Причина проверки:

федеральный государственный контроль надзор за соблюдением законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия ст.44 Закона 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Размеры учебной мебели, цветовая маркировка не соответствуют росту обучающегося. Полы в рекреации и коридорах из линолеума - с дырами, частично отремонтированными металлическими лентами. Необходима заменена окон на новые в количестве 36 шт., т.к. оконные рамы выполнены из дерева, старые, не открываются в связи с деформирмацией. Чугунные радиаторы во всех кабинетах, рекреациях не оборудованы ограждениями. Не во всех кабинетах начальных классах осуществляется контроль за температурой воздуха.В горячем цехе оборудовано две раковины для вторичной обработки сырых овощей, что не исключает перекреста встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукци. Мытье кухонной посуды осуществляется в ваннах для столовой посуды. На пищеблоке отсутствует горячее водоснабжение. Мытье рук персонала в горячем цехе осуществляется из раковины, не локтевым смесителем. Над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды, не оборудованы локальные вытяжные системы. Под моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды отсутствуют 20 мм. воздушные разрывы. Порог и нижняя часть наружной двери, пищеблока с улицы, не защищена от грызунов. После мытья ручным способом прокаливание столовых приборов не осуществляется. простерилизованные банки для хранения суточных проб хранятся на полке совместно со столовой посудой, в открытом виде. Объем суточной пробы (рожки с подливом и колбасой) составляет менее 100 грамм, хранятся при +7С. Не указан час поступления сырья и пищевых продуктов. У повара отсутствует прививка против гепатита А и обследование на дизентерию Зонне. Не ведется журнал «Ведомость контроля за рационом питания». В питании школьников использовались булочки с кунжутом в количестве 20 шт., на сумму 108,00 руб., без даты изготовления, информации о составе продукции и т.д. Полуфабрикат котлеты «домашние»,рыба дальневосточная минтай без головы не содержат информацию пищевой ценности пищевого продукта в джоулях, а также сведения о количестве углеводов, наименование изготовителя пищевой продукции.
• Проект зоны санитарной охраны эксплуатационной скважины МОКУ Новороссийская ООШ не предоставлен, т.к. не разрабатывался.Программа производственного контроля за качеством питьевой воды МОКУ Новороссийская ООШ директором МОКУ Новороссийская ООШ Волковой Н.С. не предоставлена, таким образом, программа производственного контроля в учреждении отсутствует. Не проводится производственный контроль качества питьевой воды в месте водозабора.

Нарушенный правовой акт:

• Пункт 3.3, п.4.29, п.5.3 таблица 1, п.12.3, п.6.1, п.6.2., п.6.6., п.6.8., п. 6.10, п. 7.1.9, п. 8.2 СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 3.8, п. 4.5, п. 5.1, п.6.17 СП 2.3.6.1079-01; п. 3.6, п. 14.11, приложение 11, п. 5.4, п. 5.8, п. 5.10, п. 5.11, п. 5.12, п. 5.15, п.6.26, п. 13.9, п. 14.5, форма 1 приложение 10, п.14.9 форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 3.8 СП 3.5.3.3223-14; пп.7, пп.9 п.1 ч.4.1, п.1, п.2 ч.4.8, п.1, п.4 ч.4.9 ст.4 ТР ТС 022/2011; п.8 разд. IV, п.72, пп. «р» п.73 разд. IX ТР ЕАЭС 040/2016, п.1 ч.4.2 ст.4, пп.9 п.1 ч.4.1 ст.4, п.1, п.4 ч.4.9 ст.4 ТР ТС 022/2011.
• Пункт 1.11. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Пункт 2.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требованию к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». Пункт 1.5., п.2.4.., п.4.1. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.4.3., п.4.5. СанПиН 2.1.4.1074-01.
• СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»;
• ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 50 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;
• СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требованию к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; - СП 3.1./3.2.1.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; - СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза».

Выданные предписания:

• Оборудовать раковину для мытья овощей вне горячего хцеха, локальную вытяжную вентиляцию над ваннамимоечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды. Замененить оконные блоки на новые в количестве 36 шт.,полы в рекреации и коридорах.
• Разработать проект зоны санитарной охраны эксплуатационной скважины, программу производственного контроля за качеством питьевой воды.