Предостережение:

• при рассмотрении предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований № 43 от 10 июня 2025 года, выданного по результатам проведения обязательного профилактического визита (учётный номер ПМ 27250041000118084626 от 20.04.2025) в отношении индивидуального предпринимателя Баранова Юрия Александровича ИНН: 270500848769 ОГРНИП: 314270505900022, осуществляющего деятельность по адресу: Хабаровский край, м. р-н Николаевский, с. п. Красносельское, с Красное, ул. Хохлова, д. 2 - хлебопекарня, информации индивидуального предпринимателя от 06.04.2026 (вход.№ 376 от 06.04.2026) по исполнению предписания об устранении выявленных нарушений № 43 от 10 июня 2025, установлено, что индивидуальным предпринимателем Барановым Юрием Александровичем (ИНН: 270500848769 ОГРНИП: 314270505900022 ) в установленный срок до 06.04.2026 не исполнено предписание об устранении выявленных нарушений № 43 от 10 июня 2025, что выразилось в следующем: 1. Не проведено функциональное зонирование производственных цехов хлебопекарни в соответствии с технологическими процессами, исключающее встречные потоки пищевого сырья и чистой посуды; не установлены производственные ванны для обработки пищевого сырья и мытья посуды; в производственных цехах хлебопекарни не установлены умывальные раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 2. Внутренняя отделка стен пекарного (горячего) цеха не приведена в соответствие обязательным требованиям для проведения качественной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Не разработана программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП. 4. Не организованы дезинсекционные и дератизационные мероприятия в хлебопекарне с соблюдением кратности проведения плановых обследований на заселенность членистоногими насекомыми, не проводится оценка на заселенность грызунами и проведение истребительных мероприятий. 5. Не обеспечено прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудниками хлебопекарни.