Причина проверки:

исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образоватиельных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю от 19102020 70 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Примерное меню 10ти дневное меню утвержденное директором несбалансированное Отмечается повторяемость блюд 1 день обед 2 день завтрак каша гречневая с гуляшом в меню в основном крупяные и макаронные изделия 4 день завтрак 5 день обед каша рисовая плов 6 день обед каша гречневая 8 день завтрак суп молочный вермишелевый обед макароны отварные и т д Масса порций завтрака менее 500 грамм в 69 дни Нет в завтрак овощных блюд холодных закусок в меню нет соков Фактическое меню не соответствует примерному меню включены блюда не входящие в утвержденное примерное меню салат из морской капусты картофель тушеный с тушенкой салат из зеленого горошка печенье «чокопай» Не сбалансированное и не рациональное питание школьников может привести к снижению физической и умственной нагрузки работоспособности успеваемости учащихся что создает угрозу к возникновению заболеваний желудочно кишечного тракта ослаблению иммунитета В журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не отражены сведения дата выработки номера документа подтверждающего безопасность принятого продукта результаты органолептической оценки условия хранения конечный и фактический срок реализации пищевой продукции п п 7113 7114 приложение 5Вышеуказанные замечания могут привести к возникновению и распространению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний
• римерное меню 10ти дневное меню утвержденное директором несбалансированное Отмечается повторяемость блюд 1 день обед 2 день завтрак каша гречневая с гуляшом в меню в основном крупяные и макаронные изделия 4 день завтрак 5 день обед каша рисовая плов 6 день обед каша гречневая 8 день завтрак суп молочный вермишелевый обед макароны отварные и т д Масса порций завтрака менее 500 грамм в 69 дни Нет в завтрак овощных блюд холодных закусок в меню нет соков Фактическое меню не соответствует примерному меню включены блюда не входящие в утвержденное примерное меню салат из морской капусты картофель тушеный с тушенкой салат из зеленого горошка печенье «чокопай» Не сбалансированное и не рациональное питание школьников может привести к снижению физической и умственной нагрузки работоспособности успеваемости учащихся что создает угрозу к возникновению заболеваний желудочно кишечного тракта ослаблению иммунитета В журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не отражены сведения дата выработки номера документа подтверждающего безопасность принятого продукта результаты органолептической оценки условия хранения конечный и фактический срок реализации пищевой продукции п п 7113 7114 приложение 5Вышеуказанные замечания могут привести к возникновению и распространению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний

Нарушенный правовой акт:

• нарушены требования ст 10 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п п 81 814 7113 7114 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 3 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а
• нарушены ст 11 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п п 81 814 7113 7114 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 3 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• По поручению правительствапрезидента РФ п3 ч2 ст10 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 29122012 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 12требования предписываемые к выполнению в целях устранения нарушения обязательных требований и срок их исполнения п70 Административного регламента Роспотребнадзора от 16072012 764 1 Примерное меню 10ти дневное меню утвержденное директором откорректировать не допускать повторяемость блюд чередовать крупяные и овощные блюда Масса порций завтрака предусмотреть не менее 500 грамм в 69 дни Питание осуществлять в соответствии с утвержденным меню п 81 п п 814 приложение 7 таблица 2 приложение 9 таблица 32 В журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции отражать сведения дата выработки номера документа подтверждающего безопасность принятого продукта результаты органолептической оценки условия хранения конечный и фактический срок реализации пищевой продукции п п 7113 7114 приложение 5