Причина проверки:

Контроль за соблюдением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ФЗ 294ФЗ от 26122008 ст 9 п 9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Прием детей в оздоровительный лагерь с дневным пребыванием 01062021 года осуществлялся без справки о состоянии здоровья ребенка содержащую в том числе сведения об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями нарушение ст 28 ст 29 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3125 СП 24364820 Нарушение устранено в ходе проверки 03062021 года2В спортивном зале стены имеют дефекты и повреждения краска местами отсутствует на стенах имеются трещины нарушение ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 253 СП 243648203В учреждении не проводятся в полном объеме профилактические и противоэпидемические мероприятия в столовой рабочие растворы дезинфицирующих средств не разведены емкости с рабочими дезинфицирующими растворами пустые что свидетельствует об отсутствии проведения в столовой текущей дезинфекции помещений инвентаря и посуды не проводится бесконтактная термометрия при входе в образовательную организацию в оздоровительном лагере имеется 1 бесконтактный термометр который хранится в игровой комнате нарушение ст 28 ст 29 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 295 СП 24364820 п 23 СП 31243598204Не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности воздуха в складском помещении на бумажном и или электронном носителях не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании нарушение требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590205Не проводится производственный контроль за продуктами поступающими на пищеблок не ведется журнал бракеража скоропортящейся продукции ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 21 СанПиН 23243590206В питании детей используют заменитель сухого молока «Буренка» массовая доля жира 25 в пачках по 850 гр которая не допускается в питании детей нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 819 СанПиН 2324359020 7Для дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами и микронутриентами не используются витаминные напитки и при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 2324359020 8Для приготовления блюд используется кухонная посуда из алюминия нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 24364820 9Фактический рацион питания не соответствует основному организованному меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо не учитывается пищевая ценность блюда и не соблюдаются требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ нарушение требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• 1В спортивном зале провести ремонт и стены привести в соответствие с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 253 СП 243648202В учреждении в полном объеме проводить профилактические и противоэпидемические мероприятия ежедневную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств в столовой обеспечить наличие рабочих дезинфицирующих растворов для проведения текущей дезинфекции обеспечить наличие необходимого количества бесконтактных термометров и бактерицидных облучателей проводить «утренний фильтр» при входе в организацию в соответствии с требованиями ст 28 ст 29 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 295 СП 24364820 п 23 СП 31243598203В столовой вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности воздуха в складском помещении на бумажном и или электронном носителях вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании в соответствии с требованиями ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 СанПиН 23243590204Проводить производственный контроль за продуктами поступающими на пищеблок ведение журнала скоропортящейся продукции наличием маркировки и товаросопроводительной документации в соответствии с требованиями ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 21 СанПиН 23243590205В питании учащихся не использовать запрещенные для реализации в образовательном учреждении продукты заменитель сухого молока «Буренка» массовая доля жира 25 в соответствии с требованиями ст28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 819 СанПиН 2324359020 6Для дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами и микронутриентами использовать витаминные напитки в соответствии с прилагаемой инструкцией при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать пищевую йодированную соль в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 2324359020 7Для приготовления блюд не использовать кухонную посуду из алюминия в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 24364820 8Фактический рацион питания учащихся осуществлять в соответствии с утвержденным меню в ежедневном меню при замене одного блюда на иное блюдо учитывать пищевую ценность блюда и соблюдать требования к содержанию и соотношению основных пищевых веществ в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 814 СанПиН 2324359020