Причина проверки:

Контроль за соблюдением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ФЗ 294ФЗ от 26122008 ст 9 п 9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Юридическим лицом не представлено заключение о соответствии образовательной организации санитарному законодательству выданное органом уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей что является нарушением ст 28 Федерального Закона РФ от 30031999 52ФЗ п 14 СП 243648202Раздевалка для девочек и раздевалка для мальчиков при спортивном зале не используются по назначению загромождены мебелью а так же душевые и туалеты при спортивном зале предусмотренные проектом не используются по назначению двери в туалеты и душевые закрыты что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 13 СП 243648203Туалетные кабины для обучающихся на 2 и 3 этаже школы не оснащены мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги не все санитарные узлы в школе обеспечены кожными антисептиками для обработки рук помещение санитарного узла медицинского блока не обеспечено электро или бумажными полотенцами унитаз не оснащен сиденьем на унитаз отсутствует антисептик для обработки рук что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2411 СП 24364820 п 2 3 СП 31243598204Ученическая мебель не во всех учебных кабинетах обеспечена цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой детей что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 243 СП 243648205Внутренняя отделка помещений образовательной организации не соответствует санитарным требованиям и не позволяет проведение качественной влажной обработки и дезинфекции в кабинете приёма и в вестибюле медицинского блока на потолке и части стен отслоившаяся покраска в учебном кабинете 23 химии кабинете 25 математики кабинете 16 математики кабинете 18 английского языка кабинете 20 русского языка и литературы кабинете 39 начальных классов линолеумное покрытие негерметично сопряжено с плинтусом либо не подведено под плинтус в учебном кабинете 24 физики местами краска дощатого пола повреждена и отсутствует краска в кабинете 28 информатики стены оклеены флизелиновыми обоями половое покрытие из оргалита местами имеет потертости краска стёрта стены в кабинете 29 биологии оклеены обоями кабинет 12 русского языка местами краска дощатого пола повреждена образованы щели в кабинете 18 английского языка после смены классной доски на стене не заделаны дыры кабинете 20 русского языка и литературы стены на высоту менее чем на 15 метра окрашены а остальная часть стен оклеена обоями в учебном кабинете 36 музыки часть стен оклеены обоями щель вдоль стены и батареи отопления заделана монтажной пеной имеет неровную поверхность имеются выбоины на поверхности двери в учебный кабинет 32 английского языка двери и дверные коробки косяки в санитарные узлы 2 и 3 этажей школы местами имеют дефекты повреждения поверхности стерта краска в кабинетах начальных классов 3 4 стены с отслоившейся покраской в кабинете начальных классов 4 часть стен оклеена обоями в санитарных узлах двухэтажной пристройки здания школы поверхность полов имеет потертости отсутствует краска в горячем варочном цехе школы на потолке имеются следы протекания отслоение штукатурного слоя и черной плесени в столовой в туалете для персонала стены имеют трещины в столовой школы порог дверного проема межу сырым цехом и коридором имеет дефект и повреждения в складском помещении столовой интерната потолки и стены имеют дефекты и повреждения жёлтые следы протекания в комнате для самоподготовки в интернате на потолке и стенах имеются желтые следы протекания в интернате в спальне для девочек стены оклеены обоями что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 251 п 252 п 253 СП 24364820 п 23СП 31243598206Оконные проёмы в учебном кабинете 36 музыки заделаны плёнкой что не обеспечивает регулярное проведение проветривания что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 272 СП 24364820 п 32 СП 31243598207Согласно экспертного заключения на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам от 19012021 регистрационный 2720040508582021 выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае в Николаевском Ульчском и Охотском районах» Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710047 выдан 17072015 г представленное на экспертизу 14дневное перспективное меню не соответствует п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 2324359020 нарушение ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 23243590208Допускается к реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности и без документов подтверждающих качество и безопасность крупа пшено шлифованное 1 сорт изготовитель ООО «Николаевские Крупы» Саратовская область г Пугачев дата изготовления 27072020 срок годности до 27012021 пищевая продукция с истекшим сроком годности крупа пшено шлифованное 1 сорт изготовитель ООО «ТрансГрупп» Саратовская область г Пугачев дата изготовления 20022020 срок годности до 20112021 мука пшеничная хлебопекарная сорт высший изготовитель ООО «Причулымье» Красноярский край г Ачинск дата изготовления 26052019 срок годности до 26042020 пищевая продукция хранение которой осуществляется без соблюдения температурновлажностных условий определенных предприятиемизготовителем капуста квашенная изготовитель ООО «КОЛОСС» дата изготовления 15082020 хранится в холодной пристройке контроль температурновлажностных условий в пристройке не ведется на момент осмотра в пристройке зарегистрирована температура минус 180С однако предприятиеизготовитель определил что капуста должна храниться при температуре от минус 10С до плюс 40С относительной влажности воздуха 8595 огурцы соленые изготовитель ООО «КОЛОСС» дата изготовления 15082020 хранятся вне складских помещений в коридоре контроль температурновлажностных условий в коридоре не ведется однако предприятиеизготовитель определил что огурцы должны храниться при температуре от минус 10С до плюс 40С относительной влажности воздуха 8595 что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 ст 3 Федерального закона 29ФЗ от 02012000 п 3 ст 5 п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 п 22 п 812 СанПиН 2324359020 В ходе проверки выдано предписания 781 от 05022021 о прекращении реализации продукции в том числе продовольственного сырья и пищевых продуктов не соответствующих санитарноэпидемиологическим требованиям предписание исполнено полностью в установленный срок исх 1301 от 20012021 вх 36 от 20012021 9Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена сотрудниками образовательной организации Багаутдинова А М Базышина А А Белослудцева О Э Бельды Ч Х Бобырь Е В Большакова В Ф Бурцева А Л Бурэ Н Б Вилкова Е Ф Виноградова О Б Волкова Т И Волков В А Гераймович В А Глухова Н И Голенкова О ПГорохова М ЮГромова М А Глистина С М Годлевская Н А Дамбаева Е Б Дашидоржиева Б В Диярова Н Р Добрынин В П Ещенко И В Захаркина О А Зелёный В В Здоровенина А В Кораблева Е В Кириллина А Д Козадаева И В Калалб М С Лапина Н Н Лесик В М Лобастова О Э Любина М В Максутова З Н Малышева Е А Михайлова Т Г Мануйлова Т Н Морозова Е В Мохова И Ю Мустафаева А А Назарова В Н Николаева В В Ольшевская Е А Онохова И Л Онохова Л П Пагмаев Б А Пак Л Пискун Н А перекрёстов Н В Полищук И Н Погодаева В А Пуциловский В В Пьянкова И В Романова О Н Ртищева О А Савельева Т А Савичева Е Б Садуллоев Ш м Сидельникова О П Сидоренко Д А Сидоренко С А Свердлова Н В Сковородина О В Тетерина А Н Тихонова И Г Федорова Ю А Хамитова Т И Шмелева Ю А Янина Г А Ященко Е В что является нарушением ст 36 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 10В медицинских книжках нет отметки о проведении ревакцинации против дифтерии и столбняка у Багаутдиновой А М Большаковой В Ф нарушение исправлено в ходе проверки 04022021 Дияровой Н Р Николаевой В В Пьянковой И В нарушение исправлено в ходе проверки 04022021 Ртищевой О А нарушение исправлено в ходе проверки 03022021 нет отметки о проведении вакцинации против гепатита В у Сковородиной О В нарушение исправлено в ходе проверки 04022021 Тетериной А Н нарушение исправлено в ходе проверки 03022021 что является нарушением ст 35 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 232435902011При приготовлении блюд и кулинарных изделий в столовой школы и интерната не используют соль поваренную пищевую йодированную отсутствует соль поваренная пищевая йодированная что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 232435902012В обеденном зале интерната не ведётся график смены кипяченой воды что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 845 СанПиН 232435902013Не утверждено руководителем общеобразовательной организации основное перспективное меню по которому осуществляется питание детей в интернате что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п п 814 СанПиН 232435902014Спальные места в интернате не обеспечены двумя комплектами наматрасников на одного человека что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 248 СП 2436482015Варочная зона зона установки электроплит в столовой интерната оборудована локальной вытяжной системой но на момент осмотра находится в неисправном состоянии что является нарушением ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 215 СанПиН 232435902016В санитарных узлах интерната унитазы для детей разделены перегородками без дверей что является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2411 п 3410 СП 2436482017Для приготовления пищи в интернате допускается использование кухонной посуды с дефектами механическими повреждениями отбита эмаль кастрюль тазов чайников использование разделочных доски с механическими повреждениями трещинами овощи сырые рыба сырая курица сырая мясо сырое что не обеспечивает проведение качественного мытья и обеззараживания и является нарушением ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 2436482018В классных журналах журнал 10 класса 8 «Б» 3 «Б» в листе здоровья не внесены сведения об антропометрических данных и номерах учебной мебели обучающихся что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3416 СП 2436482019Объём максимально допустимой нагрузки для обучающихся 4 «Г» класса в течении дня не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям для обучающихся 4 «Г» класса в расписании по 6 уроков три раза в неделю в понедельник в среду и в четверг что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3419 СП 2436482020Продолжительность перемен между уроками составляет 15 минут что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3416 СП 2436482021Варочная зона зона установки электроплит в столовой школы не оборудована локальной вытяжной системой что является нарушением ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п213 СанПиН 232435902022Не установлены приборы для обеззараживания воздуха в столовой школы на участке приготовления холодных блюд в варочном цехе и цехе сырой продукции в столовой интерната на кухне и в обеденном зале что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 24364820 п 214 СанПиН 232435902023Отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи в столовой школы и интерната что является нарушением требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 23243590202405022021 года в столовой школы производство блюда икра свекольная осуществлялась не по технологической карте технологическая карта на приготовляемое блюдо отсутствует что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 Нарушение устранено в ходе проверки оформили технологическую карту на блюдо икра свекольная25Технологические карты на приготавливаемые блюда в столовой школы и интерната не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом что является нарушением требований ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 232435902026Складские помещения для хранения продукции в школе и интернате не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха при хранении пищевой продукции в складском помещении не ведут ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности на бумажном или электронном носителях отсутствует журнал учета температуры и влажности в складском помещении не ведут регистрацию показателей температурного режима всего имеющегося холодильного оборудования в столовой школы что является нарушением требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 24364820 п 313 п 38 СанПиН 2324359020 27Холодильное оборудование двухкамерный холодильник в столовой школы не оборудован контрольным термометром что является нарушением требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 313 СанПиН 2324359020 Нарушение устранено в ходе проверки28В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале школы не указываются сведения о массе порции блюд для всех возрастных групп и калорийности порций в обеденном зале интерната не размещено ежедневное меню что является нарушением требований ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 2324359020 29В горячем варочном цехе школы установлен стол деревянный поверхность которого не позволяет провести качественную влажную обработку с применением моющих средств и дезинфекцию что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 2436482030В столовой школы наименование блюд указываемых в меню не соответствует их наименованиям указанным в технологических документах изготавливают блюдо котлеты рубленные из птицы по технологической карте 498 и сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах сборник технических нормативов издательство «Хлебпродинформ» Москва 2004 г блюдо указанное в меню котлеты куринные производство блюда печень по строгановски осуществляется не в соответствии с технологической картой по технологической карте по рецептуре печень заливают сметанным соусом фактически заливают молочным соусом тем самым не соблюдают рецептуру приготовления что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 2436482031Туалет для персонала в столовой школы не качественно подвергается уборке на стенах паутина что является нарушением требований ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п218 СанПиН 2324359020 п 2114 СП 2436482032В образовательной организации медицинский работник не проводит осмотр учащихся на педикулез и чесотку 4 раза в год в соответствии журналом осмотра учащихся на осмотр проводился в феврале и сентябре 2020 года не проведен осмотр в сентябре 2020 года учащихся 9 «А» класса 10 и 11 класса при выявлении в школе 29092020 года больного педикулезом среди учащихся 4 «А» класса не установлено медицинское наблюдение за лицами контактировавшими с больным педикулезом сроком на 1 месяц с проведением осмотров 1 раз в 10 дней с занесением результатов осмотра в журнал что является нарушением требований ст 29 Федерального Закона РФ от 30031999 52ФЗ п 132 п 137 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» п 61 СП 3132314613 п 295 СП 24364820 приказа Министерство Здравоохранения РФ 342 от 26111998 г «Об усилении мероприятий по профилактике эпидемического сыпного тифа и борьбе с педикулёзом»33В общеобразовательной организации школе и интернате не соблюдаются требования к эксплуатации бактерицидных установок отсутствуют журналы регистрации контроля работы бактерицидных рециркуляторов не утвержден график проведения профилактических работ что является нарушением требований ст 28 Федерального Закона РФ от 30031999 52ФЗ п 61 СП 3132314613 п 81 п 82 Руководство Р 35190404

Выданные предписания:

• 1Юридическому лицу оформить заключение о соответствии образовательной организации санитарному законодательству от органа уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей в соответствии с требованиями ст 28 ст 40 Федерального Закона РФ от 30031999 52ФЗ п 14 СП 243648202Раздевалку для девочек и раздевалку для мальчиков при спортивном зале использовать по назначению освободить от посторонних предметов а так же восстановить душевые и туалеты при спортивном зале предусмотренные проектом и эксплуатировать их по назначению в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 13 СП 243648203Туалетные кабины для обучающихся на 2 и 3 этаже школы оснастить мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги обеспечить наличие во всех санитарных узлах кожных антисептиков для обработки рук помещение санитарного узла медицинского блока обеспечить электро или бумажными полотенцами оснастить сиденье на унитаз антисептик для обработки рук в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2411 СП 24364820 п 2 3 СП 31243598204Ученическую мебель во всех учебных кабинетах обеспечить цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой детей согласно ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 243 СП 243648205Внутреннюю отделку помещений образовательной организации привести в соответствие санитарным требованиям ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 251 п 252 п 253 СП 24364820 п 23СП 3124359820 для проведения качественной влажной обработки и дезинфекции6Удалить плёнку с оконных проёмов в учебном кабинете 36 музыки для обеспечения регулярного проветривания в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 272 СП 24364820 п 32 СП 31243598207Привести основное перспективное меню в соответствие требованиям ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п 8123 п 814 п 815 СанПиН 23243590208Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудниками образовательной организации в соответствии с требованиями ст 36 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 9Обеспечить проведение сотрудниками общеобразовательной организации вакцинации против дифтерии и столбняка Багаутдиновой А М Дияровой Н Р Николаевой В В в соответствии с требованиями ст 35 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 232435902010При приготовлении блюд и кулинарных изделий в столовой школы и интерната использовать соль поваренную пищевую йодированную в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 816 СанПиН 232435902011В интернате смену кипяченой воды отмечать в графике в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 845 СанПиН 232435902012Основное перспективное меню по которому осуществляется питание детей в интернате утвердить руководителем общеобразовательной организации в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 п п 814 СанПиН 232435902013Спальные места в интернате обеспечить двумя комплектами наматрасников на одного человека в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 248 СП 2436482014В варочной зоне столовой интерната отремонтировать локальную вытяжную систему в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 215 СанПиН 232435902015В санитарных узлах интерната унитазы для детей разделенные перегородками оборудовать дверями в соответствии стребованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2411 п 3410 СП 2436482016В столовой интерната для приготовления пищи не допускать использование кухонной посуды с дефектами механическими повреждениями не использовать разделочные доски с механическими повреждениями трещинами в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 2436482017В классных журналах в лист здоровья вносить сведения об антропометрических данных и номерах необходимой учебной мебели на каждого обучающегося в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3419 СП 2436482018Не допускать превышение объёма максимально допустимой нагрузки в течении дня для обучающихся в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3416 СП 2436482019Организовать продолжительность большой перемены для организации питания в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 3416 СП 2436482020Варочную зону зону установки электроплит в столовой школы оборудовать локальной вытяжной системой в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п213 СанПиН 232435902021Установить приборы для обеззараживания воздуха в столовой школы на участке приготовления холодных блюд в варочном цехе и цехе сырой продукции в столовой интерната на кухне и в обеденном зале в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 24364820 п 214 СанПиН 232435902022С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в столовой школы и интерната использовать термометры в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 232435902023Утвердить руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические карты на приготавливаемые блюда в столовой школы и интерната в соответствии с требованиями ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 232435902024Складские помещения для хранения продукции в школе и интернате оборудовать приборами для измерения относительной влажности воздуха при хранении пищевой продукции в складском помещении осуществлять ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности на бумажном или электронном носителях осуществлять регистрацию показателей температурного режима всего имеющегося холодильного оборудования в столовой школы в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 2462 СП 24364820 п 313 п 38 СанПиН 2324359020 25В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале школы указывать сведения о массе и калорийности порции блюд для всех возрастных групп в обеденном зале интерната разместить ежедневное меню основного перспективного питания на сутки в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 2324359020 26В горячем варочном цехе школы установить производственный стол изготовленный из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств заменить деревянный стол в соответствии с требованиями ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 2436482027В столовой школы наименования блюд указываемых в меню привести в соответствие их наименованиям указанным в технологических документах производство блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 2324359020 п 233 СП 2436482028Подвергать ежедневной качественной уборке помещение туалета для персонала в столовой школы в соответствии с требованиями ст 17 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 218 СанПиН 2324359020 п 2114 СП 2436482029В общеобразовательной организации школе и интернате соблюдать требования к эксплуатации бактерицидных установок оформить и вести журналы регистрации контроля работы бактерицидных рециркуляторов утвердить график проведения профилактических работ в соответствии с требованиями ст 28 Федерального Закона РФ от 30031999 52ФЗ п 61 СП 3132314613 п 81 п 82 Руководство Р 35190404