Причина проверки:

Контроль за соблюдением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ФЗ 294ФЗ от 26122008 ст 9 п 9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В соответствии с требованиями 3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты На момент проверки 10032021 с 1030 до 1145 туалеты не обеспечены горячей водойВ соответствии с требованиями п 266 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи питьевой режим организуется посредством стационарных питьевых фонтанчиков и или выдачи детям воды расфасованной в емкости бутилированной промышленного производства в том числе через установки с дозированным розливом воды или организуется посредством выдачи кипяченой питьевой воды Вода расфасованная в емкости и поставляемая в хозяйствующие субъекты должна иметь документы об оценке подтверждения соответствия На момент проверки 10032021 с 1030 до 1145 документов подтверждающих качество бутилированной воды питьевой используемой для питьевых целей на пищеблоке не представлены В соответствии с требованиями п 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест На момент проверки 10032021 с 1030 до 1145 умывальников перед пищеблоком не установлено дети моют руки в туалетных комнатах на 1 этаже В соответствии с требованиями п 3416 СП 24364820 при реализации образовательных программ должны соблюдаться следующие санитарноэпидемиологические требования продолжительность перемен между уроками составляет не менее 10 минут большой перемены после 2 или 3 урока 2030 минут Вместо одной большой перемены допускается после 2 и 3 уроков устанавливать две перемены по 20 минут каждая На момент проверки 10032021 с 1030 до 1145 перемены в учреждении составляют 1015 мин Согласно требований п 349 СП 24364820 при спортивных залах оборудуются снарядные раздевальные для мальчиков и девочек туалеты душевые Площадь туалетов при спортивном зале должна составлять не менее 80 м душевых 120 м На момент проверки 10032021 с 1030 до 1145 умывальников душевых при спортивном зале нет дети моют руки в туалетах школы По результатам лабораторных исследований 11032021 1100 в кабинете информатики плотность магнитного потока на 3 рабочих местах ПК Ноутбук msi и напряженность электрического поля в диапазоне частот 52000Гц на одном из ноутбуков не соответствует требованиям п 2102 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В соответствии с п 51 52 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам На момент проверки 10032021 с 1130 по 1230 термометры в учреждении отсутствуют Инструментальные исследования температуры горячих блюд на раздаче и столах у обучающихся к моменту приема пищи Рассольник «Ленинградский» показали несоответствие температуры блюда санитарным требованиям 7230С при норме не ниже 750С В соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции В нарушение в 1100 10032021 в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порции В соответствии с п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции На момент проверки 10032021 с 1130 по 1230 суточные пробы не оставлены Согласно СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания таблицы 618 Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания раздаточная зона должна быть оборудована не 2 мармитов На момент проверки 10032021 с 1130 по 1230 мармит в столовой один на одну конфорку В соответствии с п 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в организации в которой организуется питание детей должно разрабатываться меню Меню должно утверждаться руководителем организации В случае привлечения предприятия общественного питания к организации питания детей в организованных детских коллективах в детских организациях организациях отдыха детей и их оздоровления медицинских организациях организациях социального обслуживания осуществляющих стационарное социальное обслуживание меню должно утверждаться руководителем предприятия общественного питания согласовываться руководителем организации в которой организуется питание детей На момент проверки 10032021 с 1130 по 1230 на пищеблоке применяется меню утвержденное директором МБОУ НОШ 23 согласования директора МБОУ СОШ 6 нет В соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню Допускается замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение N 11 к настоящим Правилам На момент проверки в 1130 10032021 меню за 10032021 не соответствовало перспективному меню Так в меню предусматривался завтрак и обед по факту ученики питались только обедом пищевая ценность обеда не скорректирована по возрасту детей

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить в туалетах подводку горячей воды к умывальникамДо 010820212 Воду расфасованную в емкости и приобретать с документами об оценке подтверждения соответствия постоянно3 Установить умывальники перед пищеблокомДо 010820214 установить перемену 20 минут для приема пищипостоянно5 установить умывальники душевые при спортивном залеДо 010820216 Обеспечить плотность магнитного потока на 3 рабочих местах ПК Ноутбук msi и напряженность электрического поля в диапазоне частот 52000Гц на одном из ноутбуков До 010820217 Составлять меню основного организованного питания с указанием калорийности порциипостоянно8 Приобрести термометры в учреждение с целью контроля температуры выдаваемых блюдДо 010820219 Организовать отбор и хранение суточных пробпостоянно10 Установить дополнительный мармитДо 0108202111 Согласовать перспективное меню с учетом пищевой ценности согласно возраста с поставляющей пищу организацией постоянно