Причина проверки:

федеральный государственный контроль надзор за соблюдением законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия ст.44 Закона 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• маркировка на образце СИЗ, как указано ниже, нанесена не в полном объёме, как и на наклеенной на нём этикетке; Маркировка, нанесённая на образец СИЗ, не содержит наименование изделия, наименование изготовителя и (или) его товарный знак (при наличии), обозначение ТР ТС 019/2011, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, дату (месяц, год) изготовления или дату окончания срока годности; сведения о способах ухода и требованиях к утилизации средства индивидуальной защиты; сведения о документе, в соответствии с которым изготовлено средство индивидуальной защиты; сведения о наименовании, юридическом адресе изготовителя не достоверны, отсутствуют сведения о документе, в соответствии с которым изготовлено средство индивидуальной защиты; работникам выдавались перчатки х/б, вместо средства индивидуальной защиты - перчатки с полимерным покрытием или рукавицы, комбинированные с усилительными накладками.
• показатель микроклимата выше диапазона допустимых величин; искусственная освещенность, измеренная на рабочих местах в творожном цехе на участке слесаря наладчика у аппарата мойки тары и слесаря наладчика у аппарата наклейки этикетки на тару ниже гигиенического норматива
• на упаковке пищевого продукта паста творожная пастеризованная «Черника» отсутствует петля Мебиуса для обозначения возможности утилизации использованного укупорочного средства.
• в организации отсутствует схема обращения отходов; отсутствуют условия для хранения медицинских отходов класса Б.
• пищевой продукт стоял среди готовой продукции в доготовочной камере и предназначалась для реализации без какой либо информации о том, что этот продукт подлежит повторной переработке

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение допущено специалистом по охране труда: п/п.1, п/п.4, п.4.10 раздела 4 ТР ТС 019/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; п. 2.11. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
• Нарушение допущено главным энергетиком: п.8.1, п.8.15 СанПиН 2.3.4.551-96 «Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы. Сырье). Производство молока и молочных продуктов. Санитарные правила и нормы» (далее по тексту СанПиН 2.3.4.551-96), п.6.3. СанПиН 2.2.4.548-96 «Физические факторы производственной среды. Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», п.10.2.10, п.2.2.6. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• нарушение допущено инженером-технологом: п.2 ст.6 ТР ТС 005/2011.Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Нарушение допущено медицинским работником: п. 3.6, п.6.4 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами»
• Нарушение допущено мастером цеха розлива: п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»Федеральный закон № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федеральный закон от 18.06.2001 № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»Федеральный закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»
• ст. 9 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст. 50 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99
• Федеральный закон от 07.12.2011г. № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС № 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС № 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопас-ности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регла-мент на соковую продукцию из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты» Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении сани-тарных мер в таможенном союзе Постановление Правительства РФ от 16.04.2012 № 317 «О лицензировании деятель-ности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах»
• Постановление Правительства РФ от 15.07.1999 № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»СанПиН 2.3.2.1940-05 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Организация детского питания»СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и про-ведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осу-ществлению дезинфекционной деятельности»СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водо-проводов питьевого назначения»СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест»
• СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продоволь-ственного сырья и пищевых продуктов»СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и про-ведению дератизационных мероприятий СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами»СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и парази-арных болезней»СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (про-филактических) мероприятий»СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»
• СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Россий-ской Федерации»СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенно-сти (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»Приказ Минздравсоцразвития России от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактиче-ских прививок по эпидемическим показаниям»Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н «Об утверждении переч-ней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований работников, занятых на тяже-лых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искус-ственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076-01 «Гигиенические требования к инсоляции и солнцезащите помещений жилых и общественных зданий и территорий»ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вред-ных веществ в воздухе рабочей зоны»СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий»СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических про-цессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и органи-зации работ»СанПиН 2.2.2.1332-03 «Гигиенические требования к организации работы на копиро-вально-множительной технике»СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей № 4616-88

Выданные предписания:

• При рассмотрении личной карточке учета выдачи СИЗ на выше указанных работников, установлено, что работникам выдавались перчатки х/б, вместо средства индивидуальной защиты - перчатки с полимерным покрытием или рукавицы, комбинированные с усилительными накладками. О получении перчаток х/б работниками есть запись в ведомостях, но нет записи в карточках учета с указанием информации о декларации либо сертификата о соответствии СИЗ, что свидетельствует о том, работникам выдавались не СИЗ, а обычные перчатки
• показатель микроклимата (температура воздуха), измеренный на рабочих местах слесаря наладчика у аппарата промывки тары, слесаря-наладчика у аппарата наклейки этикетки на тару, оператора СИП-мойки, оператора аппарата «Полипак» составил от 25,10С до 25,20С и находится выше диапазона допустимых величин (17-230С); искусственная освещенность, измеренная на рабочих местах в творожном цехе на участке слесаря наладчика у аппарата мойки тары и слесаря наладчика у аппарата наклейки этикетки на тару ниже гигиенического норматива.
• на упаковке пищевого продукта паста творожная пастеризованная «Черника» отсутствует петля Мебиуса для обозначения возможности утилизации использованного укупорочного средства.
• в организации отсутствует схема обращения отходов; вывоз отходов класса Б осуществляется 1 раз в неделю, при этом, в организации отсутствуют условия для хранения медицинских отходов класса Б.