Проверка МАОУ «Политехнический лицей»
№272100328094

🔢 ИНН:	2725021890
🆔 ОГРН:	1022701407475
📍 Адрес:	Хабаровский край г Хабаровск ул Профессора Даниловского МП д 24 а
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Нет
📅 Дата начала:	08.04.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю 08.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МАОУ «Политехнический лицей» (ИНН: 2725021890) , адрес: Хабаровский край г Хабаровск ул Профессора Даниловского МП д 24 а

Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 N 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 N Пр1665

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Хабаровский край г Хабаровск ул Профессора Даниловского МП д 24 а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	31.05.2021 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзорапо Хабаровскому краю
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	31.05.2021
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	16

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Асеева Зинаида Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Нагнибеда Наталья Иосифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор МАОУ «Политехнический лицей»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Формулировка сведения о результате	Пищеблок образовательного учреждения обеспечен достаточным количеством технологического и холодильного оборудования пароконвектомат PIRON G690 RXSD2 шт плита электрическая ПКЭ 6ПР тестомесSK 40 шкаф жарочный ЭШВ 2 электрокипятильник КНЭ100Н машина посудомоечная т МПУ 700 водонагреватель проточный ЭВП 315 2 шт электрокотел КП160 весы товарные CAS DB2150 весы порционные SW 5 5 шт машина для переработки овощей МПО 1 ларь морозильный AUCMA ларь морозильный ЛМК 600 холодильник «Бирюса» шкаф холодильный Polair 4 шт шкаф холодильный ШХ 05 Представлен акт проверки технического состояния кухонного оборудования 1 от 08022021 ИП Гузеевым ЕАРасстановка холодильного и технологического оборудования обеспечивает соблюдение поточности приготовления блюдКухонная посуда столы инвентарь оборудование промаркированы в зависимости от назначения используются в соответствии с маркировкойОбработку яйца проводят в цехе для работы с сырыми полуфабрикатами имеются промаркированные ёмкости для обработки загрязненного и хранения обработанного яйца обработку проводят с использованием моющедезинфицирующего средства «Ника2» Обеспечены условия для мытья столовой и кухонной посуды производственного инвентаря Мытье столовой посуды в трехсекционных моечных раковинах посудомоечной машине столовых приборов и стаканов в двухсекционных моечных раковинах посудомоечной машине В моечных помещениях имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах Столовые приборы после мытья прокаливаются в духовом шкафу в течение 10 минут Для хранения чистой столовой посуды имеются специальные полки стеллажи В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки которую устраивают выше сифонных устройствКладовая сухих продуктов оборудована подтоварниками стеллажами Для контроля условий хранения продукции в складском помещении установлен гигрометр психометрический Результаты измерений температуры и влажности помещения заносятся в журнал Нарушений условия хранения не установленоХлеб хранят в шкафу в горячем цехе ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельноВыборочно проверены технологические карты на изготавливаемые блюда и кулинарные изделия а также документы подтверждающие соответствие используемого сырья и пищевых продуктов требованиям технических регламентов Таможенного союза Декларации о соответствии продукции установленным требованиям а также ветеринарные сопроводительные документы на непереработанное сырье представлены Условия хранения сроки годности пищевых продуктов поступающих на пищеблок соблюдаются Продукции которая не допускается к использованию в питании детей в обороте не выявленоВ образовательном учреждении комиссией проводится бракераж готовой кулинарной продукции отметка о результатах бракеража заносится в соответствующий журнал Представлены журналы бракеража бракеража готовой кулинарной продукции учета температурного режима холодильного оборудования учета температуры и влажности в складских помещениях гигиенический журнал сотрудники журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья «Ведомость контроля за рационом питания» журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования журнал проведения дезинфекции дезинсекции дератизации В соответствии с требованиями санитарного законодательства производится отбор суточных проб блюд и кулинарных изделий и их хранение в холодильном оборудовании в течении 48часПредставлены приказы о создании бракеражной комиссии и комиссии по осуществлению родительского контроля за организацией питания обучающихсяВ образовательном учреждении разработано перспективное основное организованное 12дневное меню включающего горячее питание для каждой возрастной группы для 711 лет 1218 лет Меню утверждено организатором питания директором МАОУ «Политехнический лицей» Нагнибеда НИ Завоз продуктов питания осуществляется транспортом поставщика согласно условий договора на поставку продуктов питания 1ам21 от 01032021 заключенного с МАОУ СШ 51 имени Михаила Захаровича Петрицы Для соблюдения персоналом пищеблока правила личной гигиены в санузле имеется мыло разовые полотенца туалетная бумага антисептик Представлены личные медицинские книжки персонала в количестве 7 чел с информацией о прохождении медицинского осмотра вакцинации допуске к работе а также профессионального гигиенического обучения и аттестации У персонала пищеблока имеется санитарная одежда 3 комплекта Пищеблок школы обеспечен необходимым количеством разрешенных к применению моющих и дезинфицирующих средств в том числе с противовирусным эффектом Питьевой режим организован в столовой учреждения в свободном доступе с использованием бутилированной воды через кулер кипяченой воды одноразовые стаканы имеются в достаточном количестве запас есть Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени пребывания обучающихся в лицее В ходе проверки проводился отбор проб готовых кулинарных блюд продуктов питания для лабораторного исследования Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» 25052021 272001130713942021 все пробы соответствуют установленным требованиям по исследованным показателям

Тип сведений о результате

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Формулировка сведения о результате

Пищеблок образовательного учреждения обеспечен достаточным количеством технологического и холодильного оборудования пароконвектомат PIRON G690 RXSD2 шт плита электрическая ПКЭ 6ПР тестомесSK 40 шкаф жарочный ЭШВ 2 электрокипятильник КНЭ100Н машина посудомоечная т МПУ 700 водонагреватель проточный ЭВП 315 2 шт электрокотел КП160 весы товарные CAS DB2150 весы порционные SW 5 5 шт машина для переработки овощей МПО 1 ларь морозильный AUCMA ларь морозильный ЛМК 600 холодильник «Бирюса» шкаф холодильный Polair 4 шт шкаф холодильный ШХ 05 Представлен акт проверки технического состояния кухонного оборудования 1 от 08022021 ИП Гузеевым ЕАРасстановка холодильного и технологического оборудования обеспечивает соблюдение поточности приготовления блюдКухонная посуда столы инвентарь оборудование промаркированы в зависимости от назначения используются в соответствии с маркировкойОбработку яйца проводят в цехе для работы с сырыми полуфабрикатами имеются промаркированные ёмкости для обработки загрязненного и хранения обработанного яйца обработку проводят с использованием моющедезинфицирующего средства «Ника2» Обеспечены условия для мытья столовой и кухонной посуды производственного инвентаря Мытье столовой посуды в трехсекционных моечных раковинах посудомоечной машине столовых приборов и стаканов в двухсекционных моечных раковинах посудомоечной машине В моечных помещениях имеются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах Столовые приборы после мытья прокаливаются в духовом шкафу в течение 10 минут Для хранения чистой столовой посуды имеются специальные полки стеллажи В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки которую устраивают выше сифонных устройствКладовая сухих продуктов оборудована подтоварниками стеллажами Для контроля условий хранения продукции в складском помещении установлен гигрометр психометрический Результаты измерений температуры и влажности помещения заносятся в журнал Нарушений условия хранения не установленоХлеб хранят в шкафу в горячем цехе ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельноВыборочно проверены технологические карты на изготавливаемые блюда и кулинарные изделия а также документы подтверждающие соответствие используемого сырья и пищевых продуктов требованиям технических регламентов Таможенного союза Декларации о соответствии продукции установленным требованиям а также ветеринарные сопроводительные документы на непереработанное сырье представлены Условия хранения сроки годности пищевых продуктов поступающих на пищеблок соблюдаются Продукции которая не допускается к использованию в питании детей в обороте не выявленоВ образовательном учреждении комиссией проводится бракераж готовой кулинарной продукции отметка о результатах бракеража заносится в соответствующий журнал Представлены журналы бракеража бракеража готовой кулинарной продукции учета температурного режима холодильного оборудования учета температуры и влажности в складских помещениях гигиенический журнал сотрудники журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья «Ведомость контроля за рационом питания» журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования журнал проведения дезинфекции дезинсекции дератизации В соответствии с требованиями санитарного законодательства производится отбор суточных проб блюд и кулинарных изделий и их хранение в холодильном оборудовании в течении 48часПредставлены приказы о создании бракеражной комиссии и комиссии по осуществлению родительского контроля за организацией питания обучающихсяВ образовательном учреждении разработано перспективное основное организованное 12дневное меню включающего горячее питание для каждой возрастной группы для 711 лет 1218 лет Меню утверждено организатором питания директором МАОУ «Политехнический лицей» Нагнибеда НИ Завоз продуктов питания осуществляется транспортом поставщика согласно условий договора на поставку продуктов питания 1ам21 от 01032021 заключенного с МАОУ СШ 51 имени Михаила Захаровича Петрицы Для соблюдения персоналом пищеблока правила личной гигиены в санузле имеется мыло разовые полотенца туалетная бумага антисептик Представлены личные медицинские книжки персонала в количестве 7 чел с информацией о прохождении медицинского осмотра вакцинации допуске к работе а также профессионального гигиенического обучения и аттестации У персонала пищеблока имеется санитарная одежда 3 комплекта Пищеблок школы обеспечен необходимым количеством разрешенных к применению моющих и дезинфицирующих средств в том числе с противовирусным эффектом Питьевой режим организован в столовой учреждения в свободном доступе с использованием бутилированной воды через кулер кипяченой воды одноразовые стаканы имеются в достаточном количестве запас есть Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени пребывания обучающихся в лицее В ходе проверки проводился отбор проб готовых кулинарных блюд продуктов питания для лабораторного исследования Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» 25052021 272001130713942021 все пробы соответствуют установленным требованиям по исследованным показателям

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МАОУ «Политехнический лицей»
ИНН проверяемого лица	2725021890
ОГРН проверяемого лица	1022701407475

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	07.04.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012590
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052700251801
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	16
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 N 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 N Пр1665

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	507
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	07.04.2021

Проверка МАОУ «Политехнический лицей» №272100328094