек с информацией о прохождении медицинского осмотра вакцинации допуске к работе а также профессионального гигиенического обучения и аттестации У персонала пищеблока имеется санитарная одежда 3 комплекта Пищеблок школы обеспечен необходимым количеством разрешенных к применению моющих и дезинфицирующих средств в том числе с противовирусным эффектом В ходе проверки проводился отбор проб готовых кулинарных блюд продуктов питания для лабораторного исследования Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» 03062021 272001130715772021 и экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» 03062021 272001130715782021 все пробы соответствуют установленным требованиям по исследованным показателям Питьевой режим организован в столовой учреждения в свободном доступе с использованием кипяченой воды одноразовые стаканы имеются в достаточном количестве запас есть Также заключен договор на поставку бутилированной воды емкостью 19 л с ООО «Альфа» представлена декларация о соответствии качества и безопасности водыВ МБОУ СОШ 1 с КнязеВолконское в соответствии с требованиями п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» разработана и утверждена директором МБОУ СОШ 1 с КнязеВолконское программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 1 с КнязеВолконское имени Героя Советского Союза Никитенко Николая Михайловича
ИНН проверяемого лица	2720021760
ОГРН проверяемого лица	1022700859510

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	11.05.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012590
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052700251801
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Асеева Зинаида Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	16
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 N 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 N Пр1665

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	657
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	09.06.2021