Причина проверки:

Контроль за соблюдением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ФЗ 294ФЗ от 26122008 ст 9 п 9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 224 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи На момент проверки 09062021 с 1130 до 1145 установлено что асфальтовое и бетонное покрытие дорожек подходов лестниц имеет существенные дефекты которые могут привести к травмам детей некачественной уборки территории п 31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции На момент проверки 09062021 с 1150 по 1200 установлено что на складах фрукты яблоки производства Новая Зеландия груши страна происхождения Аргентина хранятся при температуре + 110С производителем установлена температура хранения от 00С до +20С для яблок и от 10С до 00С для груш На складе сухих продуктов чай приправы масло растительное хранятся при относительной влажности воздуха 90 тогда как производителем установлена относительная влажность при хранении не более 75 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами На момент проверки 09062021 с 1200 по 1230 установлено что на пищеблоке для приготовления пищи используется посуда из алюминия В складе для хранения муки отсутствует прибор контроля относительной влажности воздуха

Выданные предписания:

• 1 Произвести ремонт асфальтовых и бетонных покрытий дорожек подходов лестниц200520222 обеспечить пищеблок посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухаДо 260720213 организовать хранение продуктов в соответствии с требованиями ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукциипостоянно