Причина проверки:

Контроль за соблюдением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ФЗ 294ФЗ от 26122008 ст 9 п 9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи На момент проверки 16062021 с 1130 по 1158 на пищеблоке используется посуда кастрюли крышки из алюминия п 31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции На момент проверки 16062021 с 1130 по 1158 хранение моркови капусты лука изготовителем установлена температура хранения от + 20С до + 80С осуществляется при температуре + 210С Консервы овощные Горошек зеленый кукуруза чай изготовителем установлена относительная влажность хранения не более 75 хранятся при относительной влажности 80 п 253 СП 24364820 На момент проверки 16062021 1118 по 1120 потолки в душевой изолятора имеют следы протеканий п 2116 СП 24364820 На момент проверки 16062021 1045 по 1100 дезинфекционные средства для обработки групповых ячеек хранятся в полиэтиленовых емкостях по 5 л на которых не нанесено название препарата концентрация невозможно установить дату приготовления раствора п 216 СанПиН 2324359020 На момент проверки 16062021 1133 отделка стен склада выполнена из досок без окраски с щелями полки застелены клеенкой что не позволяет качественно проводить мойку и дезобработку помещения п 272 СП 24364820 На пищеблоке учреждения на момент проверки 16062021 в 1154 окна затянуты полиэтиленовой пленкой что затрудняет проведение уборки и проветривания Согласно экспертного заключения 2720040218342021 от 29062021г по результатам инструментальных исследований не соответствует уровни общей освещенности в процедурном кабинете манипуляционный столик поверхность кушетки в кабинете приема врача поверхность рабочего стола требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» разделу V таб 525

Выданные предписания:

• 1 Заменить алюминиевую посуду используемую для приготовления пищи До 250920212 Осуществлять хранение продуктов в соответствии с нормативнотехнической документациейПостоянно3 Привести уровень освещенности в соответствии с нормативом в процедурном кабинете манипуляционный столик поверхность кушетки в кабинете приема врача поверхность рабочего стола До 250920214 Разведение дезинфекционных растворов проводить согласно инструкций по применению дезинфицирующего средства Постоянно5 Устранить следы подтеканий провести отделку стен и потолков допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в душевой изолятора До 250920216 провести внутреннюю отделку склада для хранения бакалеи материалами позволяющими проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиДо 250920217 произвести ремонт окон на пищеблоке с целью возможности проветривания и качественной обработки их моющими и дезинфицирующими растворами До 20122021