Причина проверки:

проводится с целью: оценки соответствия осуществляемой деятельности обязательным требованиям в соответствии с приказами Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; № 479 от 11.06.2014 г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; № 560 от 06.08.2014г. «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации»; № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; № 43 от 30.01.2017 «О проведении внеплановых проверок ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В момент проверки 09.07.19г. в ресторане хранился при температуре +20 градусов соус на основе растительных масел оригинальный Хайнц, срок годности соуса истек .В производственном цехе в холодильнике хранилось пирожные в количестве 12 штук, в упаковке без маркировки о производителе, дате выработки, сроке годности, условиях хранения, составе и т.д..В складском помещении хранился рис (рисовая крупа, рис шлифованный) в количестве 6 мешков по 25 кг, на упаковке отсутствовала информация о дате производства, наименование и места нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции, условиях хранения пищевой продукции, документы, подтверждающие качество и безопасность риса отсутствовали.В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) не имеют маркировку. У работников отсутствовали медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке. Для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна.Уборочный инвентарь для производственных помещений на момент проверки хранился совместно с уборочным инвентарем для туалета.В мясном цехе на момент проверки установлена двугнездная ванна без подводки горячей и холодной воды, горячий цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды (для мытья рук).Дэксне Р.П не обеспечил регулярную централизованную стирку санитарной одежды.При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности продукции, изготовитель не разработал , не внедряет и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.13, 6.4., 6.5., 6.19, 6.21, 7.8., 7.7., 7.9., 13.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».; п.7; п.12 ст.17, п. 1 ст. 13., ч. 6 ст. 11 , пп. 4 п. 2 ст 14, ст.10. п.2. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп.1, п.4.1, ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• . Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992г. № 2300-1.Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Федеральный закон от 2 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании».Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-Ф3 "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции".Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пище-вых добавок», ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции».СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 N 31. «Правила продажи отдельных видов товаров» утвержденные постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55.
• пункт 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - пункт 2 ст. 13 ФЗ № 29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ст. 50 ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• В ходе внеплановой выездной и документарной проверки земельного участка с кадастровым номером 27:23:0000000:1125, расположенного по адресу: Хабаровский край, г. Хабаровск, ул. Сысоева, д. 4, было установлено, что земельный участок площадью 2189 кв.м. (часть земельного участка с кадастровым номером 27:23:0000000:1222) используется без прав, предусмотренных законодательством Российской Федерации. Тем самым нарушены нормы ст.ст. 25 и 26 ЗК РФ, ответственность за нарушение которых предусмотрена ст. 7.1 КоАП РФ.