Причина проверки:

федеральный государственный контроль надзор за соблюдением законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия ст.44 Закона 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• В магазине №5 «Любимый» Мазановского райпо установлена 1 единица весоизмерительного оборудования для взвешивания товаров продавцами, для проверки покупателем правильности цены, меры веса товара, приобретенного магазине №5 «Любимый», не установлено измерительное оборудование. Размещение (выкладка) всех молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется в холодильном оборудовании, мороженое и сгущенное молоко хранились смешанно, без информации: «Продукты без заменителя молочного жира», что позволило бы помочь потребителям в выборе соответствующих товаров за счет дополнительной визуализации раздельного размещения молочной продукции в зависимости от ее видов и компонентного состава.
• В магазине №5 «Любимый» Мазановского райпо обнаружен товар, предложенный для приобретения потребителям, с истекшим сроком годности: бульон с говядиной на косточке «Маggi» - срок годности истек 19.06.2018 г.; приправа зеленый лук сушеный - срок годности истек 14.03.2018 г., приправа для плова - срок годности истек 08.2018 г. Без какой-либо маркировки реализовывалось печенье овсяное, вафли со сливочным вкусом, с нечитаемой информацией осуществлялась реализация изделия мучного кондитерского «Беатриче с арахисом», без маркировки на упаковке на русском языке реализовывался соус в пластиковых бутылках с жидкостью коричневого цвета, соус в стеклянных бутылках с жидкостью коричневого цвета, предположительно, производства КНР.
• В магазине №5 «Любимый» Мазановского райпо проводилась только дератизация систематическая, дезинсекция не проводилась. Производственный контроль в торговой организации не проводится. У водителя-экспедитора Жалоба Д.Н. отсутствует гигиеническое обучение. Личная верхняя одежда, обувь, головной убор, личные вещи продавца хранились в подсобном помещении магазина, где осуществлялось в т.ч. и хранение пищевых продуктов. Не все холодильное оборудование оснащено термометрами для контроля температурного режима. Для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов складское помещение не оснащено термометром и психрометром.
• В магазине №5 «Любимый» Мазановского райпо не проведены мероприятия, предупреждающие заселение грызунами (между полом и стенами имеются дыры). Здание магазина (стационарный торговый объект) не обеспечено сетями водоснабжения и канализации. В магазине обнаружены дефекты линолеумного покрытия пола в торговом зале и подсобном помещении (линолеум с дырами, трещинами, заплатами). Текущий ремонт в магазине (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) не производится по мере необходимости. Для сбора отходов и мусора отсутствовали металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.
• В хлебопекарне Мазановского райпо дезинсекция не проводилась. В коридоре и в цехе выпечки хлеба имеются сквозные дыры, в вентиляционной системе на отверстиях нет металлических мелкоячеистых сеток, дверь в экспедиторской (хранится хлеб), из дерева. Обнаружены дефекты в полу в экспедиторской, расстоечном цехе, цехе выпечки, мучном складе, моечной для инвентаря и посуды, коридоре, подсобном помещении - трещины, выбоины. На потолке и стенах помещений хлебопекарни - плесень, пыль и копоть, протечки, дефекты в отделке стен (кафельная плитка со сколами в расстоечном цехе). Над моечными ваннами для мытья внутрицехового инвентаря и посуды не локальной вытяжной вентиляции. Стены не промыты от жира и грязи, на полу в месте примыкания плинтусов к стенам - мусор, пыль. В мучном складе хранение мешков с мукой осуществлялось на полу. Ни в одном из цехов для мытья рук персонала хлебопекарни не оборудованы раковины с электрополотенцами или разовыми полотенцами. В моечной для мытья внутрицехового инвентаря и посуды моечные ванны нет воздушных разрывов. На 1 лампе отсутствовала специальная защитная осветительная арматура. Для сбора и временного хранения отходов имеются емкости, емкость для хранения отходов в мучном цехе без крышки не промаркирована. Личная и санитарная одежда персонала хранились совместно, санитарной одежды недостаточно - представлено по 1 комплекту на каждого сотрудника хлебопекарни. На уборочном инвентаре для уборки туалета отсутствовала отличительная окраска, уборочный инвентарь (ведро) для остальных помещений не очищен от загрязнений как изнутри и снаружи. У водителя-экспедитора Жалоба Д.Н. отсутствует медосмотр. Не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.
• В ходе анализа товаросопроводительных документов: двух накладных без номера от 01.11.2019 г. на произведенную продукцию (товар), продавцом и грузоотправителем которого является Мазановское райпо, установлено отсутствие необходимых сведений о декларации соответствия

Нарушенный правовой акт:

• Пункт 7, п.33(1) «Правил продажи отдельных видов товаров», утв. Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».
• Часть 7, ч. 12 ст. 17 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Часть 2 ст. 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 30.12.2008 №29-ФЗ. Пункт 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила». Часть 4.1, ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Пункт 3.1, п. 3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». Пункт 1.4, глава 4, п. 13.5, п. 6.2, п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила». Пункт 1.5, п. 2.4, п. 2.8 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Статья 11, ч. 1, ч. 2 ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 N52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Пункт 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». Пункт 3.1, п. 5.10, п. 10.8, п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила».
• Пункт 3.1, п. 3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». Пункт 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». Пункт 10 ч. 3 ст. 10, п. 1 ч. 5 ст. 14, п. 2 ч. 5 ст. 14, п. 1 ч. 2 ст. 14, п. 8 ч. 3 ст.10, п. 7 ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 13, п. 4 ч. 2 ст. 14, ч. 7 ст. 14, ч. 3 ст. 16, п. 9 ч. 3 ст. 10, ч. 6 ст. 11, ч. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Часть 1, ч. 3 ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 N52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Пункт 2 ст.28 Федерального закона №184-ФЗ от 27.12.2002 года «О техническом регулировании», ч.1, ч.2 ст.10 Закона РФ№ 2300-1 от 7 февраля 1992г. «О защите прав потребителей», п.12 «Правил продажи отдельных видов товаров», утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 года.
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ; Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон «Технический регламент на табачную продукцию» от 22.12.2008 № 268-ФЗ; Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Федеральный закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»; Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ № О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции т ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 № 681 «О порядке обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде»;
• СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; ГН 2.2.5.2.2308-07. Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)»; СП 3.4.2318-08 «Санитарная охрана территории Российской Федерации»; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных заболеваний на территории Российской Федерации»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»;
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты» (ТР ТС 019/2011); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств (ТР ТС 029/2012); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014); Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011); СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»; СанПиН 2.1.7.1287-03 «Почва, очистка населенных мест, бытовые и промышленные отходы, санитарная охрана почвы. Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Почва. Очистка населенных мест, отходы производства и потребления, санитарная охрана почвы. Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»;
• СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СанПиН 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Приказ Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления».

Выданные предписания:

• Произвести ремонт в помещении магазине.
• Оборудовать раковины для мытья рук в пекарне.Оборудовать локальную вытяжную вентиляцию над моечными ваннами. Отремонтировать полы. Отремонтировать стены и потолки.